დღეს ჩვენ შერჩეული ორიგინალური და საინტერესო რეცეპტები მომზადება სალათები საწყისი chanterelles სოკო. ეს კერძი ყოველთვის იქნება გამარჯვებული და ელეგანტურად უყურებს ნებისმიერ მაგიდას, ასევე გამოიწვიოს ბევრი ემოციები და აღტაცება თქვენი ოჯახის და სტუმრები.
სალათი chanterelles და ქათამი
შემადგენლობა:
- სუფთა ქათმის მკერდი - 2 ცალი.
- chanterelles ახალი - 255 გ;
- მცენარეული ზეთი - 20 მლ;
- ხახვი - 90 გ;
- სალათის ფოთლები;
- სანელებლები;
- სოუსით შავი სოიო - გემოვნებით;
- მწვავე კეტჩუპი - 10 მლ;
- მაგიდა თეთრი ღვინო - 10 მლ.
მომზადება
ქათმის მკერდის მზარეული სანამ მარილ წყალში ტენდერში. ჭანტელები კარგად ჩამოიბანეთ და 5 წუთის განმავლობაში ციცაბო მდუღარე წყალთან ერთად. შემდეგ ქათამი და სოკოები ჩამოიხრჩნიან კოლინდრში, გაცივდეს და გაჟღენთილი ჩალის მეშვეობით. Fry პროდუქტების ცხელ ზეთი, აღვივებს. ხახვი გაიწმინდება, წვრილად დაჭრილი, ფილეში გადაყრილი და 3 წუთის განმავლობაში. მომზადებული თბილი სალათი chanterelles ერთად კერძი ერთად სალათის ფოთლები, seasoned ცხელი წიწაკა, მაგიდა ღვინო და სოიოს სოუსით.
სალათი "შანტელები" ბეწვის ქურთუკი "
შემადგენლობა:
- მსუბუქად დამარილებული ქაშაყი - 1 ც.
- კარტოფილი - 3 ცალი;
- ხახვი - 90 გ;
- სტაფილო - 3 ცალი;
- პიკელებული შანტელები - 305 გ;
- კვერცხი დიდი - 5 ცალი.
- მაიონეზი - საწვავისთვის.
მომზადება
ჩვენ ფრთხილად ვიმუშავებთ კარტოფილით და მოვხაროთ კანი სანამ რბილი. ჩვენ ვამუშავებთ ქაშაყი, კანი და აიღე ყველა ძვლები. ამ frying პან, წელს warmed მცენარეული ზეთი, fry diced ხახვი და გახეხილი სტაფილო ერთად თხელი ჩალის. ბოლოში სალათი თასი ჩვენ გავრცელდა peeled გახეხილი კარტოფილი და დაფარავს მას მაიონეზი. შემდეგი, ჩვენ გავრცელება ქაშაყი, გაანადგურა ერთად კუბურები. შემწვარი ბოსტნეული უნდა გაიყოს ნახევარში და მოათავსეთ შემდეგი ფენის შემდეგი ფენის, საპოხი მას მაიონეზი. შემდეგი, ჩვენ გავრცელდა marinated სოკო და sprinkle მყარი მოხარშული, გახეხილი კვერცხები. საბოლოო ფენა კვლავ შემწვარი ბოსტნეული იქნება. მზად დამზადებული სალათი პიკანტური chanterelles არის მორთული ჩვენი შეხედულებისამებრ და მსახურობდა მაგიდასთან.
Puff საკონდიტრო ერთად chanterelles
შემადგენლობა:
- გამხმარი გამხმარი - 310 გ;
- ქათმის მკერდი - 340 გ;
- ხახვი თეთრი ხახვი - 65 გ;
- ახალი chanterelles - 410 გ;
- კვერცხი - 4 ცალი;
- მაიონეზი - 310 მლ;
- ახალი კიტრი - 110 გ;
- მცენარეული ზეთი - 10 მლ.
მომზადება
საზ ქათმის მკერდის სანამ მოხარშული, შემდეგ კი ზემოთ და გაჭრა ხორცი პატარა კუბურები. ხახვი გაიწმინდა, გარეცხილი, გაანადგურა და ყვავილოვანი ოქროსფერი მცენარეული ზეთით. მაშინ ჩვენ სახიფათოა სოკო, აურიეთ და შემწვარი ბოსტნეული სანამ მზადდება, დაფარავს სახურავს. კვერცხი უნდა იყოს მყარი მოხარშული, გაცივებული და გათავისუფლებული ჭურვი. Prunes დაიბანეთ, scalded ერთად მდუღარე წყალში და დაჭრილი შევიდა ზოლები. ახლა ჩვენ სალათის თასი და ფენების ყველა ინგრედიენტი გავავრცელეთ, საპოხი მასაჟით ყოველთვიურად. ასე რომ, პირველი - ქათამი, შემდეგ prunes, სოკო ერთად ხახვი და თავზე ჩვენ რუბლს შეადგენს დიდი grater კვერცხები და ახალი კიტრი.
სალათი chanterelles და ყველით
შემადგენლობა:
- chanterelle ახალი - 210 გ;
- კვერცხი C1 - 2 ცალი;
- ხახვი - 45 გ;
- პეკინის კომბოსტო - 290 გ;
- დაკონსერვებული სიმინდი - 230 გ;
- ყველი მძიმე - 105 გ;
- სანელებლები;
- მაიონეზი;
- ახალი ცერეცოს - 20 გ.
მომზადება
ჩანტერელალები გარეცხილია, შეირყა და კარაქით ჩავუღრმავებით. Fry სოკო სანამ ნახევარი მოხარშული, შემდეგ კი სახიფათოა დაჭრილი ხახვი და ყავისფერი ეს, აღვივებს, 5 წუთის განმავლობაში. მოიტანეთ შემწვარი გემოვნება, ფირფიტის ქვედა ნაწილში კი მალევე წამოაყენეთ და მაიონეზით. კვერცხის მოხარშული, მოხარშული, გაწმენდილი, წვრილად გაანადგურა დანა და გაავრცელოს მეორე ფენა, რომელიც მოიცავს მაიონეზს. პეპინგ კომბოსტო გაირეცხეთ, წვრილად დაჭრილი, მარილით გაჟღენთილი და რამდენიმე ხელებით იხსენიება. შემდეგ ჩაუყარა მას შემდეგ ფენა და დაფაროს იგი მაიონეზი mesh. შემდეგ sprinkle თანაბრად დაკონსერვებული სიმინდი და შემდეგ გახეხილი ყველი. სასურველია, მოამზადოს სალათი chanterelles და დაჭრილი ახალი კამა.