Როგორ ააფეთქე ჯამს ღრუბლები?

მოროშკა - მრავალწლიანი ნახევრად ბუჩქნარი ან ბალახოვანი მცენარეები მცოცავი rhizome და საკვები მარცვალი, მიეკუთვნება გვარის რუბუსს (Malina) როზაცეეას ოჯახის. მცენარეების სიმაღლე, როგორც წესი, არაუმეტეს 30 სმ-ზეა, ღრუბლის ხეს ჰგავს ჟოლოს, მაგრამ მათ აქვთ განსაკუთრებული გემო, სუნი და არომატი, მწიფე კენკრის ფერია ნარინჯისფერი-წითელი (შეგროვებული ივლისი-აგვისტოში). ჩვეულებრივ, ღრუბელი იზრდება ტორფის ბურგებზე, ბუჩქნარსა და ხავსებს შორის, ჩრდილოეთ ნახევარსფეროში არქტიკისა და ჩრდილოეთ ტყის ტყეების ჭაობში, ასევე რუსეთის ევროპული ნაწილის, ციმბირის, შორეული აღმოსავლეთის და ბელორუსიის შუა ნაწილში. თუ სასურველია, ღრუბელი საკმაოდ წარმატებით გაიზარდა.

კოვზი შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას: პროტეინები (0.8%), პოლციკარდიდები (6%), მცენარეული ბოჭკოები (3.8%), ორგანული მჟავა (ციტრუსი, ვაშლი და ა.შ.), ვიტამინები: C, B, PP , A, ნაერთების კალიუმის, რკინის, ფოსფორის, კობალტის, anthocyanins, ასევე tannins და pectins.

ღრუბლოვანი ხილი (და ამ მცენარის სხვა ნაწილები) სამკურნალო თვისებები აქვთ და ფართოდ გამოიყენება ტრადიციული ხალხური მედიცინაში. თუთის ჯიშის მოსავალს სხვადასხვა გზა აქვს, მათ შორის, და ჯემი მოხარშული.

გითხრათ, თუ როგორ გააკეთოთ გემრიელი ჯემი ღრუბელიდან. დაუყოვნებლივ გავიგოთ ერთი მნიშვნელოვანი წერტილი. ბევრი ადამიანი დაინტერესებულია, თუ რამდენად (უფრო სწორად, რამდენი ხანი, რამდენი ხანი) საზამთრი ჯამბებიდან? უნივერსალური წესი. უმეტეს შემთხვევაში, ნაკლებად თერმულად დამუშავებული ნებისმიერი ნაყოფი ან კენკროვანი ნივთიერებები, უფრო სასარგებლო ნივთიერებები მასშია დაცული (მათ შორის, და ვიტამინი C, რაც საჭიროა ადამიანის სხეულის მიერ). ეს წესი არ მოქმედებს მხოლოდ პომიდვრისთვის.

რეცეპტი გემრიელი ჯემი "ხუთი წუთი" დამზადებული cloudberry

შემადგენლობა:

• მწიფე კენკროვანები - 1 კგ;
• შიდა წარმოების შაქარი - 1 კგ;
• წყალი - დაახლოებით 300-350 მლ.

მომზადება

ჩვენ გამოვიკვლით ბოთლების ღრუბლები, წაშალეთ გაფუჭებული და underserved. ჩვენ მათ კოლინდარში ან sieve, ჩვენ დაიბანეთ ქვეშ ნაზი ნაკადის გაშვებული ცივი წყალი. მოდით განვათავსოთ, მოდით წყლის გადინება.

მოამზადეთ შაქარი სიროფი კენკრის შევსების მიზნით. პატარა ბანკში (საუკეთესო მინანქარი), მოდით დავასხათ წყალი და შეავსოთ შაქარი. ცეცხლს დავუმატებთ ცეცხლზე და აღვივებს, მოვხარშოთ. შაქარი მთლიანად უნდა დაითხოვოს. შემდეგ დარწმუნებული boil, საზ სიროფი 3 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ამოიღონ პან ცეცხლი.

ჩვენ გადავიტანოთ სუფთა კენკროვანი მინანქრით ან ალუმინის აუზით და ყურადღებით დაასხით მომზადებული სიროფი. ჩვენ მენჯის ცეცხლზე და დაბალ სითბოზე ვაქცევთ, პერიოდულად ნაზად და ნაზად შერევით ხის კოვზით ან სპარლუნით, მოიტანს boil. ქაფით ჩამოყალიბებული ქაფა უნდა ამოიღოთ კოვზით. შემდეგ დუღილის, მოვხარშოთ ჯემი 5 წუთის განმავლობაში, მაშინ გამორთეთ სითბო და ზემოთ ოთახის ტემპერატურაზე.

მეორედ ვაძლევ ჯემი , რომ დავრჩებოდეთ დაბალ სითბოს, მოვხარშოთ კიდევ 5 წუთი და ცეცხლი გამორთეთ.

შემდეგ მეორე მდუღარე ციკლი, შეგიძლიათ ამონაწერი ყველა კენკრა საწყისი სიროფი და საფუძვლიანად wipe მეშვეობით ჯარიმა sieve. შედეგად მასობრივი გაცივება და დაბრუნდა სიროფი .

მესამე ჯერ ჯამს მოვხარშოთ boil, boil კიდევ 5 წუთი და დაასხით შევიდა steam სტერილური ქილებში. ბანკები ან გააფართოვდებიან თხილის სახურავებით, აქციეთ და დაფარავთ მთლიანად გაცივამდე, ან მათზე პლასტმასის ფარავს.

ჩვენ გვყავს კარბონის ჯემის ქილებში სარდაფში ან მინა ვერანდაზე, ლოგაში მინიმუმ პლუს ტემპერატურაზე. ეს მშვენიერი დარტყმები შესანიშნავად დივერსიფიცირება ჩვენი ჩაის სასმელი ცივ სეზონში. თუ გაღიზიანება, ანთებითი დაავადებები, ან თუ თქვენი სხეულის საჭიროა ვიტამინების ვიტამინები, Cloudberry Jam იქნება სიხარული, რათა დაგეხმაროთ და თქვენს ოჯახს.