სქელი ბლინები, ისევე როგორც თხელი ან ღია ნამუშევარი, ერთგული თაყვანისმცემლების შთამბეჭდავი აუდიტორია, რომლებიც სასურველ პროდუქტს აყვავებულ და შთამბეჭდავ ზომას ურჩევნიათ და რბილი გემო გაჯერებული აქვთ. განსაკუთრებით მათთვის ჩვენ გთავაზობთ სხვადასხვა გემრიელი ბლინები, რომლებიც დამზადებულია სხვადასხვა ბაზებზე, რაც შეიძლება იყოს რძე, შრატი ან წყალი მხოლოდ მჭლედ შესრულებული კერძით კვერცხის გარეშე. ასეთი ბლინები შეგიძლიათ ტრადიციულად ემსახურებოდეს არაჟანი, თაფლი, ჯემი ან ნებისმიერი სხვა არომატი თქვენი არჩევანით და გემოთი.
რეცეპტი სქელი ბლინები on რძე და საფუარი
შემადგენლობა:
- მაღალი ხარისხის ხორბლის ფქვილი - 515 გ;
- მთელი რძე - 595 მლ;
- ქვიშის შაქარი - 40 გ;
- ქათმის დიდი კვერცხი - 1 ცალი;
- საფუარი, ცოცხალი დაჭერა - 20 გ;
- სუფრის მარილი - 1 პინჩი;
- მცენარეული ზეთი არომატის გარეშე - 65 მლ.
მომზადება
ცომი სქელი ბლინები დაიწყება საზ რეზინის. ამისათვის, ცოცხალი საფუარი რძეში დაიშალა, ორმოცი გრადუსამდე გამაცხელებელია. ჩვენ ასევე დავასხათ შაქრის საფუარი ნარევი და ორას გრამი ფქვილი sifted, აურიეთ დაითხოვოს ყველა ფქვილი ბურთები და დაახლოებით ოცდაათი წუთის სითბო.
ნაადრევად ვამზადებთ მარილის შემცველ კვერცხს, შეავსეთ და დაამატეთ იგივე ხორბლის ფქვილი, შეავსოთ მცენარეული ზეთი, შეურიეთ კარგად და მივაღწიოთ ერთგვაროვან და ერთგვაროვან ტექსტურას ოდნავ უფრო მგრძნობიარე ტექსტურით, ვიდრე ღრძავებზე. ჩვენ ვვარჯიშობთ გემით თბილ და მყუდრო ადგილას და ორჯერ გაზრდის. მას შემდეგ, რაც ცომი უნდა dented შესაბამისად.
ახლა ჩვენ ვაგროვებთ მწიფე ცომს, რომელიც მანამ დაამტვრია და კარგად დაასხამს და გაბრტყელდება ფენინგებს, გაავრცელოს და დაამატეთ იგი ორივე მხარეს ლამაზი ლურჯიდან.
როგორ გამოვიყენოთ სქელი ბლინები შრატში?
შემადგენლობა:
- ხორბლის ფქვილი - 480-520 გ;
- შრატი - 495 მლ;
- გრანულირებული შაქარი - 45 გ;
- საკვები სოდა - 5 გ;
- მცენარეული ზეთი არომატის გარეშე - 70 მლ;
- მარილი - 1 pinch.
მომზადება
შრატი 50-55 გრადუსამდე ტემპერატურაზე გაცივდა, მარილისა და ქვიშის შაქრის ფქვილს დავუმატებთ და ფქვილის მეშვეობით ნაზავით წაიღეთ, რაც ინტენსიურად აჩქარებს. ჩვენ მივაღწიეთ იშვიათი და გლუვი თანმიმდევრულობის ნაზავი ნაღებისგან, შემდეგ კი საცხობი სოდა, მცენარეული ზეთი არომატის გარეშე, კვლავ აურიეთ და 60 წუთი სუფთა.
ახლა ჩვენ ნავთობზე კარგად გაცხელებულ პანზე დავამატეთ მომზადებული ცომი შრატში შლამით, ქვედა ნაწილში და დაამატეთ იგი სახურავზე და დაამატეთ ორივე მხარეს.
დელიკატური საფუარი საფუარი ბლინები წყლის შესახებ
შემადგენლობა:
- ხორბლის ფქვილი - 480-520 გ;
- სუფთა წყალი - 680 მლ;
- ვანილინი (სურვილისამებრ) - 1 pinch;
- გრანულირებული შაქარი - 125 გ;
- საფუარი, ცოცხალი დაჭერა - 45 გ;
- საერთო მარილი - 1 pinch;
- მცენარეული ზეთი დახვეწილი გარეშე არომატით - 70 მლ;
- მცენარეული ზეთი არომატის გარეშე საპოხი მასალის საპოხი მასალისთვის.
მომზადება
ამ შემთხვევაში, ჩვენ არ გვჭირდება lobster, როგორც ჩვენ საზ მჭლე საფუარი ცომი. ამჯერად
მას შემდეგ, რაც მასობრივი რაოდენობა მინიმუმ ორჯერ იზრდება, ჩვენ დავასხით მას, ავურიოთ და დაიწყე საცხობი მსხვილი ბლინები. ჩაასხით კარგად მწვავე შემწვარი ფენით მწიფე საფუარი ცომი, გაავრცელოს იგი მთელს ბოლოში და მოაშორეთ ყავისფერი და დაცხრიალა ორივე მხარეს.