შოკოლადის კრემის ტორტი კი ყველაზე წარუმატებლად გამომცხვარი ნამცხვრებიც გარდაქმნის. გემრიელი გემრიელი, ტკბილი შევსება მზადდება სხვადასხვა გზით: ბიუჯეტიდან უფრო რთული. შედეგი - ყოველთვის გემრიელი მკურნალობა, რომელიც ტკბილი კბილი მზად არის ჭამა ყოველდღე.
როგორ გააკეთოთ შოკოლადის კრემის ტორტი?
რეცეპტი შოკოლადის კრემი ტორტი აქვს ბევრი ვარიაციები, ყველას შეუძლია განსაზღვროს თავად უფლება ერთი. ძირითადი მდგომარეობა - უნდა იყოს გლუვი და გარეშე სიმსივნის, ასე რომ გემოვნების ნებისმიერი ტკბილეული იქნება თავზე.
- გემრიელი შოკოლადის ნამცხვარი შეიძლება იყოს კაკაოს ფხვნილიდან. ასეთ რეცეპტებში მშრალი ინგრედიენტები შერეულია, შემდეგ კი თხელი თხევადი თიხით გაჟღენთილია, მუდმივად აღვივებს, ისე, რომ არ არის ჩამოყალიბებული სიმსივნეები.
- თუ შოკოლადის კრემის ტორტი მზადდება ნაჭერი შოკოლადის ან ფილადან, პირველი ცალი წყლის აბანოში მდნარია, მხოლოდ მაშინ შეავსეთ თანმხლები კომპონენტები.
- თხევადი კრემი ბაზა შეიძლება იყოს რძის პროდუქტები: ნაღები, ხაჭო, იოგურტი და რძე. შეგიძლიათ შეავსოთ წყალი, კოტეჯი ყველი ან ზეთი.
შოკოლადის კრემის კაკაოს ფხვნილი ტორტი
მარტივი გზა შოკოლადის კრემი ტორტიზე არის კაკაო. პროდუქტი არ არის საჭირო კონკრეტული, საფუძველი შეიძლება იყოს წყალი და რძე, რის შედეგადაც შევსება მოხდება სქელი, მკვრივი და ძალიან გემრიელი. ეს ვარიანტი ძალიან ჰგავს custard, მაგრამ დამზადდება გარეშე კვერცხი, რომელიც მნიშვნელოვნად ამარტივებს პროცესი და ხდის ტექსტურა კრემი ადვილია.
შემადგენლობა:
- რძე (წყალი) - 2 ელემენტი;
- შაქარი - 1 ცალი;
- კაკაოს ფხვნილი (მუქი) - 4 tablespoons;
- ფქვილი - 2 სტადიის. ლ.
- კარაქი - 150 გ.
მომზადება
- შეურიეთ შაქარი, კაკაო და ფქვილი.
- წარმოიდგინეთ პატარა რძე, შერეული პირველი სქელი მასა, თანდათანობით გამხსნელი თხევადი.
- გაათბეთ მასზე საშუალო სითბოს რომ მოვხარშოთ, მუდმივად აღვიჩინოთ.
- Refrigerate 15 წუთის განმავლობაში, დაამატეთ ზეთი, აურიეთ.
- სანამ გამოყენება, შოკოლადის კრემი ტორტი უნდა მთლიანად გაგრილებას ქვემოთ.
შოკოლადის კრემი შოკოლადის ტორტი - რეცეპტი
შოკოლადის კრემი შოკოლადის ტორტი არ არის უფრო რთული, ვიდრე ფხვნილი, მაგრამ შედეგი, რა თქმა უნდა, უკეთესი იქნება, გემო უფრო გაჯერებული და ნათელი. სანამ დაიწყებთ მიღებას, საჭიროა გახსოვდეთ, რომ კაკაოს ლობიოს პროცენტული წილი პროდუქტიში, დამამშვიდებელი და სქელია. ასეთი შევსება გამოიყენება თბილი, ის კარგად გაიხარებს ორცხობილას და კი ქვიშის ნამცხვრებს. ძალიან კარგია შოკოლადის კრემი, რომელიც დაფარავს ტორტს.
შემადგენლობა:
- შოკოლადი - 200 გ;
- რძე - 1 ცალი;
- შაქარი - 150 გ;
- კარაქი - 150 გ.
მომზადება
- შოკოლადი მდუღარე წყალში.
- Preheat რძე შაქარი გარეშე დუღილის.
- ჩაასხით შოკოლადის შევიდა რძის მასა, აღვივებს მუდმივად.
