მომზადება კრახი, გამომცხვარი on გრილი, არა მხოლოდ მოუტანს naught კონკრეტული სუნი, არამედ გემრიელი გემრიელი და appetizing კერძი, რომ ინარჩუნებს ყველა სასარგებლო ნივთიერებები და ვიტამინები. არომატისთვის სასურველია თევზის დაკმაყოფილება სხვადასხვა ცხარე სანელებლების გამოყენებით და ყველაზე მოსახერხებელია გრილით, თუმცა სტეიკები და ფილეები შეიძლება მომზადდეს skewers, რის შედეგადაც მშვენიერი მწვადი მწვადი გრილისგან.
კალიფორნიის კვერცხის სახით კრახით მოხარშული, განსაკუთრებით კარგი იქნება, რა თქმა უნდა, ინგრედიენტების სწორ გამოყენებას მისი მარცვლისა და სამზარეულოს დროს.
რა marinade გამოიყენოს კობრი და რამდენად სწორად marinate და მომზადება მას brazier ჩვენ ვუთხრა ქვემოთ.
როგორ საზ კობრი, გამომცხვარი on გრილი
შემადგენლობა:
- კობრი კარკასი - 1.5-2 კგ;
- ხახვი, დიდი - 1 pc.
- ლიმონის დიდი - 1 pc.
- ვაშლი - 1 ცალი;
- მარილი - გემოვნებით;
- ქინძი ნიადაგი - გემოვნებით;
- მცენარეული ზეთი - 15 მლ.
მომზადება
Carcase ჩვენ ვაგროვებთ კარკასისგან სასწორიდან, მოშორება წიაღიდან და კარგად ჩამოიბანეთ. ქედით კუთხის კუთხით, ერთნახევარი სანტიმეტრის დაშორებით ვნახავთ. მერე თევზის შიგნით და გარეთ მარილით და ქინძით. მუცლის შეშუპებისას, ჩვენ გაწმენდილია და დაჭრილი ხახვი და ვაშლი ფირფიტებით და ჩაიწერეთ ლიმონის წვერები ძირფესვიანად. ჩვენ დავტოვებთ კარპას ორმოცი წუთის განმავლობაში.
ახლა ჩვენ გაყავით კბილების მუცელი, კვერცხის მცენარეული ზეთი, გაჟღენთილია მასზე და გაცივებთ ნახშირბადის გრილზე დაახლოებით ოცი წუთი, პერიოდულად გადაუხვიოს ფილარმონიას.
ხალიჩა კილიტა გრილი
შემადგენლობა:
- კარკასის კარპური კარპი - 1,5-2 კგ;
- ტომატის წვენი - 1 ლ;
- ხახვი, დიდი - 1 pc.
- ლიმონი - 1 ცალი;
- ტომატი - 1 ც.
- როზმარი - გემოვნებით;
- ცხარე მწვანილი - გემოვნებით;
- სურნელოვანი და შავი ნიადაგის წიწაკა - გემოვნებით;
- კამა - 1 მსხალი;
- ზეთისხილი - 5-7 ცალი;
- მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
სასწორიდან და გარეცხილი კარცინის კარკასისგან გაწმენდილი სასწორები და შინაგანი შინაარსი უფრო სწორად განადგურდება ქედზე პერპენდიკულურად და განათავსეთ იგი შესაფერის კონტეინერში. შეავსეთ მარინედი, მომზადებული ტომატის წვენიდან, ხახვი რგოლებით, როზმარინიდან, პიკანტური ბალახებიდან, სურნელოვანი და შავი წიწაკა და მარილი. საფუძვლიანად აურიეთ და წავიდეთ ერთი და სასურველია ორი საათის განმავლობაში.
ჩააფეთქოთ თევზის ფურცელზე, ლიმონი და პომიდვრის ნაჭერი შევიდა ძირფესვიანებში, მოათავსეთ ორი ან სამი ნაჭერი ლიმონი და პატარა კამა მუცლის შიგნით. ჩვენ ზეთისხილით დავაღწიეთ ზედაპირზე, დავხუჭოთ კვერცხები და სვეტიკულები. ბეჭედი ბეჭედი და bake შესახებ გრილი on გრილი დაახლოებით ოცდათხუთმეტი ორმოცი წუთის განმავლობაში.