ბრინჯი ქათმისგან - გასტრონომიული ტანდემი, რომლის გარეშეც არც ერთი ეროვნული სამზარეულო არ არის. ესპანურ paella და იტალიური risotto, ინდური curry და აზიური pilaf - მსოფლიოში ცნობილი კერძები მიერ შექმნილი მჭიდრო ალიანსი, აღიარებულია, როგორც კლასიკური კულინარია. და ყველა მადლობა პროდუქტის წყვილი, რომელიც უზრუნველყოფს შეუზღუდავი შესაძლებლობები.
როგორ გემრიელი საზ ბრინჯი ქათმის?
რა შეიძლება იყოს მოხარშული ბრინჯიდან და ქათმისგან - ეს კითხვა ყველა მომხმარებელზე დაკვირვებას იღებს, რომელიც "განუყოფელ წყვილს" ყიდულობს. დროის გამოცდილი გამოცდა, გთავაზობთ უგემრიელესი და სასიამოვნო კერძებს წყვილის, შემწვარი, ჩაშუშული, გამომცხვარი, მოხარშული. არსებობს ასობით რეცეპტები - ისინი ხელმისაწვდომი და გასაგები არიან, აუცილებელია მხოლოდ წესების დაცვა.
- ნებისმიერი კერძი არის ხარისხიანი ინგრედიენტები და თუ ბრინჯი და ქათამი ჩართულია სამზარეულოში, მნიშვნელოვანია, რომ მათ სწორად აირჩიონ.
- ჭურჭლისთვის ჭუჭყიანი ტექსტურით, როგორიცაა pilaf, ხანგრძლივი მარცვლეულის არის სრულყოფილი. თუ რეცეპტი ბრწყინვალე ტექსტურას ატარებს, გამოიყენეთ მრგვალი ბრინჯი.
- ფრინველის ახალი და კარგად მომზადებული კარკასი უნდა იყოს გარეცხილი, გაჟღენთილი, სანელებლებით გახეხილი, მსუბუქად შემწვარი გემოვნების სისუფთავეს და მხოლოდ მას შემდეგ, რაც აურიეთ აურიეთ და დასასვენებლად.
- არ შეგეხინოთ სანელებლებსა და ბალახებზე, იმიტომ, რომ ისინი შეავსებენ ახალ პროდუქტებს არომატით და აჭამენ სურნელს. თუ არა აზიური, ინდური ან ევროპული რეცეპტები, ძირითადი წესი არის ნელი და უნაყოფო, რომელიც ყველა კომპონენტს ცეცხლზე აყენებს.
სუპი ბრინჯით და ქათმით
Rassolnik ქათმის და ბრინჯის - კლასიკური პოზიცია მენიუ სახლში სამზარეულო, განსაკუთრებით პოპულარულია სიცივეში. მდიდარი ბულიონი და ბოსტნეული მრავალფეროვნება გახდება სრულფასოვანი სადილი, რომელიც არ საჭიროებს დამატებით მონაწილეებს. ხელმისაწვდომი პროდუქტები, არ არის რთული სამზარეულო - ცხელი უფლება აქვს მოითხოვოს პირველი ადგილი სიაში ზამთრის კერძები.
შემადგენლობა:
- ქათმის ბარძაყები - 500 გ;
- ბრინჯი - 150 გ;
- კარტოფილი - 3 ცალი.
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- პიკელებული კიტრი - 4 ცალი.
- სუფთა ოხრახუში - მუჭა
- ნივრის მარილი - 3 ცალი;
- წყალი - 3 ლიტრი.
მომზადება
- მოხარშული thighs, დაჭრილი შევიდა ნაჭერი.
- ჩამოიბანეთ ბრინჯი და მოხარშეთ სანამ ნახევარი მოხარშული.
- ხახვი, სტაფილო, ნიორი და კიტრი ცალკე.
- განათავსეთ ყველა ინგრედიენტი ბულინგსა და მზარეულში 20 წუთის განმავლობაში.
