ტრადიციული ქათმის სნეცელი ჩვეულებრივი პურირქშით არის დაფქული. დღეს ჩვენ სნეცელს მოვამზადებთ მინის სტილში პურის მარცვლეულში, რომელიც გაოცებას მოგანიჭებს თავისი შესანიშნავი გემოთი და ორიგინალობით.
როგორ საზ ქათმის schnitzel როგორც მინის რეცეპტი?
შემადგენლობა:
- ქათმის მკერდის ფილე - 450 გ;
- მცენარეული ზეთი - 75 მლ;
- კარაქი - 75 გ;
- თეთრი პური - 170 გ;
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
- ადგილზე შავი პილპილი;
- მარილი.
მომზადება
მოამზადეთ ქათმის სნეცელის ქათამი, დაჭრილი ქათმის მკერდის ფილე ფირფიტებიდან ნაჭრებად, გაცილებით მცირეა, დაამატეთ ხორცი ორ კუბურ ფურცელს შორის, მარილი მარილი, ადგილზე შავი წიწაკა და თხელი წიწილოვანი თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. ამ ეტაპზე, თქვენ ასევე შეგიძლიათ დივერსიფიკაცია გემო კერძი მიერ არომატიზატორი ხორცის ნაჭერი მწვანილი ან სანელებლები თქვენი არჩევანი და გემო.
ამავდროულად, თეთრი პური მცირდება მცირე ზომის თხელი ზოლებზე. ეს პროცედურა უფრო ადვილი იყო ამ მიზნის მისაღწევად, უმჯობესია, რომ უკვე შემორჩენილია პური, ან საყინულეზე ცოტა ხნით.
ერთი სტრიტელით მივიღებთ ერთ-ერთ კვერცხზე, პურის ჩაყარებაში და მოათავსეთ იგი მწვავე ფინჯანი პანზე, მასში კარაქის წინამორბედი და მცენარეული ზეთი. ცეცხლზე დაფარული ცეცხლი უნდა იყოს საშუალო ისე, რომ კერძი შეიძლება მოხდეს და არ დაიწვა.
მზადყოფნა ვიღებთ სნეტელსს კერძიზე და დაუყოვნებლივ ემსახურება საყვარელი კერძით.
Schnitzel ქათმის ყველით მინისტრთა სტილში - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ქათმის მკერდის ფილე - 450 გ;
- მცენარეული ზეთი - 75 მლ;
- კარაქი - 75 გ;
- მძიმე ყველი - 50-75 გ;
- თეთრი პური - 170 გ;
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
- ადგილზე შავი პილპილი;
- მარილი.
მომზადება
თითოეული ქათმის ქათმის მკერდის ფილე გათიშულია
კვერცხები მარილის დამატებით სცემეს, სანამ ჰომოგენურობას და თეთრ პურს მოჭრიან თხრიან პატარა მარცვლებს.
ახლა ნაცემი ქათმის კონცერტები ნაცემი კვერცხის სახით, მოხარშული breadcrumbs და ადგილი frying პან კარაქი და მცენარეული ზეთი. ჩვენ გვყავს შნაციელები ზომიერ სითბოს სანამ ყავისფერ და მზადყოფნაზე ორივე მხარეს და დაუყოვნებლივ ემსახურება მაგიდას.