მაღაზიაში შეძენილი ხარისხის noodles, შეიძლება მოხარშული სახლში, მაგალითად, მზარეული მასთან ერთად გემრიელი წვნიანი ან შეურიეთ ცალკე და ემსახურება ნებისმიერ სოუსს, ხორცით, თევზისთვის, ბოსტნეულის კერძებით, სოკოთი და ზღვის პროდუქტებით . ეს კიდევ უფრო გემრიელია, რომ ყველა ეს კერძები ხელნაკეთი ხელსახოცებით საზრდო.
სახლში დამზადებული ნადუღები უფრო გემრიელია, სულ მცირე, არა მხოლოდ იმიტომ, რომ შენ თვითონ ხარ, არამედ იმიტომ, რომ თქვენ ცდილობთ უმაღლესი ხარისხის პროდუქციის გამოყენებას და ყველაფერს გავაკეთოთ საუკეთესო გზა.
ხელნაკეთი noodles მზადდება thinly გაბრტყელებული ცომი ხელით გამოყენებით დანა ან დახმარებით სახლში noodle (ძალიან სასარგებლო მოწყობილობა ასეთი შემთხვევაში, ზოგი კი ინახება ასეთი მოწყობილობები საბჭოთა დროიდან).
ჩვენ გითხრათ, რომ გააკეთოთ არჩევანი სახლში დამზადებული ნადუღების ცომით, საიდანაც შეგიძლიათ კვერცხის სახლში ყველაზე გემრიელი და ჯანსაღი კერძები.
ცომის ხელსაწყო შეიძლება გაკეთდეს არა მარტო ხორბლის ფქვილისგან, არამედ ხორბლის ფქვილისგან სხვადასხვა ფქვილისგან, თუ გსურთ დანამატებთან ერთად. ასეთი noodles იქნება გაცილებით ნაკლებად წებოვანა (რომელიც უკუნაჩვენებია ზოგიერთს), გარდა ამისა, წიწიბურა noodles საინტერესოა არა მხოლოდ პან-აზიური სამზარეულოს გულშემატკივრებზე, არამედ ძალიან შესაფერისი დიაბეტით კვების და ჭარბი წონის მქონე პრობლემებისთვის.
მარტივი ცომი ხელნაკეთი ნიღბები ფქვილისა და წყლის გარეშე კვერცხის გარეშე - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ფქვილი მთელი მარცვლეული ჩაწერის ან ფონი - დაახლოებით 2 ზომები;
- წყალი - 1 საზომი.
მომზადება
შეურიეთ ცომი sifted ფქვილი და ცივი სუფთა წყალი (ეს შეიძლება იყოს მიქსერის ერთად spiral nozzle). საფუძვლიანად ამოძრავეთ. ცომი საკმაოდ ციცაბოა. გააფართოვოს ცომი შევიდა თხელი ფენების და მიიღოს noodles ერთად დანა ან დახმარებით noodle. არ მჭიდროდ გაანადგურონ, გაუსწორონ ერთი ფენა ნედლეულისგან, რათა სუფთა ფურცელზე მშრალი იყოს, მინიმუმ საათის განმავლობაში. 3. ალ დენტამდე, სახლის დამზადებულ noodles დამზადებულია 5-დან 8 წთ-მდე.
თუ გსურთ გაზარდოთ სარგებელი noodles, თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ 2 ზომის ხორბლის ფქვილი და ავურიოთ 1 ზომის შვრიის ან / და ქერის. თუ თქვენ ვერ იპოვეს ქერის ფქვილი იყიდება, შეგიძლიათ მიიღოთ ის მიერ grinding ჩვეულებრივი მარგალიტი ქერის სახლში grinder მოსწონს ყავის საფქვავი.
ცომი კვერცხი noodles - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ხორბლის ფქვილი ან შერეული შვრია და / ან ქერის - დაახლოებით 2 ჭიქა მოცულობით 250 მლ;
- წყალი - 1 მინა;
- კვერცხის ქათამი - 1 ც.
მომზადება
დაასხით ცომი sifted ფქვილი და ცივი სუფთა წყალი. ჩვენ დავამატებთ კვერცხს. ჩვენ ყურადღებით დავაკვირდებით, მაგრამ არა ხანგრძლივი, სპირალური ფორმის შემრევიდან დაბალი სიჩქარით. Roll ცომი შევიდა თხელი ფენა და გაჭრა noodles გამოყენებით დანა ან Noodle. ჩვენ გაავრცელა noodles on ფურცელზე, მოდით ეს მშრალი (იხ. ზემოთ).
კვერცხი noodles უფრო nutritious და caloric ვიდრე მარტივი noodles, მაგრამ აღსანიშნავია, რადგან ეს ნაკლებად boils დროს cooking. კვერცხის noodles საზ ალ dente სახელმწიფო დაახლოებით 8-10 წუთი.
ჩინეთში, ძალიან უყვარდა noodles, იქ არის მომზადებული ფქვილი სხვადასხვა მარცვლეული და თუნდაც ფქვილი legumes. რაისი და წიწიბურა noodles განსაკუთრებით პოპულარულია ჩინეთში.
ცომი ჩინური წიწიბურა noodles - მთავარი prescription
შემადგენლობა:
- წიწიბურა ფქვილი - 1 საზომი;
- ხორბლის ფქვილი - 1 საზომი;
- წყალი - 1 საზომი.
მომზადება
შეურიეთ ხორბალი და წიწიბურა ფქვილი, ჩაიძიროს ცომი და ცომის ცომი წყალში (ან კვერცხის დამატებით), თუ გვინდა, რომ ნადებს უფრო ადვილად დაამატოთ, შეგიძლიათ დაამატოთ ბრინჯი ან მარცვლეული, მაგრამ არა უმეტეს 1/4. გააფართოვოს ცომი ფენაში და გააკეთე noodles ერთად დანა ან Noodle.
ანალოგიურად, ბრინჯი noodles მზადდება (ის დამზადდება არაუმეტეს 8 წუთი).
გარდა ზემოთ დამზადებული რეცეპტების მიხედვით მომზადებული ხელნაკეთი ნიტუნინის ცომი, შესაძლებელია ფხვნილის შემცველი სანელებლები (მაგალითად, კვერცხის ნარევი), ტომატის პასტა ან ახალი მწვანილის თხლად გახეხილი პასტა. ასეთი დანამატები არა მარტო ახალი ფერები და გემოვნების noodles, არამედ მნიშვნელოვნად გაზრდის მისი სარგებლობა.