ჩვენ ვაღიარებთ, ჩვეულებისამებრ პელმენი და ვარენიკი არ აწუხებდათ - ძალები არ გამოიყურება მათზე. ასევე სასურველია რაღაც მსგავსი: გემრიელი, მკვებავი, ხორცი, მაგრამ განსხვავდება ამ ზოლიდან. მომზადება manti - ეს არ არის ძალიან რთული, შედეგი დარწმუნებულია, გთხოვთ, ვისაც ჭამა კარგად. წვნიანი, წვენი-გაჟღენთილი ხორცი ხახვიანი, სურნელოვანი სანელებლებით, თხელი, ცაცხვიანი ცომით, რომელიც, როგორც ჩანს, დნება თქვენს პირში - აქ მთავარია, რომ დროთა განმავლობაში შეჩერება.
მარჯვენა მოსასხამი
იმისათვის, რომ ეს კერძი ფავორიტი და უფრო ხშირად დასვათ, ჩვენ მივყვებით სპეციალისტების მითითებებს.
პირველი საიდუმლო კარგი ხორცია. ყველაზე ხშირად, manties მზადდება ნარევი ღორის და საქონლის ხორცი, თუმცა ორიგინალური, რა თქმა უნდა, უნდა იქნას minced ხორცი საწყისი ცხვრის. თუმცა, აქ შეგიძლიათ ექსპერიმენტი სხვადასხვა ხორცით ხორცის ჯიშების შერევით, მთავარი პირობა - ხორცი უნდა იყოს ახალი.
მეორე საიდუმლოა ხახვი და სხვა ბოსტნეული. ლუკას ბევრი რამ სჭირდება. გემოვნების manti, ისევე როგორც გემო pilaf უნდა იყოს დაბალანსებული, ამიტომ იდეალური პროპორცია minced ხორცი და ხახვი არის 1.5: 1.
მესამე საიდუმლო - არ overdo ეს სანელებლები. მხოლოდ მარილი, ცოტა ახლად შემწვარი წიწაკა და ხმელი მწვანილი - ასევე პატარა. კარგად, და რაც მთავარია - ცომი უნდა იყოს სწორი. გითხრათ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ სწორი ცომი mantas.
ვარიანტი მარტივი
მარტივი ვერსია არის ცომი მხოლოდ ფქვილიდან და წყალიდან. დამხმარე კომპონენტები - მარილი და მჭლე ზეთი. ეს ცომი საკმაოდ სწრაფად შეიწოვება.
შემადგენლობა:
- გაყინული ცივი წყალი - 1 მინა;
- მჭლე ზეთი (შეიძლება გამოყენებულ იქნას ზეთისხილის) - 3 სტადიის. კოვზები;
- იოდირებული მარილის მარილი - 1/2 ჩაის კოვზი;
- ხორბლის ფქვილი თეთრი ხარისხის - 3.5 ჭიქა.
მომზადება
წყლის მაცივარში ცოტა ხნით, მაგრამ არ overcool - 10 გრადუსი იქნება მხოლოდ უფლება. დაამატეთ მცენარეული ზეთი და აურიეთ კარგად. ფქვილსა და მარილს თასში გავატარებთ და თანდათან ასხამთ წყალს, აურიეთ ცომი. ერთდროულად ხელები - მშრალი grasps საკმაოდ სწრაფად, მაგრამ თქვენ უნდა knead მას მაქსიმალური მკვრივი თანმიმდევრულობა. როდესაც ელასტიური, გამოუყენებელი ცომი არ არის გამყარებული ზედაპირზე და ძლიერდება - ის მზად არის.
ვარიანტი ორი კვერცხი საკონდიტრო
რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ კვერცხის გარეშე მტვერის სხივებისთვის ჩაიწეროს, მაგრამ კვერცხის ცომი ბევრად უფრო ელასტიურია. ადვილია გააფართოვოს თხელი და ეს გადაჭიმულია ადვილია, რაც იმას ნიშნავს, შეგიძლიათ sculpt არა მარტო მარტივი manti, არამედ ლამაზი, სადღესასწაულო ვარიანტი: თევზი, pigtails, ვარდები და სხვა სილამაზის.
შემადგენლობა:
- კვერცხის 1 - 2 ცალი;
- მარილი ჯარიმა მშრალი ადგილზე - ½ tsp;
- თეთრი ხორბლის ფქვილი / s - 1.2 ჭიქა;
- ზეითუნის ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი.
მომზადება
რა თქმა უნდა, ტესტის ნაწილი მცირეა, თუ გინდა რომ გაზარდოთ, ითვლიან ფქვილის დამატებით 120 გრამზე საშუალოდ კვერცხის ან რამდენიმე იოლკის მაჩვენებელს. კვერცხები ნაზად ჩემს წყლით ოთახის ტემპერატურაზე სამრეცხაო საპონით, როგორ ჩამოიბანოთ და წაშალე. ჩვენ შესვენება შევიდა თასი, მარილი და გაემგზავრება რამდენიმე წუთი. ჩვენ დავასხათ ნავთში და სცემეს ნარევი კარგად. ფქვილის თანდათანობით გავაგრძელებთ ფერს, თანდათანობით წვავს ცომი. ეს გახდება ძალიან მკვრივი და საკმაოდ მკაცრი - ნუ შეშინდები. ეს მშრალი, რომ მოსასხამში რომ კარგად გადაჭიმული, რეცეპტი გარანტიას, რომ არ
თანამედროვე მოწყობილობები მოვიდა სამაშველო
თუ არ არის საკმარისი დრო, ან არ გინდა შეწუხებული გამოცდაზე, ან თუ არ იცი, როგორ ცხიმის ცომი სწორად, მაშინ გამოგონება, რომელიც განკუთვნილია ცხოვრებისათვის ადვილია დიასახლისებისთვის. შეგიძლიათ მოამზადოთ ცომი პურის მარკაში. მიიღეთ ინგრედიენტები წინა რეცეპტიდან, გახსენით პური მარკა, დაასხით sifted ფქვილი თასი (უმჯობესია ამის გაკეთება ორჯერ). Whisk კვერცხი მარილი და ზეთი და დაასხით შევიდა ფქვილი. შემდეგ მიჰყევით ინსტრუქციებს პურის მარკაზე - სასურველი რეჟიმის დაყენება და დრო. მიუხედავად იმისა, რომ ცომი ემზადება, შეგიძლიათ დაძლევის შევსება.