Როგორ გავაკეთო სუშის?

ტრადიციული იაპონიის კერძი - სუში, მოიპოვა დიდი პოპულარობა ჩვენი ქვეყნის ტერიტორიაზე. თქვენ შეგიძლიათ სცადოთ სუში მთელს იაპონურ რესტორნებში. მიუხედავად ამისა, ბევრი დიასახლისები არიან დაინტერესებული როგორ საზ სუში და რულონები საკუთარი, სახლში.

აბსოლუტურად ყველა სახის მიწის ნაკვეთი შეიცავს ერთ საფუძველს - სპეციალურად მომზადებულ ბრინჯს. და უკვე ამ ბრინჯის ემატება სხვა ინგრედიენტები გათვალისწინებული რეცეპტი. ამ სტატიაში ჩვენ გვინდა გითხრათ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ სუში და როგორ საზ ბრინჯი მათთვის სწორად. სუშის შესაქმნელად საჭიროა პროდუქტების შემდეგი ნაკრები:

• kampieu - გამხმარი გოგრა. ეს ნივთიერება, ჩვეულებრივ, გამოიყენება სალათის სალათებში და ხანგრძლივი გამხმარი ბოჭკოვანია. გამოყენებამდე, ბანაკი უნდა იყოს გაჟღენთილი წყალში;
• wasabi - იაპონიის horseradish. ვაზაბი არის მთავარი ინგრედიენტი ნებისმიერი იაპონიის კვება და არის ცხელი მწვანე სოუსი;
• Shiitake - გამხმარი სოკო. მათ აქვთ მკვეთრი გემო და გამოიყენება სამზარეულოს რეცეპტებში სუში და რულონებისთვის;
• პიკელებული კოჭა. ჯიშის გამოყენება გამოიყენება ნებისმიერი ინგრედიენტების ნებისმიერი ინგრედიენტისთვის;
• ბრინჯი ძმარი. გამოიყენება საცურაო ბრინჯისთვის სუშისთვის;
• სოიოს სოუსი - მთავარი სოუსი სუში;
• ზღვის ნაპირი. ნორი სუშის და რულონების გაკეთება სჭირდება.

რეცეპტი სამზარეულო ბრინჯი სუში

იაპონური მზარეული ბრინჯი სუშიზე მკაცრი წესების მიხედვით:

• სანამ სამზარეულო, ბრინჯი კარგად უნდა გაირეცხოს და წყალი 30 წუთში ჩატარდეს.
• 1 ჭიქა ბრინჯი უნდა მიიღოთ 1 ჭიქა ბრინჯისთვის;
• როდესაც ბრინჯის მომზადება, მიუღებელია ნებისმიერი სუნისა და მარილის დასამატებლად;
• ბრინჯი მზად უნდა იყოს ნავთობის გარეშე;
• რაისმა უნდა იყოს დამზადებული მჭიდროდ დახურულ სახურავზე საშუალო სითბოს სანამ წყალი boils. მდუღარე ხანძრის შემდეგ ცეცხლი მაქსიმუმ 1 წუთი უნდა გაკეთდეს, რის შემდეგაც 15 წუთის განმავლობაში შეამცირონ და საზრიანად;
• ხანძრის გადართვის შემდეგ, პან საფარი 10 წუთის განმავლობაში ვერ გაიხსნება.

სუში რეცეპტები რეცეპტები

ჩვენ ვთავაზობთ ორი მარტივი რეცეპტებისთვის:

სუში სკუმბრია

სუშის მომზადებისთვის საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტები: 200 გრამი სკუმბრია ფილე, 200 გრამი ბრინჯი სუშისთვის, ბრინჯის ძმარი, ნაჭერი ფენით, სოიოს სოუსით, შაქრით, მარილით.

სუშის ერთად სკუმბლით მიღებისას, ბრინჯისთვის სუშის ცივი წყალი, მოხარშული და გაცივებული უნდა იყოს. 6 tablespoons of ძმარი უნდა შერეული შაქარი და მარილი ისე, რომ მარილი და შაქარი არის გახსნილი. ეს ნარევი უნდა იყოს შევსებული ფიგურაში. დამარილებული სკუმბრიტის ფილე უნდა იყოს დაჭრილი შევიდა ზოლები 1-2 სანტიმეტრი სისქე, დაასხით ბრინჯი ძმარი და გაემგზავრება 15 წუთი. სუშის მიღების საბჭო უნდა იყოს დაფარული სურსათის კინოთი, დაამატეთ მასზე ფილე და ბრინჯი. გაიხარე ბრინჯი ხელებით, ისე, რომ იგი იმავე სისქის მდგომარეობაშია. ბრინჯის თავზე უნდა დაიფაროს საკვები ფილმი და გაანადგურა რაღაც მძიმე. 3 საათის შემდეგ ფილმი უნდა ამოღებულ იქნას და ბრინჯი სკუმბრია 2 სმ სისქის კუბურები. სანამ ჭრის, დანა უნდა dampened წყლით ისე, რომ არ გამყარებაში.

მიირთვით სუშის კოჭა და სოიოს სოუსით.

ტკბილი სუშის

ყველას არ იცის, როგორ ტკბილი სუშის გაკეთება. მაგრამ ეს არ არის რთული! საჭიროა: 200 გრამი ბრინჯი, 200 გრამი შოკოლადი, მაკარონი მაკარონი, შაქარი 2 tablespoons, 2 ცალი სპეციალური ცვილის ფურცელი (დაფარული თხელი თხელი ფენით). რაისი უნდა იყოს წინასწარ მოხარშული წყალში შაქრით და გაცივდეს. მიუხედავად იმისა, რომ ბრინჯი გაგრილებაა, აუცილებელია შოკოლადის დნება, დაასხით იგი გაზვიადებული ქაღალდზე და გავრცელდება ერთგვაროვანი თხელი ფენით.

გაცივებული ბრინჯი ჩაიძირა მეორე ფურცელი ცვილის ქაღალდი, გაამწვავეთ და დაასხით ძირტკბილას პასტა. შემდეგი, ფურცელზე უნდა ჩაიწეროს "ძეხვი" და უფასო ბრინჯი შევსების ერთად ქაღალდი. "ძეხვი" უნდა გადაეცეს შოკოლადის ფურცელს, გააქტიურდა იმავე გზით და მაცივარში განთავსებული 2 საათის განმავლობაში. როდესაც შოკოლადი გაყინვის, გარე ფენის ქაღალდი შეიძლება ადვილად მოიხსნას. ამის შემდეგ, "ძეხვი" უნდა დაჭრილი 8-10 ცალი.

Sweet სუშის მზადაა!

როგორც ტკბილი სუშის შევსება, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ტკბილი პასტა, ჯემი და ჯემი.

სუში არ არის მხოლოდ გემრიელი კერძი, არამედ არაჩვეულებრივად სასარგებლო. სუსტი დაბალი სათესი შინაარსი ამ კერძი ბევრ ქალს შორის საყვარელია.