ლეულა ქაბაბი, რომელიც ცხარე ხორცის პოპულარული კერძია, ტრადიციულად მწვანეთა და პიტას პურით ემსახურება, მაგრამ ეს არ იქნება შეუსაბამო საზარელი სოუსით. კარგი სოუსით ლუბა-ქაბაბი ხელს შეუწყობს საჭმლის მონელების გაუმჯობესებას და დამატებით არომატს და არომატს კერძით.
ტომატის ცხელი სოუსით ცხვრის ქაბაბი
შემადგენლობა:
- ტომატის პასტა (დანამატების გარეშე) - 4 სტადიის. კოვზები;
- ტკბილი წითელი წიწაკა - 1-2 ცალი.
- წითელი ცხელი წიწაკა ახალი ან მშრალი ნიადაგის წიწაკა - გემოვნებით;
- ნიორი - 3-5 ცალი;
- ლიმონი - 1 ცალი;
- მშრალი სანელებლები თქვენს გემოვნებას;
- მარილი.
მომზადება
ტკბილი და ცხელი წიწაკა, ასევე ნიორი შეიძლება იყოს მიწაზე ნაღმტყორცნებიდან და ბლენდერში ჩაიტანეს ან ხორცის ღორღი გაიარეს. დაამატეთ ლიმონის წვენი მარილი და გამხმარი სანელებლები. ჩვენ ავურიოთ. ცხელი სოუსი მზად არის!
ქლიავისთვის ქლიავის და თხილის სოუსი
შემადგენლობა:
- ქლიავის პიურე ბუნებრივი (ტკბილი და მჟავე ხილისგან) - 200 მლ;
- კაკლის კერნელი - 100 გ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- სანელებლების მშრალი ნიადაგი თქვენს გემოვნებას;
- მარილი;
- თეთრი მუშკის ღვინო - 25 მლ.
მომზადება
ქლიავის პიურე მზადდება ახალი ხილით და ჩვენ დავსხდებით ის მეშვეობით sieve. თხილის კერძი თამამი ღიმილია (nutmeg, ელექტრო ყავის ქარხანა, კომბინირება) და დაამატეთ ხილში კარტოფილი. ნიორი პრესის საშუალებით გაიყიდება. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი.
ეს სოუსი ძირს ხსნის ხორცის გემოს.
ხმელთაშუა სტილი
შემადგენლობა:
- ზეითუნის ზეთი დამატებითი ქალწული - 20 მლ;
- ძმარი ყურძნის ბუნებრივი balsamic - 1-2 tbsp. კოვზები;
- ნიორი - 2 კბილი;
- unglassed თეთრი ღვინო - 20 მლ;
- მდოგდ Dijon მზად - 1-2 teaspoons;
- წიწაკა ადგილზე სურნელოვანი;
- მარილი.
მომზადება
ნიორი შეურიეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს.
სოუსი შორეული აღმოსავლეთის სტილში
შემადგენლობა:
- სეზამის ზეთი - 30 მლ;
- სოიოს სოუსი - 2-3 სტადიის. კოვზები;
- ლაიმის წვენი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ნიორი -3 კბილი;
- ცხელი წითელი წიწაკა;
- ბრინჯის ღვინო - 20 მლ.
მომზადება
შერეული ნიორი შერეული დანარჩენი ინგრედიენტები. ამ სოუსით აუცილებლად უნდა იყოს მსახიობი ლეღვის სახით.