Pike არის ერთ ერთი ყველაზე გემრიელი თევზი. არსებობს ბევრი სხვადასხვა რეცეპტები მომზადება ფუნქციონირებს PIKE. ერთი მარტივი და სწრაფი სამზარეულო რეცეპტები არის რეცეპტი ფიტულები Pike გამომცხვარი ღუმელში მთლიანად. ხალხში არასწორი აზრია, რომ ეს არის ყველაზე ძვირადღირებული თევზი და უმჯობესია, რომ არ გაიგოს, მაგრამ ამის გაკეთება შეწყვიტოს. მაგრამ ეს ასე არ არის! უფრო დიდი თევზი, არ არსებობს ბევრი ძვლები და ისინი არ შეწყვეტენ თქვენ სარგებლობენ საოცარი გემოს მომზადებული კერძი.
თქვენ უნდა ერთხელ მაინც საზ ამ კერძი, ისევე როგორც Stuffed Pike, გამომცხვარი წელს ღუმელი და დარწმუნდით, რომ ეს ძალიან მარტივი და საოცრად გემრიელი. ასე რომ, როგორ სწორად და რა შეიძლება იტვირთოს პიკზე?
პიკეს აქვს სოკოთი
შემადგენლობა:
- პიკას - 1-1,5 კგ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- მცენარეული ზეთი;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
იყიდება სოკოს შევსება:
- ჩემპიონები - 300 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- პური - 150 გ;
- რძე - 1 ცალი;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- ახალი მწვანილი - გაფორმება.
მომზადება
Pike არის გარეცხილი და scraped და კარგად ხმელი on პირსახოცი. ყურადღებით ამოიღეთ ყლორტი, რომელსაც დანა დიდი ხნის დანა ერთად იყენებს. ნაღვლის ძვლების ირგვლივ, ჩვენ ორივე მხარეს შეურაცხყოფენ, ტოვებს დაუზუსტებელ კანს, რომელიც უკავშირებს თავში ხელმძღვანელს. უფროსი თევზი ძალიან ნაზად აღმოჩნდა და გამოყოფილია მერქნისგან. მაკრატელი მოჭრილი ფარდები და კუდი. ამოიღეთ ყველა შიგნითა და ჩამოიბანეთ ცივი წყლით. შედეგად, ჩვენ გვაქვს ორი კომპლექტი. ერთია თევზის კანი, კუდი და ფარდები, მეორე კი თევზის ხორცი ხორცით.
თევზს დავუმატებთ და შევსება შევსება. Baton დააყენა თასი და დაასხით რძე 10 წუთის განმავლობაში. კარგად შებოლილი პური squeezed და მოჭრილი შევიდა ცალი. ჩვენ სუფთა ხახვი და წვრილად დაჭრილი. სტაფილო სამი დიდი grater. შამპანური ხელები გარეცხილი, გამხმარი და დაჭრილი ფირფიტებით. On preheated frying პან მცენარეული ზეთი fry ხახვი, სტაფილო, სოკო, მარილი, პილპილი გემოვნებით. ბლენდერის ჭიქაში თევზის, ხორცილის, კვერცხის ხორცს ვაგროვებთ და მას ერთგვაროვანი მასა აქვს. შეურიეთ მასობრივი შემწვარი შევსება და დაამატეთ კარაქი. ყველაფერს კარგად ვუერთებთ.
შიგნიდან თევზის კანი მსუბუქად rubbed მარილი, შავი პილპილი და შევსებული თანაბრად შევსების გამოყენებით საკონდიტრო ჩანთა ან სუფრის კოვზი. შევსება არ არის ძალიან მჭიდრო, სხვაგვარად საცხობი, კანის შეიძლება ადიდებული. On საცხობი უჯრა, oiled, ქმნის ჩვენი Stuffed სოკო Pike და სილამაზის ჩვენ ახლოს ხელმძღვანელი. შეავსოთ თევზი ნაცემი კვერცხი და დააყენა preheated ღუმელი. Bake დაახლოებით 50-60 წუთი, დამოკიდებულია ზომა Pike, ტემპერატურა 180 გრადუსი. Baked Stuffed Pike ჩვენ მოჭრილი შევიდა ნაწილი, ჩვენ ჩაუყარა გარეთ კერძი და დაამშვენებს ახალი მწვანილი: კამა, ოხრახუში, რეჰანი ან cilantro. ჩვენ ემსახურება მაგიდაზე ცხელი ან ცივი.
პიკთან ერთად ბრინჯი და ქათმის ფქვილია
თუ არ გინდა თევზი გამომცხვარი ქერქით, მაშინ შეიძლება საზრიანი სხვა რეცეპტის მიხედვით და სხვა ჩაყრათ. ეს გახდება რბილი, ტენდერი, ჩაივარება საკუთარი წვენით. ასე რომ, როგორ უნდა მოხდეს ფიქსირებული Pike in კილიტა?
შემადგენლობა:
- პიკას - 1,5 კგ;
- ბრინჯი - 500 გ;
- ქლიავი - 200 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- წყალი - 0.5;
- მარილი, წიწაკა, მაიონეზი - გემოვნებით.
მომზადება
ჩვენ გაყავით Pike, ის გათიშეთ შიგნიდან სანელებლები და grease მაიონეზი. ჩვენ დავტოვებთ marinate და მიიღოს ჩაყრა. ჩაყარეთ ბრინჯი სანამ ნახევარი მზად, prunes არის გარეცხილი და დაჭრილი შევიდა ცალი. ხახვი და სტაფილოა შემწვარი. ყველა ნაზავი და სალომბარდო თევზი. განათავსეთ ეს კილიტა. ჩვენ დააკავშირებს მხარეს კილიტა და გადაიტანოთ კიდეები, რის გამოც პატარა ხვრელი, რომელშიც წყალი გადაისხა. 30 წუთის განმავლობაში თევზს ვამზადებთ. ფილაზე ჩამოსხმული პიკი მზად არის!