ერთ დროს, ცნობილი რფაელოოს ტკბილეულის რეკლამები უბრალოდ მაყურებლებზე უბრალოდ დააგდეს. ეს რეკლამა იმდენად ხშირად გაიმეორა, რომ ტელევიზორის გარეშე ვერ ხედავდნენ. იმპორტიორთა სამსახურმა ამ ბრენდის ძლიერი ანტიპათია გამოიწვია, მაგრამ შემთხვევით სცადა ტორტი "რაფაელო" დაბრუნებულ სიყვარულს.
ახლა ჩვენ გაგიზიარებთ უნიკალურ რეცეპტებს ამ დელიკატურ ქოქოსის ნამცხლზე, და, თავის მხრივ, შეგიძლიათ სტუმრების განებივრები და გაოცება მათ განსაკუთრებული კულინარიული უნარებით.
რეცეპტები ვეუბნებოდი, თუ როგორ უნდა ტორტი "Raffaello", ბევრი, მაგრამ განსხვავებები მათ პატარა. ძირითადად, რფაელოოს ნამცხვარი მზადდება სხვადასხვა გზით: ზოგი ცვლის ეგზოტიკურ პროდუქტებს, როგორიცაა ქოქოსის რძე უფრო ხელმისაწვდომი შედედებული რძით, ვიღაცამ თეთრი შოკოლადის ნაზავია და არავის უჩნდება ამის გარეშე. ჩვენ გაგიზიარებთ რეცეპტს, როგორ გააკეთოთ ტორტი "რაფაელო" - ყველაზე ძვირადღირებული და სასიამოვნო გემოვნებით.
რფაელო ტორტი
ტორტი "Raffaello" სახლში, როგორც წესი, ამის გაკეთება: bake ორცხობილა, სადღეგრძელო ნუშის, ან ყიდვა მზა, whipped კრემი. Sponge ნამცხვრები იყოფა მინიმუმ ორი ფენა. შიდა ფენა კრემისებრია და შემწვარი ნუშის ნაზავია, შემდეგ კი მთელი ნამცხვარი დაფარულია და ქოქოსის ნამცხვრებით არის მოქნილი. მათთვის, ვისაც "მაკარპონის" ნამცხვარი სჭირდება, "რაფაელო" სწორედ ის არის, რაც გჭირდებათ. მოყვარულთა ქოქოსის ნამცხვარი - "რაფაელო" მხოლოდ აღმოჩენილია. მათთვის, ვინც ოცნება ბისკვიტის ტორტი - "Rafaello" იქნება სიურპრიზი ტორტი.
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- ფქვილი - 100 გ;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- შაქარი - 150 გ;
- კარტოფილის სახამებელი - 100 გ;
- საცხობი ფხვნილი - 3 ჩაის კოვზი;
- ვანილინი.
კრემი:
- აორთქლებული რძე - 400 გ;
- კარაქი - 200 გ;
- თეთრი შოკოლადი - 200 გ;
- ქოქოსის ჩიპები - 70 გ;
- ნუშის შემწვარი - 150 გ.
მომზადება
ციყლები გამოყოფილია yolks, whisked, დასძინა შაქარი და ვანილის შაქარი. ცალკე სცემეს yolks, დაამატეთ სახამებელი და საცხობი ფხვნილი რომ ცომი. შეურიეთ ორივე მასივს ერთი ფქვილი, დავასხათ ფქვილში და ნაზად წაისვით მას, სანამ არ არის ერთიანი. ამოიღეთ წრის ქაღალდი საცხობი და დააყენა მას ბოლოში MOLD. ჩაასხით ჩვენი ცომი და დონის მას. Bake at 180 გრადუსი დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. ცოტა ინახება ფორმაში, შემდეგ წაშალეთ და გაცივამდე მიდიხარ.
კრემის პირველი ვერსია მოვამზადეთ. ნელა, უკეთესი წყლის აბანო, დნება კარაქი და თეთრი შოკოლადი. დაამატეთ შედედებული რძე და პატარა ქოქოსის ნამცხვრები. კარგად წაიყვანე და ცივი.
ბევრი ადამიანი ითხოვს კრემის რეცეპტს Raffaello- ის ტორტს Mascarpone- თან . ეს იტალიური ნაღების ყველი, უფრო მეტია კარაქი, მოაქვს გემოვნების ტორტი უფრო ახლოს იდეალური.
შემადგენლობა:
- "მასკარპონი" - 500 გ;
- შედედებული რძე - ¾ ჯარი;
- ნუშის შემწვარი - 150 გ;
- ქოქოსის ნამწვი - 70 გ.
მომზადება
სცემეს კრემის ყველი და შედედებული რძე აყვავებულ მასაში და დასძინა, რომ დასამარცხებლად პატარა ქოქოსის ნამცხვრები. მზა კრემი ინახება მაცივარში, სანამ არ ხდება ბლანტი. ნამცხვრები სათანადოდ უნდა გაცივდეს და მაშინაც კი, როცა მაცივარში იყენებენ კრემის გამოყენებამდე, სხვაგვარად, კრემი დაიწყებს დელფინს, ხოლო უმეტესი ნაწილი აბსორბად იქცევიან ორცხობილაზე, რომელიც გაანადგურებს ჩვენს Raffaello ტორტის გემოვნებას.
ახლა, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ტორტი "Raffaello" მსგავსი კამფეტი იგივე სახელი. დასრულდა ორცხობილა ორ ნაჭრებად. ნაცხის ნახევარი ორსულობის ფირფიტაზეა გადანაწილებული და დაასხით მოხარშული შემწვარი ქინძით. მეორე ნახევრის კრემი არის დაფარული მთელი ტორტი. ხელოვნურად sprinkle დასრულდა ტორტი ქოქოსის shavings.