ქათამი და ბრინჯი
ყურნიკი ბრინჯითა და ქათმით - სადღესასწაულო რუსული კერძი, სიმპათია სიმდიდრე და სიმდიდრე დიდი ხნის განმავლობაში და, აქედან გამომდინარე, უხვად და მრავალფეროვანი შევსება, რომელიც ფენებშია ასახული - კლასიკური კერძი ძირითადი თვისებაა. ტრადიციული რეცეპტი საფუარი ტესტი შეიძლება მოდერნიზებული და საზ არანაკლებ nutritious საკვები puff.
შემადგენლობა:
- puff საკონდიტრო - 500 გ;
- ფილეტი - 350 გ;
- ბრინჯი - 100 გ;
- ჩემპიონები - 150 გ;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- მცენარეული ზეთი - 40 მლ.
მომზადება
- კვერცხები და ბრინჯი მზარეული, ფილების ფილე და სოკო და ცალკე ფრაი.
- დავჭრათ ცომი ნახევარი და როლი.
- ჩაყრის შევსების ფენებს: ბრინჯი, სოკო, კვერცხი, ქათამი. ჩაიცვი ერთად batter და გამოაგზავნეთ ბრინჯი ერთად შემწვარი ქათამი ღუმელში ნახევარი საათის განმავლობაში 200.
Curry ქათამი ბრინჯით
ქათმის ბრინჯით არის რეცეპტი, რომლის საშუალებითაც შეგიძლია გაიგოთ სხვადასხვა კულტურის გასტრონომიული მახასიათებლები სახლის გასვლის გარეშე. ეს რჩება სურნელოვანი სანელებლები და ბოსტნეული და მთავარი ინგრედიენტები გახდება პოპულარული ინდური კერძი, რომელიც სამზარეულოს გაეცნობიან კულინარიული ტრადიციები სხვა ადამიანები.
მომზადება
- ფილე - 500 გ;
- ბრინჯი - 200 გ;
- პასტა curry - 80 გ;
- ბროკოლი - 100 გ;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ხახვი - 2 ცალი;
- chili pepper - 1 pc;
- ტომატის პასტა - 50 გ;
- ბულიონი - 2 ლიტრი.
მომზადება
- აურიეთ ფილე ბრინჯით, დავამატოთ curry და ტომატის პასტა და ბულიონი, 30 წუთი.
- ბოსტნეული fry, დამატება მასობრივი და მზარეული რაისმა ქათამი და ბოსტნეული 15 წუთის განმავლობაში.
შემწვარი ბრინჯი ქათმისგან
რაისმა ქათმის ჩინეთში - მსუბუქი და მარტივი საკვები, რომელიც კარგად შეესაბამება ადრეული საუზმე და წარუდგენს შეწუხებული omelette სხვადასხვა ემსახურება. კლასიკური კომბინაცია - კვერცხის ქათმისა და სიმსივნის კარაქები კვერცხის ომელეტთან ერთად სასიამოვნო იქნება საყოფაცხოვრებო და სამზარეულოს და ხელმისაწვდომი პროდუქტების სიჩქარე გახდის დიასახლისებს ყოველდღიური მენიუში.
შემადგენლობა:
- ბრინჯი - 400 გ;
- ფილეტი - 350 გ;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- მწვანე ხახუნის ბუმბული - 6 ცალი.
- turmeric - pinch;
- სოიოს სოუსი - 60 მლ;
- მცენარეული ზეთი - 40 მლ.
მომზადება
- რაისი boil, ნაჭერი ქათმის ფრაის.
- კომბინაცია და სეზონი ხახვი, სოუსი და ტურმერი, ხანძრის რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
- ცალკე ფრაის ნაცემი კვერცხი და შევა კერძი.
Casserole ერთად ბრინჯი და ქათამი
კასროროლი ბრინჯის და ქათმის ღუმელში, რომელიც ჩვეულებრივ საბჭოთა საზოგადოებრივი კვების კავშირით არის დაკავშირებული, შეიძლება გახდეს სადღესასწაულო მაგიდის სანახაობრივი შედევრი, თუ ფანტაზიას აჩვენებ, პურის ნამსხვრევებისა და მწვანილის სახით რამდენიმე კულინარია. ისინი არა მარტო კერძით დაასხით, დაამატებთ რადიკალურ და დამღლელ ტექსტურას, არამედ ფერს საჭმელზე.
