Საფუარი ცომი რულონები

ყველამ იცის, რომ ხელნაკეთი ნამცხვრები ბევრად უკეთესია, ვიდრე მაღაზიაში. ქვემოთ ჩვენ გეტყვით რეცეპტები მიღების buns საწყისი საფუარი ცომი.

ხელნაკეთი buns ერთად საფუარი ცომი

შემადგენლობა:

• ხორბლის ფქვილი - 550 გ;
• მშრალი საფუარი - 11 გ;
• შაქარი - 150 გ;
• ვანილინი - 1 პაკეტი;
• მარილი - პინჩი;
• კვერცხი - 1 ცალი;
• კვერცხის თეთრი ცილა - 1 ცალი;
• მდნარი კარაქი - 100 გ;
• ქიშმიში - 100 გ;
• რძე - 200 მლ.

მომზადება

მშრალი სწრაფი საფუარი თბილი რძეა, დაამატეთ დანარჩენი ინგრედიენტები, გარდა ნავთობისა და ქიშმიშის და მიქსერის ერთად. შემდეგ დავასხით ნავთში, მით უკეთესი, აურიეთ ისევ, დავტოვე სითბოში. მას შემდეგ, რაც შესაფერისი, ჩვენ knead მას, ჩვენ შემოგთავაზებენ გარეცხილი და გამხმარი ქიშმიშით და კიდევ დატოვონ იგი მიუახლოვდება. და როდესაც იგი გაიზრდება მეორედ, ჩვენ ქმნის buns და გააგზავნეთ საცხობი უჯრა. 20% -იანი რძის შემცველი რძე, და 20 წუთი დატოვონ, ამიტომ ცოტა მეტია. ჩვენ დავუშვებთ ხელნაკეთი buns საწყისი საფუარი ცომი ღუმელში ტემპერატურა 200 ° C დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.

მარტივი buns საწყისი საფუარი ცომი

შემადგენლობა:

• sifted ხორბლის ფქვილი - 25 სტადიის. კოვზები;
• რძე - 1 მინა;
• წყალი 100 მლ;
• მშრალი საფუარი - 1,5 ც.
• მცენარეული ზეთი - 55 მლ;
• გრანულირებული შაქარი - 80 გ;
• მარილი - pinch.

მომზადება

თბილი წყალი, დაასხით საფუარი, 2 tablespoons ფქვილი, mix და დატოვონ წასვლა. შეფუთებული რძით, მცენარეული ზეთი, დაამატეთ მარილი, შაქარი, ფქვილი და ცომი. გამოდის ძალიან რბილი. ჩვენ გაყავით ის ბურთები, რომელსაც იწონის დაახლოებით 50 გრამი, ოდნავ გაბრტყელებული და ზეთისხილის ფურცელზე. ზედაპირზე rolls ერთად დანა ჩვენ notches და დატოვონ წუთის 5-10 ამუშავება. ამის შემდეგ, bake buns 15 წუთის განმავლობაში 200 ° C. მზად buns დაუყოვნებლივ lubricated ცივი წყალი და დაფარული პირსახოცი.

Buns გული საწყისი საფუარი ცომი

შემადგენლობა:

• ფქვილი უმაღლესი კლასის - 550 გ;
• ადგილზე დარიჩინი - 5 გ;
• რძე - 185 მლ;
• ახალი საფუარი - 25 გ;
• ქვიშის შაქარი - 125 გ;
• კარაქი - 110 გ.

მომზადება

საფუარი ცომი კარგად შეეფერება, უნდა იყოს მომზადებული ოთახის ტემპერატურის პროდუქტებიდან. ამიტომ აუცილებელია ყველა საჭირო პროდუქტი საფუარი buns მომზადება მაცივარი. ასე რომ, სითბოს რძე ცოტა, დაითხოვოს ახალი საფუარი მასში, დაასხით 1 სუფრის კოვზი შაქარი და აურიეთ. მოდით გაუმჭვირვალე აღმოჩნდეს 15 წუთში. დნება კარაქი, შემდეგ კი მაგარი. როდესაც lobster გაიზარდა, დაასხით წელს მდნარი კარაქი და mix. თანდათანობით დაამატეთ sifted ფქვილი და ავურიოთ საფუარი ცომი. ეს უნდა იყოს საკმაოდ რბილი, არ ციცაბო. ახლა ჩვენ პირდაპირ გვასწავლის გული. ამის გაკეთება, ცომი დაყოფილია 4 ნაწილად, თითოეული მათგანი ჩამოყალიბებულია ფენით, რომლის სისქე დაახლოებით 5 მმ. თითოეული ფენა შაქრისა და ნიადაგის დარიჩინისგან არის წაშლილი. შემდეგ თითოეული ფენა სიმბოლურია ჩვენ დავყოფთ მას ნახევარში და გადავკვეთთ ორივე მხარეს ფრონტზე როლი ერთი მიმართულებით. ამდენად, ისინი შეხვდებიან ცენტრში. შედეგად რულონები მოჭრილი შევიდა ცალი სისქე დაახლოებით 2 სმ და დაურთოს თითოეული workpiece ფორმის გული, pinching და გაჭიმვა ცენტრი თქვენი თითების. ჩვენ მათ საცხობი ფურცელი, ზეთისხილი და დატოვონ თბილ ადგილას წასვლა. 170 ° C- ზე, შაქრის ფსკერზე სავსეა შაქრის ცხიმიდან 20 წუთის განმავლობაში.

ამ რეცეპტის მიხედვით, თქვენ ასევე შეგიძლიათ bake-rosettes საწყისი საფუარი ცომი. მხოლოდ მათთვის, ცომი ფურცლები უბრალოდ გააქტიურებულია როლით და შემდეგ დაჭრილი ცალი სისქით დაახლოებით 3 სმ, ქვედა plucked რათა "ვარდების". და ჩვენ ასევე bake მათ დაახლოებით 20 წუთი 170 ° C.