Როგორ საზ ნამცხვარი?

ნუგტეტები ინგლისურია და ლიტერატურული ნიშნავს "ოქროს ნარგეტებზე". სინამდვილეში, პატარა რალიანი ბიტი crispy breading ძალიან ჰგავს მათ. ნიგატთა ოჯახი უსასრულოდ მრავალფეროვანია: კლასიკური ქათამი, მსუბუქი თევზი, ტურნირი თურქეთიდან, ბოსტნეულით ბოსტნეულით და შოკოლადისთვისაც.

Nuggets ადვილად მომზადება და ამავე დროს საშინლად გემრიელი - თქვენ ჭამა ერთი და ხელი უკვე მიაღწია მომდევნო ერთი. ისინი კარგად იცნობენ სწრაფი კვების პროდუქტების რეგულაციას, და მაღაზიებში უშედეგოდ შეთავაზებანი გაყინული ნახევრად მზა პროდუქცია იგივე სახელით. არა ყველაზე ჯანსაღი საკვები. როგორ საზ ნაღმები სახლში ისე, რომ ეს გემრიელი crispy ცალი ასევე სასარგებლოა?

გახსოვდეთ: ისინი აუცილებლად არ უნდა იყოს შემწვარი. Bake! და რომ ოქროს ქერქი ჩამოყალიბდა ორ მხარეს, ჩართოთ ცალი შუა მომზადება. შეცვალეთ კარტოფილის ჩიფსები შვრიის ფანტებთან ერთად - ეს ნაკლებად გემრიელი არ იქნება!

მნიშვნელოვანია ისიც, თუ არა ფრაის ნიაგეტებს (სასურველია ზეითუნის ზეთი, ჭარბი ცხიმიდან ქაღალდის პირსახოციდან მოშორების შემდეგ), არამედ ის, რასაც ისინი აკეთებენ. გაძლიერებული მწვანილი, სალათის ფოთოლი, ბოსტნეული!

ყველი nuggets

არსებობს ორი გზა, რათა ნიკარაგებს ყველით.

პირველი ვარიანტი - ყველის ბურთები

შემადგენლობა:

• კარაქი - 125 გ;
• ჩეჩარდ ყველი - 250 გ;
• ფქვილი - 2 ელემენტი;
• კვერცხი - 1 ცალი;
• ბრინჯი ჩიპი - 2 სტადიის.

მომზადება

ჩვენ სცემეს კარაქით მიქსერის ერთად ბრწყინვალება, დაამატეთ წინასწარ გახეხილი ყველი, ფქვილი და გაგრძელდება whisk. მასობრივი უნდა გახდეს ერთგვაროვანი. ცალკე თასი, აურიეთ კვერცხი ჩანგალი. ჩვენ ვქმნით პატარა ბურთები პატარა კოვზიში, მონაცვლეობით, კვერცხის და ბრინჯის ჩიპიში (შეიძლება ჩაანაცვლოს სეზამის თესლი, პურის გამომცხვარი, დაქუცმაცებული კაკალი). ვრცელდება მსუბუქად ზეთოვანი საცხობი ფურცელი. ჩვენ ჩავუღრმავოთ თითოეული ბურთი პატარა ერთად ჩანგალი. ჩვენ ღუმელში დავამატეთ, თბება 180 გრადუსამდე, 15 წუთის განმავლობაში.

მეორე ვარიანტია "შემწვარი" ყველი

შემადგენლობა:

• ადიღეს ყველი (შეიძლება იყოს brie) - 250-300 გ;
• თეთრი ფუნჯი (წინასწარი გაყინვა) - 1 ც.
• ფქვილი - 2 სტადიის. კოვზები;
• კვერცხი - 1 ცალი;
• ნარევი ნებისმიერი მწვანილი - 1 ჩაის კოვზი;
• ზეითუნის ზეთი (ამისთვის frying).

მომზადება

ჩვენ დაჭრილი ყველი შევიდა ნაჭერი 7-10 მმ სისქის. Whisk კვერცხი ერთად ჩანგალი ერთად 1 სუფრის წყალი და გამხმარი მწვანილი. გაყინული ყველი სამი grater (პური crumbs ძალიან მივუდგეთ). Dip თითოეული ცალი კვერცხი, როლი მორიგეობით ფქვილი და პური crumbs. უმჯობესია ამის გაკეთება 2 ჯერ, შემდეგ კი ნამდვილად crisp nuggets. ჩვენ წამოაყენეთ მწვავე frying პან, fry 1-2 წუთი ორივე მხარეს სანამ ოქროსფერი ყავისფერი.

ქათმის ნიგატით ყველი - რეცეპტი

შემადგენლობა:

• ქათმის მკერდი (ფილე) - 500 გ;
• რძე - 1/2 ჭიქა;
• ფქვილი - 1/4 ჭიქა;
• "პარმეზანის" ყველი - 100 გ;
• წიწაკა - 1 ჩაის კოვზი;
• oregano - 1/2 tsp;
• მდოგვი (მშრალი) - 1/4 ჩაის კოვზი;
• კვერცხი - 1 ცალი;
• ზეთი (frying).

მომზადება

როგორ გააკეთოთ ქათმის ნიგატები? წიხლებით ქათმის ფილე ცალი 3-4 სმ ნაყოფის გასწვრივ. ნუმერაცია უფრო წვნიანი იქნება, თუ ხორცინი ოდნავ მარინირდება. კვერცხთან ერთად კვერცხი დავარცხეთ. ჩვენ რუბლს ვსწავლობთ და მას ცალკე თასში შეურიეთ ფქვილი, წიწაკა, ოგრეანო და მდოგვი. კვერცხის ნიმუშს პირველად დავუმატებთ კვერცხის რძის ნარევიში, შემდეგ ჩაყრილ იქნას breadcrumbs (ფქვილი, ყველი და ა.შ.). ჩვენ დავამატებთ მას უჯრაზე და 10 წუთის განმავლობაში საყინულეზე დავამატებთ. მას შემდეგ, რაც ქერქი გაძლიერდება, გაიმეორეთ პროცედურა - კვერცხი პლუს რძე, შემდეგ breadcrumb. ჩვენ კიდევ 5 წუთი გაყინვა. ახლა cooking პროცესში, ქერქი არ დაეცემა, ჩვენ სითბოს ნავთობის ღრმა frying პან, fry სანამ ოქროს.

Nuggets თურქეთიდან

ისინი უფრო სატენდერო და juicier ვიდრე ქათამი, მაგრამ ისინი მზადდება მიხედვით იგივე რეცეპტი. მხოლოდ თურქეთი ჩვეულებრივ დაჭრილი უფრო დიდი დარტყმები (როგორც chops).

და ბოლოს, რამდენიმე სიტყვა შესახებ, თუ რატომ უნდა საზ ნაღმები:

• ისინი კარგად გაყინული და, შესაბამისად, ყოველთვის ხელთ;
• ნიგეტს შეიძლება ჩხირები დაეღწიათ, მორთული და მაგიდასთან, როგორც ორიგინალური საჭმელზე;
• თუ დაამატეთ სალათი, ბოსტნეული ან ნაზი, ისინი გახდებიან სრულფასოვანი სადილი;
• სცადეთ crispy nuggets საწყისი ქათამი fillets დაამატოთ კლასიკური ცეზარ სალათი. მერწმუნეთ, ის მხოლოდ ისარგებლებს!