Borsch ერთად ძროხის

ძროხის ჭურჭლის მომზადებაში არ არის სპეციალური ქვეტელეტები ან საიდუმლოებები. მაგრამ საბოლოოდ გააშუქოს თქვენი ეჭვები, ჩვენ აიყვანეს რამდენიმე საინტერესო რეცეპტები, რის შემდეგაც თქვენ აუცილებლად მივაღწევთ სასურველ - ფირფიტები შემდეგ სადილი იქნება ცარიელი და კიდევ ოდნავ licked.

რეცეპტი borsch ერთად ძროხის

შემადგენლობა:

• ძროხის (პულპის) - 500 გ;
• ლარდი - 150 გ;
• კომბოსტო - 500 გ;
• ჭარხლის - 1 pc.
• კარტოფილი - 5 ცალი.
• ხახვი - 1 ცალი;
• სტაფილო - 1 ​​ცალი;
• პომიდორი - 4 ცალი.
• ბულგარული ტკბილი წიწაკა - 1 ცალი;
• ნიორი - 3 კბილი;
• ოხრახუში - 1 bunch;
• მარილი, წიწაკა შავი ადგილზე - გემოვნებით.

მომზადება

ჩვენ დავიწყებთ მომზადება borsch, რა თქმა უნდა, ბულიონი. ხორცი გაირეცხა, გაიზარდა მსხვილფეხა ბამბაში და წყლით შევსებული. ჩვენ დააყენა ფირფიტა, მოუტანს boil, შეაგროვოს ხმაური ჩამოყალიბდა ქაფი და ხრახნიანი ცეცხლი მინიმუმამდე. რამდენი ხორცი ძროხისთვის? დაახლოებით ერთი საათი და ნახევარი სანამ ხორცი მთლიანად რბილია. მაშინ ჩვენ დაჭერა, და როდესაც იგი ენერგია კლებულობს, გაჭრა იგი პატარა ნაჭრები.

იმავდროულად, ჩვენი ძროხის ბულიონი მდუღარეა, ჩვენ ვხარობთ. წვრილად დაჭრილი 2/3 ცხიმი. Melt მას frying პან და Fry მასზე diced ხახვი, სანამ ოქროს. შემდეგ დავამატოთ დაჭრილი სტაფილო და ჭარხალი. Stew, აღვივებს, სანამ რბილი. საბოლოო ჯამში ჩვენ დავამატებთ scalded, გაანადგურა პომიდორი და კუბურები ბულგარეთის წიწაკა. ჩვენ ყველა ამ ბოსტნეულის ბრწყინვალებას ვგულისხმობ რამდენიმე წუთში, და ცეცხლიდან ამოღებული პანელი.

სოუსით ერთად ბულიონი ჩვენ გადაყარეთ კარტოფილი, გაანადგურა კუბურები და როდესაც იგი შედუღებამდე ნახევრად thinly დაჭრილი კომბოსტო. დავბრუნდებით ძროხის ხორცით. და 5 წუთით ადრე მზადყოფნას დავამატებთ შემწვარი. ცალკე ვამბობთ ნაღმტყორცნებით, დარჩენილი ცხიმი, ნიორი (უმჯობესია უმჯობესია დაჭრილი) და წვრილად დაჭრილი მწვანილი მარილით. დავამატეთ შედეგად არომატული ნარევი მზა ბურშჩით, სცადეთ მარილი და სიმკვეთრე. დაფარეთ და ამოიღეთ ფირფიტა. წუთი 15 წლამდე შესაძლებელია ფირფიტები.

როგორ საზ გემრიელი ძროხის სუპი multivark?

შემადგენლობა:

• საქონლის ხორცი - 500 გ;
• კომბოსტო - 400 გ;
• ჭარხლის - 1 pc.
• კარტოფილი - 3 ცალი.
• ხახვი - 1 ცალი;
• სტაფილო - 1 ​​ცალი;
• ლიმონი - 1/2 ცალი.
• ნიორი - 3 კბილი;
• ტომატის პასტა - 3 სტადიის. კოვზები;
• მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები;
• დაფნის ფოთოლი - 2 ცალი.
• მარილი, წიწაკა შავი ადგილზე - გემოვნებით.

მომზადება

თასი multivarka დაასხით ცოტა ზეთი და "საცხობი" რეჟიმში, fry to fineness of წვრილად დაჭრილი ხახვი. შემდეგ დავამატოთ გახეხილი სტაფილო დიდი grater და 10 წუთის შემდეგ - ტომატის პასტა. Stew, აღვივებს, რამდენიმე წუთში. კომპანიაში ბოსტნეული გაგზავნილი გახეხილი beets (არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ sprinkle ეს ლიმონის წვენი - შეინარჩუნოს ფერი). სოლიმური, წიწაკა, მიქსი და წამოაყენონ ბოსტნეულის ბალიშზე დაჭრილი პატარა ძროხა. ასევე prisalivaem იგი, და ზედა დაფარული ფენა კარტოფილი (კუბურები) და წვრილად დაჭრილი კომბოსტო. დაამატეთ ყურძენი და წიწაკა, დაამატეთ წყალი სასურველ სიმკვრივეს და დახურეთ სახურავი.

ჩვენ ვამზადებთ ძროხთან ერთად ძროხთან ერთად მრავალჯერადი ერთი საათის რეჟიმში "ქეშინგი" ან "სუპი" (დამოკიდებულია თქვენი სასწაული ბანკის მოდიფიკაციის მიხედვით). ხმის სიგნალის შემდეგ, გახსენით მულტივარკი, აურიეთ ბორში და დაამატეთ დამსხვრეული ნიორი. დახურულ სახურავზე კიდევ 10 წუთი ვატარებთ და ემსახურებით მაგიდას - არაჟანი, პამპუშკასი და ახალი მწვანილი.