მოდით განვიხილოთ რამდენიმე გზა, თუ როგორ უგემოვნოდ ჩაქრობას ხორცი. ასეთი hearty კერძი სრულყოფილად შეესაბამება ნებისმიერ გარნიზს და დივერსიფიცირებს თქვენს ყოველდღიურ მენიუში.
როგორ გამოვყოთ ძროხის ძროხა?
შემადგენლობა:
- ძროხის (პულპის) - 585 გ;
- ხახვი - 45 გ;
- ბულიონი - 0,5 ელემენტი;
- სტაფილო - 45 გ;
- ტომატის პასტა - 20 მლ;
- ფქვილი - 45 გ;
- მცენარეული ზეთი;
- სანელებლები .
მომზადება
სანამ ვიწყებთ ძროხის ჩაქრობას, მოამზადეთ ხორცი: მოექეცით მას, დავჭრათ მასში და დავუმატოთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც დასძინა ხახვი, დაჭრილი რგოლები და გახეხილი სტაფილო ერთად თხელი ჩალის. ფქვილი ინდივიდუალურად ყვრიან მშრალ შემწვარ პანში, შემდეგ კი ტომატის პასტს დავუმატებთ, ავურიოთ და ავურიოთ სქელი ნაზავი ხორცისა და ბოსტნეულისგან. ჩაასხით ცოტა ცხელი ბულიონი, ჩააგდოს მარილის მარილი და კიდევ 10 წუთი სჭირდება.
როგორ გამოვყოთ ძროხის ბოსტნეული?
შემადგენლობა:
- საქონლის ხორცი - 455 გ;
- ფქვილი - 35 გ;
- სტაფილო - 95 გ;
- ხახვი - 45 გ;
- წყალი - 455 მლ;
- ზეითუნის ზეთი - გემოვნებით;
- სანელებლები.
მომზადება
ხორცი დამუშავება და დაჭრილი პატარა კუბურები. პან დაასხით ზეთი, თბილი და fry ხორცი, აღვივებს, ყველა მხრიდან. დროის უვნებელია, ჩვენ ბოსტნეულს ვამუშავებთ: გაჭრა და გახეხავს მათ. 10 წუთის შემდეგ, დაამატეთ ხახვი და სტაფილო შემწვარი ხორცი, სეზონი სანელებლებით და 10 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, დაასხით ცივ წყალში, შეამციროს სითბოს მინიმუმამდე და წონაზე დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც დრო ამოიწურა, ნაზად გახსნა lid, ჩააგდოს პატარა ფქვილი და სწრაფად აურიეთ ყველაფერი კოვზი, ისე, რომ არ სიმსივნის გამოჩნდება. საჭმლის საჭმელზე კიდევ 10 წუთი და შემდეგ ამზადეთ მაგიდაზე და ემსახურეთ მაგიდასთან თქვენს საჭმელს.
როგორ გამოვიყენოთ საქონლის ხორცი კარტოფილით?
შემადგენლობა:
- ძროხის (პულპის) - 505 გ;
- კარტოფილი - 715 გ;
- ქლიავი - 145 გ;
- სტაფილო - 145 გ;
- ხახვი - 135 გ;
- წყალი - 105 მლ;
- სანელებლები.
მომზადება
და აქ არის კიდევ ერთი გზა როგორ tastelessly დააყენა out ძროხის in frying პან. ყველა ბოსტნეული გარეცხილი, გაწმენდილი და დაჭრილი: ბოლქვები - ნახევარი რგოლები, კარტოფილი - კუბურები და სტაფილო - წრეები. ხორცი გაირეცხება, გამხმარი და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. მდებარეობა prunes, ჩვენ ამოიღონ ყველა ძვლები როგორც საჭიროა და scald ხილის ნაყოფი ცხელი წყლით. ახლა დააყენა ყველა მომზადებული ინგრედიენტები frying პან მაღალი მხარეები, სეზონი სანელებლები, აურიეთ და დაასხით წყლით. დაფარავს სახურავს და ორცხობილაზე დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში გაამწვანე კერძი.