სანამ გაერკვნენ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ mastic ამისთვის ტორტი, თქვენ უნდა გვახსოვდეს, რა არის ყველაფერი. Mastic გამოიყენება ნამცხვრების დაამშვენებლად, დამზადებულია სხვადასხვა ფიგურებით. ნამცხვრის შემადგენლობა აუცილებლად შეიცავს შაქრის ფხვნილს და რეცეპტის მიხედვით დამოკიდებულია დარჩენილი ინგრედიენტები. ასე რომ, არსებობს რეცეპტი მიღების mastic ამისთვის ტორტი ჟელატინი, რძით, და კიდევ marshmallows. დაინტერესებული თუ როგორ უნდა მოამზადოს ნიღაბი ტორტი ამ ინგრედიენტები? ახლა ვუთხარი.
როგორ გააკეთოს რძის mastic ამისთვის ტორტი?
რძის ნიღაბი დამზადებულია შედედებული რძისაგან, დაამატეთ კონიაკი ნება. რძის ნიღაბიდან ჩამოყალიბებული ფიგურები რბილი და საკვები გახდება.
შემადგენლობა:
- რძის ფხვნილი - 160 გ;
- შედედებული რძე - 200 გ;
- შაქრის ფხვნილი - 160 გ;
- ლიმონის წვენი - 2 tsp.
- კონიაკი - 1 ჩაის კოვზი;
- სურსათის ფერები.
მომზადება
შაქრის ფხვნილი და რძის ფხვნილი sift და დაასხით slide მაგიდაზე. ნელა დაასხით შედედებული რძის შუა, შერევით mastic. ჩვენ knead ეს სანამ mastic ხდება ერთგვაროვანი და ელასტიური. იმ შემთხვევაში, თუ მასხურმა ჩხირები თქვენს ხელებს, დაამატეთ ცოტა მეტი შაქრის ფხვნილი. თუ მარილი იწყება crumble, მაშინ ავურიოთ ცოტა ლიმონის წვენი მასა. თუ სასურველია, ნიღაბი შეიძლება შეღებილი იყოს ფერის ფერისაგან. ამისათვის დაამატეთ რამდენიმე წვეთი საკვები ფერის სასურველ მოცულობაში. მზაკარტი უკეთესია გამოიყენოს დაუყოვნებლივ, მაგრამ თუ საჭიროა გამოიყენოს იგი მეორე დღეს, მაშინ გადაიტანოთ იგი პოლიეთილენის და განათავსეთ იგი მაცივარში.
როგორ გამოვიმუშავოთ ტორტი ჟელატინიდან?
ჟელატინის ჟელატინი რთულია, ეს იქნება პრობლემატური, მაგრამ ციფრები ძალიან მკაფიო იქნება.
შემადგენლობა:
- წყალი - 55 მლ;
- ჟელატინი - 10 გ;
- შაქრის ფხვნილი - 600 გ;
- ლიმონის წვენი - 2 tsp.
- სურსათის ფერები.
მომზადება
ჟელატინი ცივ წყალში გაჟღენთილია. შემდეგ ჩააყარა ღუმელში, რომ ჟელატინი დაიშალა. ჩვენ არ დავუშვებთ მდუღარე, სხვაგვარად, მელანი არ იმუშავებს - ჟელატინი დაკარგავს მის თვისებებს, დამწვავს და უსიამოვნო სუნი მიიღებს. შაქრის ფხვნილი სუფთა და დაასხით გარეთ მაგიდა slide, თუ ნაწილი mastic არის დიდი, მაშინ უმჯობესია აურიეთ თასი. ჩვენ ვიღებთ დეპრესიას შუა სლაიდში და დავასხათ ჟელატინი. შეურიეთ ნიღაბი და დაამატეთ ლიმონის წვენი, თუ ის დაიმსხვრა ან შაქრის ფხვნილი, თუ ეს ნიღაბი არის წებოვანი. შეღებილი ფერის სხვადასხვა ფერის მქონე ფერები, დაფარავს მასალის ნამცხვრებს ან გადააქვთ პოლიეთილენში და განათავსეთ მაცივარში.
როგორ უნდა მოამზადოს mastic ამისთვის ტორტი marshmallows?
შემადგენლობა:
- შაქრის ფხვნილი - 350 გ;
- მარშამლოუ - 170 გ;
- გამხმარი კრემი - 80 გ;
- ლიმონის წვენი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ვანილინი - დანით წვერი.
მომზადება
თუ გსურთ მიიღოთ ფერადი ნიღაბი, მაშინ შეგიძლიათ მიიღოთ მულტიკორუფციული მარშმლოუ და გააკეთოთ ნიღაბი სამაგიეროდ თითოეული ფერის მარშმლოუით. მიუხედავად იმისა, რომ შესაძლებელია და შეადგინოს საკვები საღებარი მზად mastic.
Zephyr არის დაიმსხვრა და მწვავე მიკროტალღოვანი 30 წამი (შეგიძლიათ ამის გაკეთება წყლის აბანო, მაგრამ ეს დასჭირდება აღარ). Preheated marshmallow ბადაგი ერთად კოვზი. შეურიეთ მშრალი ნაღები, შაქრის ფხვნილი და ვანილინი. ჩაასხით ეს ნარევი მცირე ნაწილში, რათა მოხარშული მარშამლოუ და ნიღაბი. ჩაასხით ნარევი, სანამ არ მოხდება ელასტიური და არ შეაჩერებს ხელებს.
როგორ დაფარავს ტორტი ნიღაბი?
როგორ მოვამზადოთ ნიღაბი ტორტიზე, ცხადია, ის რჩება იმის გასარკვევად, თუ როგორ უნდა დაამატოთ ეს ნამცხვარი მასაჟით.
- დასაწყისისთვის უნდა მოხდეს მულტიპლიკაციური საჭიროება. ამისათვის, მაგიდის ფქვილის ან შაქრის ფხვნილით მოაყარეთ მაგიდა. გააფართოვოს mastic ერთად მოძრავი pin, ასხამს ფხვნილი მაგიდაზე, ისე, რომ mastic არ გამყარებაში.
- რამდენი უნდა იყოს mastic იყოს ტორტი? ჩვენ მხედველობაში მიგვაჩნია, რომ ეს ნიღაბი არა მარტო ტორტის ზედა ნაწილს მოიცავს, არამედ მისი მხარეც. ჩადება წრე mastic ცოტა მეტი საჭირო - მაშინ შეგიძლიათ შეწყვიტა მოგვიანებით. მაგალითად, 6 სმ სიმაღლის ტორტი და 25 სმ დიამეტრი დასჭირდება დაახლოებით 40 სმ დიამეტრის შემცველს.
- Mastic ნაზად დაპრესილი ზედაპირზე ტორტი პალმებით, ცდილობს არ შეეხოთ თითების - ანაბეჭდები დარჩება. ახლად გაჟღენთილი ნამცხვრები არ შეიძლება გამოყენებულ იქნას - ის დნება. უნდა არსებობდეს გარკვეული ფენა წყლისა და მასაჟის, მშრალი ნამცხვარი ან ნავთობის ნაღები.
- ჩვენ შეწყვიტა ჭარბი mastic ერთად დანა.