არც ერთი კლასიკური ლვოვის ყავის სახლი არ შეიძლება წარმოიდგინო მენიუში ამ დესერტის გარეშე. ლვოვის ყველის ნამცხვარი ძალიან ჰგავს ხაჭოს კაშხალს, რომელიც დაფარულია ჭიქურათ, მაგრამ განსხვავებით ეს უკანასკნელი საკმაოდ მძიმე და ტენიანია, მზადდება ცხიმიანი ხაჭოლის საფუძველზე და ძალიან ხშირია. რეცეპტებში, ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა მოამზადოს Lviv ყველი კოტეჯი საწყისი კოტეჯი ყველი რამდენიმე ვარიანტი.
ლვოვის ყველის სია - რეცეპტი
შემადგენლობა:
იყიდება ყველის ნამცხვარი:
- ცხიმიანი ხაჭო - 480 გ;
- კვერცხი - 4 ცალი;
- კარაქი - 95 გ;
- ერთი ლინის კანი;
- გრანულირებული შაქარი - 145 გ;
- სემოლინა - 5 გ;
- რამოდენიმე ქიშმიშით.
იყიდება ჭიქურა:
- გრანულირებული შაქარი - 35 გ;
- კარაქი - 30 გ;
- არაჟანი - 45 მლ;
- კაკაოს ფხვნილი - 2 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
წინასწარ გაიაროს ხაჭო მეშვეობით sieve ან გადაიქცევა პასტა გამოყენებით ბლენდერი. ძალიან სველი კოტეჯი ყველია, სანამ არ უნდა დაიბანოთ ჭარბი შრატის ჭურჭლის შიგნიდან გაჟღენთილი ტონით, წინააღმდეგ შემთხვევაში, დესერტის ხაჭოვანი ძილი ქვისგან გამოვა.
სცემეს ხაჭო ყველის რბილი ზეთის, ციტრუსის კანი, შაქარი, მანგო და კვერცხი. დაამატეთ რამდენიმე ქიშმიშით, თხილით ან დაქანებულ ხილს. პროტეინი გადაიქცევა აყვავებულ ქაფში და შევა მასში, როგორც ეს შესაძლებელია. ჩაასხით ყველაფერი პერგამენტის ფორმით და დატოვონ 180 გრადუსი საათში. გაცივებული ლვოვის ყველის ნამცხვარი დაფარულია კაკაოს უბრალო ჭიქით, რისთვისაც აუცილებელია მდნარი კარაქი, შაქარი, კაკაო და არაჟანი. ამ ფორმით, ყველი არის უკეთესი მთელი ღამის განმავლობაში ან მინიმუმ 6 საათის განმავლობაში.
თუ სასურველია, ლვოვის ყველი შეიძლება გაკეთდეს multivark- ში, ამისათვის ხავერდოვანი ნარევი ზეთისხილის თასშია და ერთი საათის განმავლობაში "Bake" რეჟიმს დააყენებს და შემდეგ იმავე პერიოდში "სითბოს შენარჩუნებას" გადააქვს. მთელი ღამის განმავლობაში აუცილებელია დესერტი.
ლვოვის ყველი ტორტი სახამებელი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- კოტეჯი ყველი (რბილი, ცხიმი, 9% და მეტი) - 530 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 175 გ;
- კვერცხი - 5 ცალი.
- ვანილის პასტა - 1 ჩაის კოვზი;
- სახამებელი - 1 სტადიის. კოვზი;
- კარაქი - 195 გ;
- ნებისმიერი გამხმარი ხილი ან დაშაქილი ნაყოფი;
- შავი შოკოლადი - 210 გ;
- კრემი - 75 მლ.
მომზადება
უპირველეს ყოვლისა, შაქარი, ვანილი და კვერცხები ჰაერის ჰაერის მასაზე გადაიქცევა. ამ მასისთვის დაამატეთ რბილი ხაჭო და კარაქის ცალი (საერთო რაოდენობის ნახევარი) ოთახის ტემპერატურაზე. შეურიეთ მუშაობა მიქსერის სანამ ნარევი ხდება ერთგვაროვანი, შემდეგ დაასხით სახამებელი, გამხმარი ხილი და აურიეთ. შეავსეთ ხაჭო მასა საცხობი კერძით და აიღეთ ხაჭო ერთი საათის განმავლობაში preheated 190 ხარისხი ღუმელი. მაგარი დესერტი ერთად ჭიქა შოკოლადის მდნარი დარჩენილი კარაქი და ნაღები.