სოუერკრუტი არის პროდუქტი ძალიან სასარგებლო და მდიდარია ვიტამინებით, განსაკუთრებით ვიტამინით C. ეს კერძი ზრდის იმუნიტეტს და სხეულის სტრესული წინააღმდეგობის გაძლიერებას, აძლიერებს გულს და ამცირებს ქოლესტერინის დონეს და მისი გამოყენება განსაკუთრებით სასარგებლოა მამაკაცებისათვის - საუარჭოტს აქვს სასარგებლო ეფექტი potency. რამდენიმე საინტერესო რეცეპტი cooking sauerkraut გელოდებით ქვემოთ.
სოუერკრუტი ერთად beets - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- თეთრი კომბოსტო - 3 კგ;
- ჭარხალი - 1 კგ;
- მოხარშული წყალი - 1 ლიტრი;
- დაფნის ფოთოლი - 3 ცალი;
- შაქარი - 1 ჭიქა;
- ძმარი - 1 ჭიქა;
- შავი წიწაკა - 7 ცალი.
- არომატული წიწაკა ბარდა - 5 ცალი.
- მარილი ქვის - 2 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
ჩვენ გაწმენდის კომბოსტოს, მოხსნის დაზიანებული ფოთლები, შემდეგ აფეთქდა და მოჭრა თავი ნახევარში. ახლა თითოეული ნახევარი გაყოფილია 5 ნაწილად, რაც, თავის მხრივ, მოჭრილია სკვერებით. ჭარხალი გაწმენდა და დაჭრილი თხელი ფირფიტებით. ჩვენ დააკავშირებს კომბოსტო და ჭარხალი.
ვახშამი ვახშამი: მოვხაროთ წყალი, ჩაივარეთ სანელებლები, მარილი და შაქარი. დაბალ სითბოს, boil marinade დაახლოებით 10 წუთი დაბალი სითბოს და შემდეგ დაასხით ძმარი და მოვხარშოთ დაახლოებით 1 წუთი. კომბოსტო და ჭარხალი მოთავსებულია ქილაში და მომზადებული მარინადით. ოთახის ტემპერატურაზე 3-4 დღის განმავლობაში კომბოსტოს ფუტკარი დავტოვებთ. და ამის შემდეგ მზად იქნება.
რეცეპტი sauerkraut წელს მარილწყალში
შემადგენლობა:
- გვიან ჯიშების თეთრი კომბოსტო - 2.5 კგ;
- სტაფილო - 400 გ;
- დაფნის ფოთლები - 4 ცალი.
- წყალი - 1.5 ლიტრი;
- მარილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- შაქარი - 2 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
მარილი და შაქარი წყალში ხსნადია. ეს უნდა იყოს მოხარშული და გაცივდეს ოთახის ტემპერატურაზე. კომბოსტო shred. სტაფილო გაწმენდილია და ასევე დიდი grater- ით. შემდეგ ბოსტნეული და აურიეთ. ახლა ჩვენ გადავიტანეთ მომზადებული ბოსტნეული შევიდა cans, ოდნავ tamped. შორის ფენების ბოსტნეული ქმნის laurel ფოთლები. ჩვენ დავამატებთ მარილწყალში შევიდა ქილებში, რათა კომბოსტო მთლიანად დაფარული. ჩვენ ვაფარავს საფარი სახურავს (არ არის მჭიდროდ, შეგიძლიათ უბრალოდ დააყენოთ სახურავი ზემოთ) ან gauze, დაკეცილი რამდენიმე ფენა. ჩვენ ვაზნავ კომბოსტოს ღრმა თასში ან სოუსით, ისე, რომ მარილწყალში მარილწყლილი არ იზრდება მაგიდაზე.
ჩვენ დავტოვებთ კომბოსტოს ოთახის ტემპერატურაზე 3 დღის განმავლობაში.
ოპტიმალური ტემპერატურა ოთახის გაჯანსაღებისთვის კომბოსტოს დაახლოებით 20 ° C. თუ ტემპერატურა უფრო მაღალია, ფერმენტაციის პროცესი უფრო სწრაფად გაგრძელდება და კომბოსტო დაიწყება ადრე და 2 დღის შემდეგ მზად იქნება.
მარტივი რეცეპტი sauerkraut
შემადგენლობა:
- თეთრი კომბოსტო - 3 კგ;
- დიდი სტაფილო - 1 ცალი;
- დაფნის ფოთოლი - 3 ცალი;
- შავი წიწაკა - 10 ც.
- მარილი.
მომზადება
კომბოსტო გაიწმინდა დაზიანებული ფოთლებისაგან, ნაღმი და შინკუნი. სტაფილოზე სამი სტაფილო - ჩვეულებრივ დიდია, შესაძლებელია სტაფილოზე კორიციკის გამოყენება. ჩამოყარა სტაფილო და კომბოსტო ერთი დიდი თასი ან ბანკში და აურიეთ. ახლა წიწაკა მცენარეული ნარევი მარილით. ეს უნდა იქნას მიღებული თქვენი გემოვნების იმდენად, რომ ეს იყო მხოლოდ გემრიელი, მაგრამ არ დამარილებული. დამატება წიწაკა და დაფნის ფოთოლი, ნაზად ერთხელ, ყველაფერი შერეულია. ახლა დააყენა კომბოსტო სუფთა jar
ეს რეცეპტი გემრიელი საცურაო შეიძლება იყოს ოდნავ მოდიფიცირებული - კომბოსტო შეგიძლიათ დაამატოთ მოცვი ან ვაშლი. ეს ძალიან გემრიელი იქნება.