სიმინდი ერთ-ერთია იმ კულტურებში, რომლებიც არ შეიწოვება სასუქებისგან მავნე მავნე ნივთიერებებით. ასევე, არ არის მგრძნობიარე გენური მოდიფიცირება და აქვს უამრავი სასარგებლო თვისება. და რა უზარმაზარი გემო და არომატი მზადდება ახალგაზრდა სიმინდის ბირთვებით. ნამდვილი ზაფხული მკურნალობა ბავშვთა და მოზარდებისთვის.
მომზადება სიმინდის სახლში არ არის ადვილი, მაგრამ ძალიან მარტივია. ჩვენ გეტყვით, როგორ გავაკეთოთ ეს, და თქვენ თვითონ ნახავ.
როგორ საზ სიმინდის რბილი?
იმისათვის, რომ მოხარშული სიმინდი, გთხოვთ, მისი გემრიელი გემო და რბილი, რბილი სტრუქტურა, ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ აირჩიოთ სწორი პროდუქტი. ეს უნდა იყოს ძალიან ახალგაზრდა cob Bonduelle, თითქმის თეთრი, ერთად ოდნავ შესამჩნევი კრემი ელფერით. დაღლილი ყვითელი მარცვალი აღარ იძლევა მოსალოდნელ ზომიერ სურნელს, თუნდაც გაზრდილი სითბოს მკურნალობის დროს. და სიმინდის საკვები ჯიშებისგან, რბილად რომ ვთქვათ, თითქმის შეუძლებელია. მიუხედავად იმისა, რომ ბევრი მოსწონს გემო მკაცრი მარცვლეული, როგორც ამბობენ, "კბილებში."
არ არსებობს სპეციალური საიდუმლოება რბილი სიმინდისთვის. საკმარისია აირჩიოს cobs და weld მათ სწორად, როგორც ვსაუბრობთ მოგვიანებით.
როგორ გემრიელი საზ ტკბილი სიმინდის on cob ამ მიკროტალღოვანი?
მომზადება ტკბილი სიმინდის მიკროტალღური ღუმელი, ჩვენ ამოიღეთ cobs ფოთლები, სიმინდის stigmas და ღეროვანი და rinse მათ ცივი წყალი. თუ სასურველია, სეზონზე სიმინდი სანელებლებით ან ზედაპირით თქვენი გემოვნებით, მაგრამ არ მარილი. შემდეგი, დააყენა cobs in კერძი, შესაფერისი სამზარეულო მიკროტალღოვანი, დაასხით ერთი კოვზი წყალი და დაფარავს სახურავი.
არარსებობის შესაფერისი კონტეინერი, ჩვენ შეგვიძლია უბრალოდ გადაიტანოთ სიმინდის cobs ერთად moistened ქაღალდის პირსახოცი, რომელიც სასურველია moistened გემოვნების წვენი ცაცხვი ან ლიმონის. სამზარეულოს დრო შეირჩევა მათი რაოდენობის მიხედვით. როგორც წესი, ერთი ხელმძღვანელი საჭიროა ორი ან ოთხი წუთის განმავლობაში, რომელიც ეფუძნება ღუმელის ზომასა და ენერგიას. დარწმუნდით, რომ დატოვონ სივრცეები სიმინდისთვისაც კი სამზარეულოში.
შერჩეული სამზარეულოს დროს, ჩვენ შეამოწმეთ სიმინდის მზადყოფნა ძალიან ფრთხილად, რომ არ დაიწვა. უმჯობესია ამ მიზნით გამოიყენოთ ჩანგალი, ერთი მარცვლეული. გახსოვდეთ, რომ კერძები, რომლებიც მიკროტალღურში მოხარშულია, ძალიან ცხელია და დაუდევრობით, შეგიძლიათ მიიღოთ დამწვრობა.
თუ დრო საკმარისი იყო, დავტოვე კერძი კიდევ ორი წუთის განმავლობაში ღუმელში, ისე, რომ სითბო თანაბრად გადანაწილდა. შემდეგ საზ ცხელი სიმინდი მარილი, smeared კარაქი ან rubbed ნებისმიერი წვრილად გახეხილი ყველი.
თუ თქვენ გათიშეთ off cobs თქვენს საიტზე ან უბრალოდ დარწმუნებული ხარისხის საქონლის შეძენით, შეგიძლიათ საზ სიმინდის უფლება მწვანე husk და უკვე მზად არის გაწმენდა neatly. ამდენად, როგორც ჩანს, steamed, ინარჩუნებს მაქსიმალურ სასარგებლო თვისებები და აქვს შესანიშნავი არომატით. მომზადების წესი და დრო იგივეა, რაც ზემოთ აღწერილი მეთოდით.
ტრადიციული სამზარეულოს მიმდევართათვის, ჩვენ ვსაუბრობთ სამზარეულოს სიმინდის სოუსით.
როგორ გემრიელი საზ მდუღარე სოუსით?
სიმინდის სიმშრალე ფოთლებიდან, სტიგვამსა და წნელებიდან, ცივ წყალთან ერთად ჩამოიბანეთ და, საჭიროების შემთხვევაში, ერთ საათში. ეს ნაბიჯი აუცილებელია, თუ მაღაზიებში ან ბაზარზე იყიდებოდა cobs, და არ ხართ დარწმუნებული მათი სისუფთავე და ხარისხი.
გაყავით სიმინდი სათანადო ზომაში, როგორც ერთმანეთთან მჭიდროდ, და დაასხით წყალი მთლიანად დაფარავს cobs. დაამატეთ მარილი და შაქარი გემოვნებით, ერთ ლიტრ წყალზე. ასევე შეიძლება იყოს ქვედა
სამზარეულო დრო დამოკიდებულია სიმინდისა და სიმწიფის სახეზე. მაგიდისა და ტკბილი ჯიშების ახალგაზრდა cobs თხუთმეტი წუთის განმავლობაში საზ. უფრო მწიფე სიმინდისთვის მიიღებს ოცდაათი ორმოცი წუთიდან. და საკვები ჯიშები იქნება გამოსადეგი მხოლოდ სამი ოთხი საათის განმავლობაში სამზარეულო.
მზად დამზადებული სურნელოვანი სიმინდის cobs ტრადიციულად მსახურობდა ნაჭერი კარაქი. თუ სასურველია, შეგიძლიათ სეზონი მათ წიწაკა, სხვადასხვა სანელებლები და სოუსით თქვენი გემოვნებით ან ყურძენით.