შემადგენლობა:
- ფილეტი - 400 გ;
- ბრინჯი - 200 გ;
- კვერცხი - 4 ცალი;
- რძე - 200 მლ;
- ყველი - 150 გ;
- სუფთა ოხრახუში - ერთი მუჭა;
- პური crumb - 100 გრამი.
მომზადება
- შედუღებული ბრინჯი შერეული ფილტების მოცულობითა და ჩათვლით.
- ჩაასხით რძე და კვერცხის ნარევი, დაასხით crumbs, ყველი, მწვანილი და გაგზავნეთ ღუმელში 45 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.
ბრინჯი ქათმის კარტოფილი ღუმელში
რაისმა ქათმის ქოთანში სასარგებლო დიეტური კვებაა, რომელსაც შეუძლია ჯანსაღი დიეტის მიმდევრები. ღუმელში გამომცხვარი კერძი შეიცავს სასარგებლო ნივთიერებებს და აღემატება პროდუქციას, რომელიც მზადდება სხვა გზით. აქედან გამომდინარე, მარტივი და ტექნიკურად მსუბუქი კერძი არა მხოლოდ გაჯერებული, არამედ ხანგრძლივობის ხანგრძლივობას.
შემადგენლობა:
- hips - 600 გ;
- ბრინჯი - 400 გ;
- სტაფილო - 2 ცალი;
- ხახვი - 3 ცალი;
- წყალი - 1 ლიტრი.
მომზადება
- გახეხილი ხორცი და ბოსტნეული.
- ჩაასხით ბანკში, დაასხით გარეცხილი ბრინში, დაასხით წყალში.
- Bake for 50 წუთი 180 გრადუსი.
ქათამი ჩაიძირა ბრინჯით
ქათამი ივსება ბრინჯის ღუმელში, იქნება თქვენი საყვარელი მაგიდა კვება, თუ იყენებთ მარჯვენა ინგრედიენტებს. ნახატზე ფრინველი უნდა იყოს marinated, საზ სანამ მოხარშული. მხოლოდ ამგვარი ქმედებები საშუალებას მისცემს კომპონენტებს გააცონ სუნამოს დახვეწა და გაეცნოთ საჭმლის გემოვნების რეცეპტორებს კერძით "ორი ერთში".
შემადგენლობა:
- კარკასი - 1 ცალი;
- ბრინჯი - 150 გ;
- ნივრის მარილი - 3 ცალი;
- ბაზილი, ოგრეანო - პინჩით;
- ზეითუნის ზეთი - 40 მლ.
მომზადება
- დაასხით კარკასი სეზონების გამოყენებით.
- რაისი boil, პერსონალის ქათამი და ადგილი ღუმელში.
- ქათმის გამომცხვარი ბრინჯი მომზადებულია საათში 180 გრადუსზე.
ბრინჯი ქათმის მულტიქრიზში
ბრინჯი ქათმის და ბოსტნეულის არის კერძი, რომელიც შეიძლება გადაიქცეს სასიამოვნო პრობლემები თანდასწრებით multivark. ცოტა დრო ჭრის, და 40 წუთი თანამედროვე თანაშემწე შექმნის შედევრი, რომელიც ყოველდღიურ ცხოვრებაში იღებს მეტი საათში. სამზარეულოს სასიამოვნო თვისება არის პროდუქციის სასარგებლო თვისებების შენარჩუნება, დაკარგვის გარეშე.
შემადგენლობა:
- ფილეტი - 400 გ;
- ბრინჯი - 200 გ;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ხახვი - 2 ცალი;
- მწვანე ბარდა - 150 გ;
- სუფთა ოხრახუში - ერთი მუჭა;
- წყალი - 600 მლ.
მომზადება
- ჩართეთ "ცხელი" რეჟიმი და ამოიღეთ ცალი ხორცი, ხახვი და სტაფილო.
- შეუთავსეთ ბრინჯის შემწვარი ქათმის დაამატეთ წყალი და ბარდა.
- მზარეულის ფუნქცია "Pilaf" 30 წუთი.