- დამატება კარაქი და ნება კრემი cool ქვემოთ პატარა, იმავდროულად ეს იქნება thicken.
შოკოლადის ნაღების ყველი ნამცხვარი - რეცეპტი
შოკოლადის ნაღები ყველით მზადდება თხევადი ინგრედიენტების გარეშე და გამოდის ძალიან სქელი და მკვრივი, ამიტომ ნამცხვრების გამოყენებისას უმჯობესია სიროფი. ეს არის იდეალური შევსება აყვავებულ ბისკვიტის ბაზაზე და კარგად შეესაბამება კენკრს, რომელიც შეავსებს დესერტის რეცეპტს.
შემადგენლობა:
- mascarpone - 500 გ;
- მუქი შოკოლადი - 200 გ;
- შაქრის ფხვნილი - 100 გრ.
მომზადება
- შოკოლადის წყალში აბაზანა.
- მაკარპონის და ფხვნილი whisk to აყვავებულ მასობრივი მიქსერის.
- ჩაასხით თბილი (არ არის ცხელი!) შოკოლადი, whisk ერთხელ ერთად მიქსერის.
ნაღების შოკოლადის ნამცხვარი ნამცხვარი
შოკოლადის კრემი კრემის ტორტი გამოდის ძალიან მსუბუქი და ჰაეროვანი. იმისათვის, რომ მასა გამოვიდეს მაღალხარისხიანი, გამოვიყენოთ კრემი 35% -ით, ისინი უნდა იყვნენ ცივი და არ გადააჭარბონ, თანმიმდევრულად უყურეთ, რომ პროდუქტი არ გადაიქცევა ნავთში. შოკოლადის დასამალი თბილი დასასრულს სამზარეულო. ეს კრემი კარგად არის გაჟღენთილი ნამცხვრები და მზა დესერტის დეკორატიული.
შემადგენლობა:
- კრემი 35% - 200 მლ;
- შოკოლადი - 100 გ;
- შაქრის ფხვნილი - 150 გ.
მომზადება
- შოკოლადი მდუღარე წყალში აბაზანაში, დადგენილია, თბილი გამოყენება უნდა იყოს.
- სცემეს ცივი კრემი მაღალი სიჩქარით, დავასხათ ფხვნილი.
- გააგრძელეთ აპარატის მოძრაობა, დაასხით თბილი შოკოლადი.
არაჟანი შოკოლადის კრემი ნამცხვარი
უგემრიელესი შოკოლადის ნამცხვარი ნამცხვარი არის არაჟანი. ის დაეხმარება, თუ თქვენ უნდა სწრაფად ააშენოთ დესერტი ჩაისთვის. ეს არის სრულყოფილი შეძენილი ნამცხვრები, ეს ხელს უწყობს მათ კარგად, ასე რომ თქვენ არ უნდა გამოიყენოთ გაჟღენთვას სახით სიროფი. როგორც შოკოლადის ბაზა, კაკაოს ფხვნილი და მუქი ან რძის კრამიტი გააკეთებს.
შემადგენლობა:
- არაჟანი 25% - 400 მლ;
- კაკაო - 3 სტადიის. ლ.
- შოკოლადი - 50 გ;
- შაქრის ფხვნილი - 50 გ;
- thickener ამისთვის არაჟანი (საჭიროების შემთხვევაში).
მომზადება
- გაატარეთ შოკოლადი, გაცივამდე თბილი.
- Whisk გაცივებული ნაღები, ჩამოსასხმელი ფხვნილი, კაკაო და thickener ფხვნილი.
- ჩაასხით შოკოლადი, განაგრძე მიქსერის ინსულტი კიდევ ერთი წუთით.
შოკოლადის-კარაქი კრემი ტორტი
ასეთი სქელი შოკოლადის კრემი ნამცხვარი ხშირად იყენებენ დესერტის ან მკვრივი შუალედური ნამცხვრების გაფორმებას. იმისათვის, რომ კარაქი შევიდა კრემი, სცემეს ნაზად მაღალი სიჩქარით მიქსერის შაქრის ფხვნილი საჰაერო სახელმწიფო. გამოყენებამდე იგი გაცივდა. ის არ გაუმკლავდება ნამცხვრების გაჟღენთვას, ამისათვის სიროფი გამოიყენოს.
შემადგენლობა:
- კარაქი 82% - 200 გ;
- შაქრის ფხვნილი - 200 გ;
- შოკოლადი - 150 გ;
- ვანილი.
მომზადება
- გაატარეთ შოკოლადი და გაცივამდე თბილი.
