ორაგულის ოჯახის საკმაოდ დიდი რაოდენობით თევზი, ვარდისფერი და chum ხშირად ხდება მაღაზიებში, ეს ფაქტორი დაკავშირებულია ამ სახეობების ყველაზე მაღალი გავრცელებით. Coho ორაგული მათი ფონზე გამოიყურება საკმაოდ უცნაური, როგორც სახელი და გამოჩენა.
რა განასხვავებს კაჰომ ცამ ორაგს?
კატა საკმაოდ დიდია 1 მ სიგრძის მდე, მდე 14 კგ წონაზე. კახა გაცილებით პატარაა - კამჩატკა არის 60 სმ სიგრძე, 3.5 კგ წონაზე, ალასკანი კი 85 სანტიმეტრს აღწევს და 6.5 კგ. კოჰოს კიდევ ერთი თვისება მისი სტრუქტურაა - ძალიან დიდი ხელმძღვანელი ფართო შუბლით, ვერცხლისფერი მასშტაბით, რომელიც აყალიბებს სინათლის ჟანგვის ჩრდილს.
Caviar roe, განსხვავებით სხვა სახეობის ორაგული თევზი, საკმაოდ პატარა და განსხვავდება გაჯერებული მუქი წითელი ფერი. მისი გემო ოდნავ მწარეა, მაგრამ მისი სასარგებლო თვისებები, წითელი ხიზილალის სხვა სახეობებს შორის პირველ ადგილზეა. ცომი ორაგულის ხორცი თეთრია და კოჰო ორაგული მდიდარია წითელი.
რა არის უკეთესი chum ორაგული ან coho?
შორეული აღმოსავლეთის და კამჩატას მაცხოვრებლები, წითელი თევზის მცოდნეები და მოყვარულები, კაჰოს ორაგულის უმეტესობა ხორცის არაჩვეულებრივი გემოთი. ხალხისთვის ნაკლებად ინფორმირებული იქნება საინტერესო, თუ რომელი თევზი უფრო გემრიელია, ვიდრე ცომი ორაგული ან კოხო ორაგული.
Coho ითვლება დელიკატესი, რომელიც აისახება მისი ფასი, ის შეიძლება ნაპოვნი მენიუს ყველაზე ცნობილი რესტორნები თევზის მენიუ. მისი ხორცი ძალიან წვნიანი და ტენიანია სინათლის მწარეობით. თუ ვისაუბრებთ სასარგებლო თვისებებსა და ბიოქიმიურ კომპოზიციებზე, სიმინდის ორაგულისა და კოჰოს ორაგულის პარამეტრები დაახლოებით იგივეა.
Coho უფრო ზეთოვანი თევზია, ამიტომ სიფრთხილე უნდა იქნას გამოყენებული საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის პრობლემებისა და დაავადებების მქონე ადამიანებით. თუ ვსაუბრობთ იმაზე, თუ რა თევზი უკეთესია, ვიდრე ცომი ორაგული ან კახა, როდესაც წონის დაკარგვა, მაშინ ჩვენ უნდა შევადაროთ მათი ენერგეტიკული ღირებულება. ღუმელში - 125 კკალ, კოჰოს 140 გრ. გემოვნების შეღავათები ძალიან სუბიექტურია, ამიტომ ძნელია კულინარული პრეფერენციების გასამართლება, მაგრამ წონის დაკარგვის პროცესში, ქატო უფრო სასურველია.