გახსოვდეს ძველი დღეები, როდესაც თითქმის ყველა ნაბიჯი იდგა სადგომის, მათ განსაკუთრებული გემრიელი არომატით, სახელწოდებით "ჩებურექციაა". ოჰ, რა გემრიელი cheburets მომზადდა, და Belyasha - ზოგადად, უბრალოდ გემრიელი! გააკეთეთ ისინი წარმოდგენილი რეცეპტების მიხედვით, რომლებიც აღწერენ თუ როგორ გააკეთოთ კარგი ცომი თეთრკანიანი ცხოველებისთვის სახლში.
როგორ საზ გემრიელი belyasha in frying პან?
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 750-800 გ;
- დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი - 5 სტადიის. კოვზები;
- რძე - 1 ჭიქა (ცომი), 4 სტადიის. კოვზები (შევსების მიზნით);
- გრანულირებული შაქარი - 4 ჩაის კოვზი;
- ჯარიმა მარილი - 1 ჩაის კოვზი (ცომი), 1 ჩაის კოვზი (შევსების მიზნით);
- yolk - 1 ცალი;
- მშრალი საფუარი - 2 ც.
- მცენარეული ზეთი - 595 მლ;
- ნატრიუმის ღორის ხორცი - 145 გრ;
- ნაქსოვი საქონლის ხორცი - 1145 გ;
- ხახვი - 295 გ;
- წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
თასი, სასურველია ღრმა, დავასხათ თბილი, ახალი რძე, დაასხით შაქარი, პატარა მარილი და მშრალი საფუარი მასში, აურიეთ და გათვალისწინებულია 6-7 წუთი. როდესაც ქაფით ჩამოსხმული ჩანასახები, ზეითუნის ზეთი დაასხით, გაუკეთეთ გული და შეურიეთ ყველაფერი ჩანგალით. იმავე თასში ვსვამთ, ჟანგბადს, ფქვილს გამდიდრებას და ცომს სუფთა ხელებით იწყებს. როგორც კი ცომი ერთ წერტილზე გადავიდა, ჩვენი მაგიდის ფქვილ-პანდადი სამუშაო ზედაპირზე გავავრცეთ და გლუვი, არატექნიკური მდგომარეობის შემობრუნებას ვგულისხმობ. ახლა ჩვენ თავში დავუბრუნდეთ, დაფარავს მას სქელ პირსახოციზე და სითბოს გადააყენეთ.
ერთ კონტეინერში ერთმანეთს დავუმატებთ ნატრიუმის ორ სახეობას, დაამატეთ მათ დაჭრილი პატარა კუბურები ხახვი, რძე, წვრილად წიწაკა და მარილი და შეურიეთ ყველა შიგთავსით.
ორჯერ გაიზარდა ცომი knead, გაყოფა შევიდა ძეხვეული და დაჭრილი მათ ბურთები. ჩვენ ვიღებთ ბურთი ცომი, განადგურების ერთად თითების შევიდა ტორტი, რომლის ცენტრი ივსება spoon of forcemeat და დაუყოვნებლივ იხურება. ამაღლება ცომის კიდეები, გაანადგურე ისინი და განადგურება მათ. განალაგეთ belyashi გავრცელებული უკვე მდუღარე ზეთი და შემწვარი რომ ფრაის ორივე მხარეს.
როგორ საზ lazy belyashi?
შემადგენლობა:
- კაფირი - 0,5 ლ;
- საცხობი ფხვნილი - 1,5 ც.
- ქათმის კვერცხი (დიდი, შერჩეული) - 1 ცალი;
- მარილი, შაქარი - 1 ჩაის კოვზი თითო;
- ახლად დაფქული პილპილი - გემოვნებით;
- ხორბლის ფქვილი - 330 გ;
- ადგილზე ძროხის - 195 გ;
- ხახვი (საშუალო) - 2 ც.
- მშრალი წიწაკა - 1 ჩაის კოვზი;
- მცენარეული ზეთი - 0.5 ლიტრი.
მომზადება
ჩვენ ვიღებთ ცხიმოვან იოგურს და დავასხათ შაქარი, მარილი მასში, გაატარეთ ქათმის კვერცხი და ყველაფერს ჩავუღრმავებით. საცხობი ფხვნილით ხორბლის ფქვილში დავამზადეთ იოგურტის თასი და დაარღვიე ისინი იმავე სისქით, რაც ცხიმის მსგავსია. წვრილად დაჭრილი ხორცით დავასხით და დავხვეწებით ყველაფერს შავი წიწაკისაგან. შეცვალეთ კოვზი კოვზიზე და შეურიეთ ცომი კარგად შევსება.
Preheated, ერთად ზრდა ნავთობის, დააყენა ცომი შევიდა კოვზი, რაც მას ფორმის belaya, რომელიც ჩვენ Fry, გარდამტეხი მეტი შეძენის ოქროს.
როგორ საზ belyashi ღუმელში?
შემადგენლობა:
- კაფირი (ცხიმიანი) - 295 მლ;
- ქათმის კვერცხი (დიდი, შერჩეული) - 2-3 ცალი;
- yolk - 1 ცალი;
- ხორბლის ფქვილი (უაღრესად მაღალი ხარისხი) - 845 გ;
- საცხობი სოდა - 1 ჩაის კოვზი;
- მაგიდის მარილი პინჩსა და ცომიში;
- "გლეხური ზეთი" - 115 გ;
- ქათმის ნატეხი ხორცი (ფილე და ბარძაყებიდან) - 395 გ;
- ხახვი - 300 გ;
- წიწაკა - გემოვნებით;
- ცირ - 0.5 ჩაის კოვზი;
- მცენარეული ზეთი - 1 ჩაის კოვზი.
მომზადება
თბილი, თბილი კეფირი არ დავამატებთ სოდაში, მდნარი კარაქით, ჩვენ რამდენიმე კვერცხს ვაგროვებთ, მარილით ასხამენ და ყველაფერს დავასრუებთ. მეშვეობით sieve ჩვენ sift ფქვილი შევიდა კონტეინერი kefir და დაიწყოს ავურიოთ ერთად კოვზი, და შემდეგ ჩვენ knead ცომი ჩვენი ხელები, ჩაყრის მაგიდაზე. მზად ცომი ცრემლსადენი
შეფუთული ქათმისას, დაამატეთ ბლენდერში ხახვიანი ხახვი, მარილი, მარილი და სანელებლები და ავურიოთ.
ჩვენ როლი ცომი ბურთი და მისცეს მას ფორმის lozenge. ჩვენ მასში დავამატეთ სურნელოვანი სუნთქვა და დავხურეთ, დავამკვიდროთ ცომის კიდეები და წრეში ჩავუღრმავებით, ისე, რომ მცირე ხვრელი ჩამოყალიბდეს ცენტრში.
On oiled საცხობი ფურცელი ჩვენ დააყენა stuck თეთრი თეთრკანიანი და grease მათ yolk. Bake ყველა ეს სასწაული სადღაც 180 გრადუსი, მხოლოდ ნახევარი საათი.