- რბილი კარაქი სცემეს მიქსერის ჩამოსხმის პუდრით. მასობრივი უნდა გახდეს თეთრი და გადაიქცეს მსუბუქი კრემი.
- ჩაასხით თხელი თხელი შოკოლადის თხელი ტკივილი, გააგრძელეთ whisk.
- შოკოლადის კრემი კარაქით ნამცხვრით უნდა იქნას გამოყენებული სრულიად გაცივებული.
შოკოლადის კრემი charlotte ამისთვის ტორტი
ყველაზე გემრიელი კრემის შოკოლადის ტორტი არის Charlotte. რეცეპტი ჩვეულებრივ custard ჰგავს, მაგრამ ამ შემთხვევაში thickeners სახით ფქვილი ან სახამებელი არ დაემატა. სპეციალური გემოთი, შეავსეთ შემადგენლობა რომი ან შოკოლადის ლიქიორით, თუ დესერტი მზად არის ბავშვებისათვის, შეცვალეთ ალკოჰოლი ვანილინით. დესერტი ნებისმიერ შემთხვევაში იქნება megashokoladnym, და აუცილებლად დაპყრობა ყველა ტკბილი კბილი.
შემადგენლობა:
- რძე - 150 მლ;
- შაქარი - 200 გ;
- yolks - 3 ცალი;
- ზეთი - 150 გ;
- შოკოლადი - 150 გ;
- ლიქიორით - 20 მლ.
მომზადება
- ფუნტი yolks შაქარი, დაასხით რძე და განთავსდება წყლის აბაზანა.
- დავუმატოთ მასა სანამ სქელი.
- Whisk რბილი ნავთობის თეთრი აყვავებულ მასა, შევა ლიქიორი და რძე, შეჩერების მიქსერის ინსულტის.
- დნება შოკოლადი და დაასხით შევიდა კრემი, აურიეთ.
- სანამ გამოყენება, შოკოლადის charlotte კრემი ტორტი უნდა მთლიანად გაგრილებას ქვემოთ.
შოკოლადის კრემი ბისკვიტის ნამცხვარი - რეცეპტი
მომზადება შოკოლადის კრემი ბისკვიტის ნამცხვარი შეიძლება იყოს ნებისმიერი რეცეპტი. Lush ნამცხვრები ძალიან მარტივია soak. თუ არ გაქვთ დრო კომპლექსური დესერტის შესაქმნელად, გაჟღენთილი რძის, კარაქის საფუძველზე გაჟღენთილი და შეავსეთ შემადგენლობა დაჭრილი თხილით. პიკანტური გემოთი, შეგიძლიათ დაამატეთ ცოტა რომი ან ყავა ლიქიორი, ბავშვთა ნამცხვარი ვანილისთვის შეესაბამება.
შემადგენლობა:
- შედედებული რძე - 200 მლ;
- ზეთი - 180 გ;
- ყავის ლიქიორი - 50 მლ;
- კაკაო - 2 სტადიის. ლ.
მომზადება
- ჩაასხით რბილი კარაქი თეთრი აყვავებული მასა.
- ჩაასხით შედედებული რძე, whisking.
- ჩაასხით კაკაოში და დაამატეთ ლიქიორით.
- სანამ გამოყენებით, გაგრილებას კრემი ცოტა.
შოკოლადის კრემის ტორტი გაფორმება
შოკოლადის ნაღები გენაკის ნამცხვარი კარგად დაამტკიცა დეზერტირების დეკორაციებში. შევსების სიმკვრივისა და სიმკვრივის მორგება, შეგიძლიათ შეიტანოთ უჩვეულო საკონდიტრო შედევრები თქვენს სამზარეულოში. თუ თქვენ უნდა გავაკეთოთ ჯარიმა სამუშაო, აირჩიეთ შოკოლადი მაღალი შემცველობა კაკაოს ლობიო, ეს კრემი სწრაფად thickens. თუ თქვენ უნდა გააკეთოთ ლამაზი stains on cake - ganache არის სრულყოფილი გადაწყვეტა.
შემადგენლობა:
- მუქი შოკოლადი - 100 გ;
- კარაქი - 40 გ;
- ფხვნილი - 50 გ;
- კრემი 35% - 100 მლ.
მომზადება
- ჩაიცვი შოკოლადი და გათვალისწინებულია.
- თბილი კრემი და ფხვნილი დუღილის გარეშე.
- ჩაასხით კრემისებრი მასა შოკოლადიში, აურიეთ სანამ ცალი.
- სანიშნეს კარაქი, mix, whisk საჭიროების შემთხვევაში.