თავდაპირველად, ნაყარი არის კულტურული რიტუალი პარტია პოლონელ ებრაელთა კულინარიულ ტრადიციაში. Beagle შეიძლება იყოს მრავალფეროვანი მრგვალი ცომი პროდუქციის ხვრელი შიგნით, ზოგჯერ შევსების. Beigle, beigelah - ეს pastry საწყისი წინასწარ მოხარშული (brewed) საფუარი ცომი. ეს კერძი პირველად აღინიშნა კრაკოვის ებრაული საზოგადოების წესების კოდექსში (დათარიღებული 1616). ცნობილია, რომ თითოეული ქალი, რომელმაც ბავშვი დაიბადა, საზოგადოება გასცემს მასალებს. არსებობს კიდევ უფრო ძველი ებრაული საბაჟო შემდეგ დაკრძალვის ადამიანი მკურნალობა bagel და ციცაბო კვერცხი.
როგორ knead ცომი beagles?
ასე რომ, ჩანგალი. რეცეპტი ამ კერძი მარტივია.
შემადგენლობა:
- 500 გრ ფქვილი;
- 2 ლიტრი წყალი;
- 300 გრ ბუნებრივი კარაქი;
- 8 გრ მშრალი საფუარი;
- 1-2 tablespoons მცენარეული ზეთი;
- ქათმის კვერცხის 1 კვერცხი;
- 2 ჩაის კოვზი თაფლი;
- მარილის პინჩი.
მომზადება:
სანამ საფუარი ტესტით მუშაობდით, მოდით დავტოვოთ გარეთ აზრები და სრულყოფილი დადებითი შემოქმედებით. გაატარეთ ფქვილი თასში. დავამატოთ მშრალი საფუარი და დაამატეთ. სხვა თასი თბილი წყლით, დაასხით ნახევარი ფქვილი ნარევი და crush სახელმწიფო ერთიანობის. თანდათანობით დასძინა დარჩენილი sifted ფქვილი, knead ცომი, ეს უნდა იყოს გლუვი და ელასტიური. განათავსეთ ცომი სამუშაო ზედაპირზე და knead მას სანამ Shine ჩანს. ცომის ზეთით საპოხი ზეთი, დაფარავს სუფთა თეთრეულის ხელსახოცი და თბილ ადგილას თბილ ადგილას 40 წუთის განმავლობაში (არ უნდა იყოს მოდიფიკაცია ოთახში). ამ ხნის შემდეგ მოდით ჩავწერეთ ცომი და გავყოთ 12 იდენტური ნაწილები. ჩვენ ქმნის bagels ან bagels ერთად პატარა ხვრელი ცენტრში. მოდით დავტოვოთ მათ 20 წუთი მანძილიდან, თეორიულად, ამ დროს ბარგელის მოცულობა ნახევარში უნდა გაიზარდოს.
ცომი მზად არის - რა არის შემდეგი?
სითბოს წყალი boil, დაამატეთ თაფლი და აურიეთ სანამ მთლიანად დაიშალა. ჩამოყალიბდეს ამ მდუღარე შემადგენლობაში ბეგილების ნაწილი და დაახლოებით 3-4 წუთის განმავლობაში საზ. ამოიღონ მათ ხმაური და ნაცხარი კვერცხის გულით, რომელიც სუფრიან სუფრის კოვზი წყლით. თქვენ შეგიძლიათ sprinkle beagles ერთად სეზამის თესლი. განათავსეთ საკონდიტრო ფურცელი პერგამენტის ქაღალდთან ერთად. მოათავსეთ პენი preheated ღუმელი და bake 25-35 წუთი საშუალო ტემპერატურა. დადუღეთ და გაათბეთ მას.
Bug შევსება
ახლა თქვენ შეგიძლიათ მომზადება ჩაყრა, მაგალითად, საწყისი ორაგული - bagel ერთად ორაგული ძალიან კარგია. ჩვენ კვერცხს დავამთავრებთ მზა ხორცით და ხორცით მოხარშული ხორცით დამარილებული ორაგულისგან დანით დანით (შეგიძლიათ, რა თქმა უნდა, გამოიყენოთ ბლენდერი). მოდით მოვკარი პატარა ლიმონის წვენი. ახლა მოდით მოჭრილი გაცივებული beigles ნახევარში, plentifully grease ქვედა ერთად ორაგული შიგთავსით, მოიცავს ზედა ნაწილი, ქმნის გარეთ კერძი, დაამშვენებს twigs და გამწვანების და ემსახურება მას მაგიდაზე. შევსება შეიძლება იყოს მეორე - მაგალითად, ყველი. ზოგადად, არსებობს ფართო სფეროში ვარიაციები. შეგიძლიათ მოხარშული კვერცხი მოხარშული კვერცხი და ჭიქა კარგი არაყი, სასურველია ცხარე და ოდნავ ტკბილი.
ასეთი სხვადასხვა Beigles
Beagles შეიძლება გამომცხვარი სხვადასხვა სახის ფქვილი დარიჩინი, ვანილი, ქიშმიშით, ისინი შეიძლება sprinkled ერთად სეზამის თესლი ან ყაყაჩოს თესლი, rubbed ნიორი, და შეიძლება იყოს უხვად ერთვის. ამერიკის Beagle გამოჩნდა ამერიკის ბოლოს გვიან 1800 ნიუ იორკში წყალობით