ნიახური სუნთქვა - ბალახოვანი ოჯახების გვარის მცენარეული კულტურა, არის გავრცელებული მცენარეული კულტურა. ამ სუპერ-სასარგებლო მცენარის ყველა ნაწილი გამოიყენება საკვები: მწვანე მეწყობი (ფოთოლი და ფოთლები) და მიწისქვეშა (შაქარიანი rhizome). ასევე, ნიახური ფართოდ გამოიყენება ფიტომედიცინაში, ვინაიდან მას აქვს ფართო სპექტრის ძლიერი სამკურნალო თვისებები.
Celery აქვს სასარგებლო გავლენა ადამიანის ორგანიზმის ყველა სისტემზე, ხელს უწყობს სისხლის გამწმენდს, ხელს უწყობს წყლის მარილის მეტაბოლიზმს, აძლიერებს იმუნიტეტს და ტონს (არტერიული წნევის გარეშე), აძლიერებს მუშაობის უნარს, მოთმინებასა და გონებრივ აქტივობას, აუმჯობესებს კანის მდგომარეობას, ძლიერ აფროდიციკურ თვისებებს.
სხვა სასარგებლო თვისებებით, მაღალი ბოჭკოვანი ნივთიერებების გამო, ნიახური ფესვები "უარყოფითი კალორიული ღირებულებაა", ანუ ამ პროდუქტზე რეგულარულად ჩართვა ხელს უწყობს ჭარბი წონის მოშლას, რაც დღეს ძალიან აქტუალურია ეკონომიკური და სოციალური განვითარების ნორმალურ დონეზე.
გითხრათ, რა შეგიძლიათ გააკეთოთ celery cherushkovogo, რომ არის, საწყისი ფუძეთა.
რა თქმა უნდა, ნივრის სალათებს შეიძლება დაემატოს სალათები, გარდა ხილის სალათებისა, ისევე როგორც ნებისმიერი სუპები ან მწვანილი, როგორც მწვანილი. ეს კეთდება, როდესაც წვნიანი თითქმის მზად არის. მთავარია - კომუნალური მოხმარების გამო, რომ არ გაიყვანოს რაოდენობა: ქვიშისა და ნიახური ფოთლების ძალიან ძლიერი დამახასიათებელი გემო და არანაკლებ ძლიერი არომატი. ზედმეტი თანხა გელით ყველა სხვა არომატს და სუვს, მაგრამ ჩვენ არ გვინდა ეს (და თუკი ეს მხოლოდ petioles- ს იტევს, ძალიან სასარგებლოა, რა თქმა უნდა, გონივრულ რაოდენობას).
საწყისი stalks ნიახური, შეგიძლიათ მომზადება წვენი, რომელიც საკმაოდ მარტივია, თქვენ უნდა ჩახშობის ფუძეთა ნებისმიერ მოსახერხებელი გზა და wring out. და თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ ჭამა მას სახით mashed კარტოფილი. ნარევი ბუნებრივი ტომატის წვენით - უბრალოდ სასწაულებრივი ტონიკი და ცხიმიანი სასმელის სასმელია და თუ იგი წითელ წიწაკაზე სუფთაა, ზოგადად ის სასარგებლოა, განსაკუთრებით მამაკაცებისთვის. ტომატის წვენი შეიძლება მომზადდეს ტომატის პასტადან მხოლოდ წყლით მოცულობის დამატებით, მაგრამ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ პომიდორი არ არის კონსერვატორების გარეშე (ეს ჩვეულებრივ დაწერილია პაკეტში).
ახლა რა და როგორ შეიძლება სწორად მომზადება ფესვი ნიახური.
კარგად, რა თქმა უნდა, შეიძლება დაჭრილი და დაემატოს borscht და სუპები - მთავარია არ დაიჯესტს. მაგრამ ამ მიდგომით სამზარეულოში, ამ მშვენიერი ძირეული მოსავლის კომუნალური არის, გარკვეულწილად, შემცირდა და, შესაბამისად, სალათის ფესვით სალათის მომზადება უკეთესია და უფრო გემრიელია, როდესაც სალათის ნიორი მთავარი პროდუქტია. სხვა ინგრედიენტები თითქმის არ არის საჭირო, რადგან ძირეული მოსავალი აქვს საკუთარი დამახასიათებელი სასიამოვნო გემო თხილის ნოტებით და არ არის ყველა სხვა ბოსტნეულის გემოვნება. მაშინ ენდობა თქვენს კულინარია ინტუიცია, სცადე.
სალათი ნიახური ფესვით
შემადგენლობა:
- საშუალო ზომის ნიახური root - 0.5-1 ცალი.
- სუფთა სუფთა მწვანილი (ხახვი, ხახვი, ბაზილიკა, კამა, lovage);
- ნიორი - 2-3 კბილი ან ველური ნიორი;
- მცენარეული ზეთი (მზესუმზირა ან ზეთისხილის პირდაპირი ცივი დაჭრილი);
- ცხელი წითელი წიწაკა (უკეთესი სუფთა);
- წვენი ლიმონის ან ცაცხვი.
მომზადება
ნიახურის ფესვის გასუფთავება და მასზე დაჭრილი და საშუალო ზომის ნატეხი. ეს კიდევ უფრო უკეთესი იქნება, რომ გამოიყენოთ გრეტერი კორიანტებისთვის - ასე რომ ესთეტიკური და საინტერესო სახე იქნება. თუ ველური ნიორი - წვრილად დაჭრილი ის, თუ ნიორი - უმჯობესია დააჭირეთ მეშვეობით ხელით პრესაში. მწვანეთა ასევე დაჭრილი წვრილად.
მომზადება კარაქიდან და ლიმონის წვენიდან (3: 1 ან 4: 1), სეზონი ცხელი წითელი წიწაკა. ჩვენ დავუმატებთ ყველა ინგრედიენტებს სალათი თასში და სვამენ სასმელებით. აღსანიშნავია, რომ ავოკადოების, ვარდნის, ენდრიატის, წითელი ტკბილი წიწაკის, კომბოსტო ჯიშებისა და სალათის სალათების დამატება სასიამოვნო არ იქნება და არ გაზრდის კომფორტს
შეგიძლიათ ამ სალათი კიდევ უფრო დამაკმაყოფილებელი გახდეს და შევამციროთ მოხარშული ხორცი პატარა ზოლებითა და პატარა ნაჭრებით (ქათმის მკერდი, ძროხა).
ზოგადად, უფრო გაბედულად და უფრო ხშირად იყენებენ ნიახური საკვებისა და სუფთა - ახალი (არსებობს, თუმცა, უკუჩვენებები - ორსულობა, პოსტოპერაციული პერიოდი, გენეტიკური სისტემის გართულებები).