Dumplings, როგორიცაა vareniki , შეიძლება შეიძინა, ალბათ, ნებისმიერ სუპერმარკეტში. მათი არჩევანი მხოლოდ უზარმაზარია. მაგრამ არა მაღაზია ნახევრად მზა პროდუქცია შედარებით სახლში კერძი. როგორ გემრიელი საზ dumplings, ჩვენ გეტყვით ქვემოთ.
რეცეპტი გემრიელი dumplings
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- უმაღლესი ხარისხის ხორბლის ფქვილი - 500 გ;
- რძის ძროხა - 70 მლ;
- მცენარეული ზეთი - 40 მლ;
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
- სოდა - 120 მლ;
- კვერცხი 1 pc.
ჩაყრის
- ქათმის ხორცი - 350 გ;
- ცხიმი - 50 გ;
- მარილი;
- ხახვი - 170 გ;
- წიწაკა.
მომზადება
Sift ფქვილი მარილი, დაამატეთ სოდა, რძე, ნაცემი კვერცხი და knead ცომი. შემდეგ დაამატეთ მცენარეული ზეთი. თუ ცომი ძალიან მჭიდროა, დაამატეთ ცოტა სოდა. ეს ცომი ფრთხილად უნდა იყოს შემკული და შემდეგ გახდება რბილი და ელასტიური. დაამატეთ ეს ფილმი და დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე დაახლოებით ერთი საათი და ნახევარი. მოხარშული ხორცით, წიწაკა და ხახვიანი წიწაკა, წიწაკა, მარილი და აურიეთ კარგად. ცომი დაყოფილია 4 ნაწილად. ერთი მათგანი ჩვენ მაგიდაზე დავდგეთ და დანარჩენი დავფარავთ, ისე, რომ არ გავიდნენ. წვრილად გააფართოვოს ცომი, დახმარებით pile ამოჭრა წრეები, ცენტრში, რომელიც ჩვენ დააყენა minced ხორცი. ჩვენ sculpt პატარა სისუფთავე dumpling, და შემდეგ დააკავშირებს edges რათა რეალური dumpling. ამიტომ ჩვენ დანარჩენ ინგრედიენტებს ვაკეთებთ.
როგორ გემრიელი fry dumplings?
შემადგენლობა:
- მზად გაყინული გაყინული dumplings - 500 გ;
- მდუღარე წყალი - 200 მლ;
- მცენარეული ზეთი - 80 მლ.
მომზადება
მცენარეული ზეთი გაცხელებულია ფინჯანში. როგორც კი ის გაცხელებულია, ჩვენ გვყავდა პელმენი, ნაზად აურიეთ ისინი, დაფარავს მათ სახურავს და დატოვონ 3 წუთი. შემდეგ გახსნა lid და აქციოს ჩვენი პროდუქცია დასრულდა. ახლა ისინი ოდნავ დამარილებული. როდესაც dumplings კარგად browned ყველა მხრიდან, ჩვენ დაასხით ჭიქა მდუღარე წყალში შევიდა frying პან. წყალი უნდა მოიტანოს ნახევარი ნახევარი. ახლა სწრაფად ისევ დაფარავს ფენას პანტთან ერთად და დაველოდოთ მის შინაარსს "მშვიდი". შემდეგ გახსნა სახურავი, გაზრდის ცეცხლი და, აღვივებს, მოუტანს გემრიელი ხელნაკეთი ravioli სრული მზადყოფნა. და ეს მოხდება, როდესაც ყველა სითხე არის აორთქლებული და ჩვენი პროდუქცია დაიწყება გამყარებაში frying პან პატარა.
ძალიან გემრიელი ხელნაკეთი რავიოლი
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- მაღალი ხარისხის ხორბლის ფქვილი - 500 გ;
- წყალი - 160 მლ.
შევსების მიზნით:
- ღორის თამამი + საქონლის ხორცი - 500 გ;
- ხახვი - 200 გ;
- მარილი;
- წყალი 100 მლ;
- წიწაკა.
მომზადება
ჩვენ ავურიოთ მარტივი ცომი ფქვილი და წყალი. დატოვეთ ნახევარი საათი. წვრილად ხორცი ხახვი, კარგად არის მარილი, წიწაკა და დაასხით წყალში. ამის წყალობით შევსება უფრო წვნიანი გახდება. დასრულებული ცომი thinly შემოვიდა out, ამოჭრა ჭიქა წრეებში. ცენტრში ჩვენ დავყავით minced ხორცი და ჩვენ სისუფთავე dumplings. შემდეგ კი დავამარცხებთ კიდეებს. ჩვენ დავამთავრეთ მზა პელმენი ფქვილზე მტვერის ზედაპირზე. შემდეგ ჩვენ შეამციროთ ისინი მდუღარე წყალში. შემდეგ dumplings ამუშავება, საზ მათ დაახლოებით 7 წუთის განმავლობაში.