ხორცის სალათები სწორად ითვლება ჩვენი მაგიდის ძირითად ფავორიტად. ყველა იმის გამო, რომ ისინი შედარებით ხელმისაწვდომი, მაგრამ რაც მთავარია - დამაკმაყოფილებელი და მრავალფეროვანია. ერთ-ერთი მტკიცებულება სალათისა და წიწაკის სალათია, გადავწყვიტეთ, რომ მას ეს მასალა მივცეთ.
ტაილანდური სალათი საქონლის ხორცი და წიწაკა
ტაილანდური სამზარეულო ცნობილია სამი ძირითადი გემოვნების კომბინაციით: ტკბილი, პიკანტური და მჟავე. ყველა ცნობილი troika შეხვდება ამ რეცეპტი: ხორცი იქნება მსუბუქი კარამელის ჭიქურა და სალათი გასახდელი მოიცავს ცაცხვი მჟავა და chili არომატით.
შემადგენლობა:
ხორცისთვის:
- სოიოს სოუსი - 45 მლ;
- თაფლი - 35 მლ;
- ნიორი - 3 კბილი;
- გახეხილი კოჭა - 1 სტადიის. კოვზი;
- ერთი ცაცხვის წვენი;
- სტეკი - 320 გ.
საწვავის დასაფარავად:
- მცენარეული ზეთი - 35 მლ;
- სოიოს სოუსი - 45 მლ;
- თევზის სოუსი - 5 მლ;
- ლერწმის შაქარი - 10 გ;
- ცაცხვი - 1 ც.
სალადისთვის:
- საცხობი ხელმძღვანელი;
- ტკბილი წიწაკა - 170 გ;
- ახალი კიტრი - 90 გ;
- რამოდენიმე ოხრახუში და პიტნის;
- მუჭა კრეფა.
მომზადება
პირველ რიგში, მიიღოს marinade, რისთვისაც თქვენ უნდა ავურიოთ ყველა ინგრედიენტი სიიდან და immerse სტეიკი ამ ნარევი. სასურველია, დარჩეს ხორცის დატოვება 4 საათის განმავლობაში მთელი ღამის განმავლობაში. და დადგა დრო დადგა შემწვარი, ეს დაახლოებით 7-9 წუთი თითოეულ მხარეს ნაჭერი ამ ზომის (დამოკიდებულია სასურველი ხარისხი შემწვარი).
ახლა გააკეთეთ გასახდელი, ასევე ყურადღებით შერევით ინგრედიენტები სიიდან და შემდეგ დასძინა, მათთან ერთად ლაიმის წვენი და zest.
მოამზადეთ სალათი თავი სალათის ფსკერზე და ფოთლების კრეფა, წიწაკა კიტრი და წიწაკა. დროთა განმავლობაში სალათი მზად არის, სტეკი ექნება დრო, რომ მოატყუოს, შეიძლება გაჭრა და გავრცელდეს. თბილი ცხარე სალათი საქონლის ხორცით და წიწაკა მზად არის, ის რჩება შევსება და ჭამა შეიძლება.
პრაღის სალათი ბელი წიწაკა და ძროხა
შემადგენლობა:
- მოხარშული საქონლის ხორცი - 260 გ;
- ტკბილი წიწაკა - 175 გ;
- მწვანე ხახუნის ბუმბული - 3 ცალი;
- ალუბლის პომიდორი - 6-7 ცალი;
- კიტრი - 130 გ;
- ოხრახუში მწვანილი;
- მაიონეზი .
მომზადება
სურვილისამებრ მოჭრილი ხორცის ბოსტნეული, შეავსებს სალათი დაჭრილი მწვანილი და სეზონი.
კავკასიური სალათი საქონლის ხორცი და წიწაკა
შემადგენლობა:
- ძროხის სტეიკი - 280 გ;
- ტკბილი წიწაკა - 130 გ;
- თაფლი - 25 მლ;
- ძმარი ღვინო - 35 მლ;
- მცენარეული ზეთი - 75 მლ;
- სავარძლების ხელმძღვანელი;
- მეწამული ხახვი - 35 გ;
- პომიდორი - 230 გ;
- კიტრი - 145 გრ.
მომზადება
მას შემდეგ, რაც სტეიკზე სუნელი გამოეყოთ, მზად არის მზადყოფნის სასურველი ხარისხი. Whisk თაფლი ერთად ძმარი, წიწაკა და კარაქი in ერთგვაროვანი გასახდელი. დაიშალა ხელმძღვანელი სალათის ფოთლები და აირჩიოთ მათ, thinly chop ხახვი, პომიდორი და კიტრი. დააყენა ცალი სტეიკი მეტი სალათი cushion და დაასხით სოუსი მასზე.