Katyusha მხიარული გაიქცა სკოლა, ესროლა ტომარა შევიდა კუთხეში და სასწრაფოდ სამზარეულო. მაცივარზე დამონტაჟდა დედაჩემი, მაგნიტ-ძაღლი მოყვა: "ქალიშვილი, წადი მაღაზიაში, იყიდე კილოგრამი კარტოფილი, ათეული კვერცხი, რძის პაკეტი და რამოდენიმე ქაშაყი. ფულის ჩანართზე თაროზე ჩაიყვანე ". გოგონას ორჯერ ფიქრის გარეშე წავიდა, რათა დავალება განეხორციელებინა. და ნახევარი საათის შემდეგ ყველა პროდუქტი განთავსდა მყუდრო სამზარეულოში. დედის ჩამოსვლამდე, ჯერ კიდევ 2 საათის განმავლობაში მუშაობდა და კატიუამ გადაწყვიტა გაოცება, სადილის მომზადება თავად. და რომ ის უკვე ზრდასრულია, 13 წლისაა. ფრაის კარტოფილი, დაჭრილი სალათი, ფუნჯი ქაშაყი და ყველაფერი. და გოგონა აიღო მუშაობა. კარტოფილსა და სალათთან ერთად მან შეძლო ცხოვრება, მაგრამ როგორ სწორად გაწმენდა ქაშაყი, არ ჰქონდა იდეა. მინდოდა, რომ დედაჩემი არ შეეძინა ხელები ბინძური, ამოიღო ძვლები. მე უნდა ვბრუნდებოდი კომპიუტერზე და ვნახე რა არის ვებ ყველაფერი. სწორედ ამის შედეგი აღმოჩნდა Katyusha.
როგორ სწორად გაწმენდა ქაშაყი?
ქათმის დასუფთავების რამდენიმე ვარიანტი იყო. ზოგიერთი მათგანი ელიტარული რესტორნების სპეციალისტების მიერ იყო შემოთავაზებული, სხვები კი ჩვეულებრივი დიასახლისებით ასწავლიდნენ, რომლებმაც თავიანთი კულინარიული ბლოგი მიიღო. მაგრამ ჰერტინგის მეცნიერების პრინციპი პრაქტიკულად თითქმის იგივე იყო - გაწმენდა ისე, რომ ეს იყო მოსახერხებელი ჭამა. აქ არის ორი ვარიანტი, რომლებიც შესაფერისია ახალგაზრდა და გამოუცდელი დიასახლისებისთვის, მხოლოდ დასაწყისიდან გასტრონომურ სფეროში.
ვარიანტი 1. როგორ სწორად გაწმენდა ქაშაყი ჩქარობს?
სამუშაოებისთვის საჭიროა:
- ხის ან პლასტმასისგან დამზადებული ჭრის დაფა, ეს უკანასკნელი უკეთესია, მაშინ უფრო ადვილად დაიბანეთ;
- მკვეთრი ხანგრძლივი და თხელი დანა;
- ქაღალდის ხელსახოცები თევზის შიგნით და გარეთ, ისევე როგორც დანა და ხელები;
- შეფუთვათა ქაღალდი ან ძველი არასასურველი გაზეთი ბორტზე დაწვაზე და ნარჩენების შემდგომი შეფუთვა;
- უზარმაზარი ბრტყელი კერძი ჭამოს თევზი.
მიიღეთ ფორუმში, დააყენა ქაღალდი ან გაზეთი მასზე. გაზეთზე ჰირნილის ხელმძღვანელი მარჯვნივ, თუ მარჯვენა ხელით, ან მარცხნივ, თუ მარცხენა ხელით და ნაზად, ნაღების საფარის ზღვარზე, გაანადგურეთ თავი დანით. შემდეგ ჩაახშეთ ქაშაყი მუცლის თავზე და ყურადღებით გაანადგუროთ ცენტრალური მუცლის ხაზის გასწვრივ. არ დააზიანოთ ხიზილალა, თუ ის არსებობს. შემდეგი, ნაზად დააყენებს გარდა ნეკნები თევზი, გახსნის მუცლის ღრუს და ამოიღონ ნაწლავები. გამოიყენეთ ხელსახოცი თევზის შიგნიდან და გარედან, რათა ამოიღონ შესაძლო ჭუჭყისა და ნაწლავის ფილმები. თუ მათ დატოვებთ, ქაშაყი ექნება მწარე გემო. ყველაფერი, თევზი გაწმენდილი, გაჭრა მას ნაწილი და დააყენა მას ლამაზი slide on Plate.
ვარიანტი 2. რამდენად სწრაფად და მარტივად გაანადგურებს ქაშაყი ძვლებისგან?
ეს მეთოდი შეესაბამება იმ შემთხვევაში, როდესაც ქაშაყი სურს კერძი აშენოს. მაგალითად, სალათი ან პატა. ასევე, როდესაც ქაშაყი ემსახურება სადღესასწაულო მაგიდასთან. სამუშაოების ობიექტების შემადგენლობა იგივეა, რაც წინა შემთხვევაში. და დასაწყისში მუშაობა ძალიან. ასე რომ, სწრაფად გაიწმინდოს ქაშაყი ძვლებისგან, შეწყვიტა თავსა და დაჭრილი შუა ხაზის გასწვრივ, მაგრამ არა მუცლის და უკან. უკან გაჭრა აუცილებელია, ზუსტად რომ იყოს ხერხემლის სვეტისკენ, რომ თევზის კაკმი ორ ნაწილად დაიწია. შემდეგ, კიდეებს უკანა მხარეს დავუმატებთ კანს და ნაზად წაიღეთ ერთი ნაბიჯით კუდიდან. აღმოჩნდა შიშველი bun შუა ქაშაყი.
მაგრამ დედაჩემი ძალიან ქებაა ქატია. ყოველივე ამის შემდეგ, ნამდვილი ბედია სახლის იზრდება. შეუძლია გააკეთოს დასუფთავება და საზ სადილი. ახლა ისიც იცის, რამდენადაც ორი გზა როგორ სწორად გაწმენდა ქაშაყი. ოჰ, და მეუღლე გამოვა, მხოლოდ წონაში.