Იტალიური ტორტი პანეტტონი - რეცეპტი

იტალიური ტორტი პანეტტონი არის ტრადიციული მილანის საშობაო სურათის დამზადება ტკბილი საფუარი ცომიდან. ეს არის გამომცხვარი ერთად დიდი რაოდენობით ხმელი ნაყოფი, დაშაქრული ხილი და კაკალი. მომზადდა შობის წინ. იტალიის სააღდგომო პანტეტონის რეცეპტი და გამოჩენა ძალიან ჰგავს გერმანულ საშობაო სკოლონსა და სლავური სააღდგომო ტორტს . აქედან გამომდინარე, თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ის მომზადება აღდგომის დღესასწაულების. მიეცით დახვეწილი ტორტი ჩაი, ყავა, ტკბილი ღვინო.

რეცეპტი იტალიურ პანტეტონში

შემადგენლობა:

• წყალი ან რძე - 240 მლ;
• შაქარი - 120 გ;
• საფუარი ახალი - 25 გრ ან მშრალი - 10 გ;
• კარაქი - 120 გ;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• კვერცხი yolks - 3 ცალი;
• ლიმონის ან ფორთოხლის კანი - 2 ც.
• ხმელი ანანასი - 120 გ;
• ქიშმიშით - 180 გ;
• ვანილინი;
• ფიჭვის კაკალი - 90 გ;
• ფქვილი - 720 გ;
• მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
• მცენარეული ზეთი.

მომზადება

რეცეპტი იტალიის სააღდგომო პანტეტონისთვის მარტივია და სამზარეულო კარგია. მსხვილ კონტეინერში ჩვენ ვამზადებთ ცომი: შეურიეთ თბილი რძე ან წყალი (მაგრამ არაუმეტეს 40 გრადუსი, სხვაგვარად საფუარი შეიძლება დაიცვას) 1 ც. შაქარი და 25 გრ ახალი საფუარი ან 10 გრ მშრალი. დატოვეთ spar 5 წუთი, ისე, რომ იგი გამოვიდა პატარა. პატარა კონტეინერში დნება კარაქი და შაქარი, ცალკე სცემეს 2 კვერცხს და 3 ილკს.

ახლა კი 2 tsp. zest. იტალიური პანტეტონი მზადდება ლიმონის რგოლით, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნარინჯისფერი ერთი. ეს მისცემს საცხობი უფრო გემრიელ გემოს. შეურიეთ ნაზავი, გამხმარი ხილი, ვანილინი, კაკალი და 1 ტ. ფქვილი.

ცომში, რომელიც ცოტა ხნით არის მიახლოებული, დაამატეთ მდნარი კარაქი შაქარით და დაარტყა. ჩაასხით ნაცემი კვერცხი და აურიეთ ისევ. გაატარეთ 360 გრ ფქვილი, დაამატეთ მარილი. ჩვენ knead ისე, რომ lobster გარეშე სიმსივნის. დაამატეთ ხმელი ნაყოფის ნარევი და დარჩენილი ფქვილი მცირე რაოდენობით. ჩვენ დაახლოებით 8-10 წუთი დავამატებთ. ყოველ ჯერზე ცომი სხვაგვარად იქცევა, ასე რომ შეიძლება დაგჭირდეთ უფრო მეტი ფქვილი. შეგიძლიათ დაამატოთ. ასე რომ, ოპერა უნდა გახდეს ერთგვაროვანი, რბილი და ელასტიური. არ უნდა დაიხუროს ხელები.

დააყენა ცომი კონტეინერში, greased მცენარეული ზეთი. საფარის და გაემგზავრება 1,5-2 საათი, ასე რომ დაახლოებით 2 ჯერ.

მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენი Opara არის შესაფერისი, ჩვენ ამოჭრა billets საწყისი საცხობი ქაღალდი molds. საპოხი ზეთით შეავსოთ მცენარეული ზეთი, დააყენა ქაღალდი ქვედა და მხარეები. მოცულობის მოცულობა, დაახლოებით 1 ლიტრი. რაოდენობა - 2-3 ცალი. გარდა ამისა, შეგიძლიათ უფრო რეალური ფორმები გააკეთოთ ნამდვილი პანეტტონისთვის, მაგრამ უფრო მცირე მოცულობით.

შეამოწმეთ ცომი, გადავიტანოთ ზედაპირზე, ფქვილით დაფქული. ჩვენ ორ ნაწილად გავყოთ. შექმენით გლუვი ბურთები, დაფარავს და გაემგზავრნენ დაახლოებით 5 წუთი. შემდეგ ჩვენ გავავრცელა ისინი ფორმები. ჩვენ ვამბობთ ცომი მცენარეული ზეთით. დაეტოვებინა 30-50 წუთი. ტესტის მოცულობა 2-3-ჯერ უნდა გაიზარდოს.

Preheat ღუმელი 180 გრადუსამდე. და, საბოლოოდ, bake ჩვენი დახვეწილი იტალიური ტორტი panetton 35-45 წუთი. როდესაც ყველაზე კარგად იძახება, ღუმელში ამოვიღებთ, შეამოწმეთ მზადყოფნა ხის ჯოხით, წაიღეთ ტუჩებიდან და გაათბეთ ქვემოთ.

და ბოლო ტკბილი შეხება - წყალი ჩვენი შემოქმედება შაქრის ჭიქით ან შაქრის ფხვნილით. წარმოიდგინეთ წარმოდგენა და დაამშვენებს თქვენს გემოვნებას. და აქ არის თქვენი იტალიის ტორტი პანეტტონი, რეცეპტი, რომელიც ჩვენ გახსნილია თქვენთვის - მზად! Bon appetit!