თითოეული დიასახლისი აქვს საკუთარი რეცეპტი cooking dumplings ერთად ალუბალი. და ისინი იმდენად მრავალფეროვანია, რომ უკვე შეუძლებელია იმის თქმა, რომელი ვარენიკი არის "ნამდვილი" და რაც მხოლოდ თემაა. ცომი წყალი, რძე და კეფირი, მჭლე, საფუარი და ზარმაცი ხაჭო - დღეს ვცდილობთ დიდი მოცულობის მოცვას და ვამბობთ ამ ტრადიციული კერძით ყველა სახის და ფერის შესახებ.
რეცეპტი უკრაინის vareniki სუფთა ალუბალი
შემადგენლობა:
- კაფირი - 1 ცალი;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ფქვილი - 4 ელემენტი;
- სოდა - 1 ჩაის კოვზი;
- მარილი - 1/2 tsp;
- მცენარეული ზეთი - 1 ჩაის კოვზი;
- ალუბალი - 500 გ;
- შაქარი - 3 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
მსუბუქად სცემეს კვერცხთან ერთად ჩანგალი ერთად იოგურტი, სოდა და მარილი. თანდათანობით დასძინა sown ფქვილი, ჩვენ ავურიოთ საკმაოდ ციცაბო, მაგრამ რბილი ცომი. დაფარეთ იგი პირსახოცი და მისცეს ცოტა დანარჩენი.
საწყისი ალუბალი ამოიღონ ძვლები და ავურიოთ კენკრა ერთად შაქარი. ჩვენ ვსწავლობთ ცომის ნაწილიდან, ჩაერთეთ ტურნიკეტში და დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. ჩვენ მივუახლოვდებით ყოველ თხელი ბრტყელი ტორტს, წამოაყენებთ ცენტრში შევსებას და ყურადღებით დაფარავს კიდეებს.
მდუღარე ბანკში, დაამატეთ ცოტა მარილი და მცენარეული ზეთი. მუდმივად აღვივებს, ჩვენ გადაყარეთ მოხარშულ წყალში. როდესაც ისინი გამოდიან, ცეცხლს გამოვყოფთ, დავფარავთ მას სახურავს და ვარანიკას რამდენიმე წუთი სჭირდება. შემდეგ ამოიღეთ ხმაური და მოშუშეთ. კარაქის ნაჭერი არ დაუშვებს, რომ ერთმანეთთან ერთად გამყარდეს.
რეცეპტი გემრიელი შოკოლადის dumplings ერთად ალუბალი
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- ფქვილი - 300 გ;
- წყალი - 2/3 ელემენტი;
- კაკაოს ფხვნილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- შაქარი - 2 ც.
- მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მარილი - 1/2 tsp.
შევსების მიზნით:
- ალუბალი - 300 გ;
- შოკოლადის შავი - 50 გ;
- კარაქი - 1 სტადიის. კოვზი.
მომზადება
აუცილებელი ფქვილის 2/3, თხრილში გავაგრძელებთ და თანდათანობით მდუღარე წყალს შეავსებთ, წვრილ ცომიან ვაერნიკზე . ჩვენ ველოდებით, რომ ცოტა ხნით გაგვაჩნია. ამის შემდეგ, დაამატეთ კაკაო, შაქარი, მარილი და კარაქი. თანდათან დანგრეული დარჩენილი ფქვილი და ცომი ცომი. ჩვენ თხრილში გავაფართოებთ, საჭმელ ფილმთან ერთად დაგვიფარე და ერთ საათში დავტოვებ "დასვენებას".
ამოიღეთ ალუბალი საწყისი ალუბალი, აურიეთ შაქარი. წყალში აბაზანა, დნება შოკოლადი, დაამატეთ ზეთი, აურიეთ და ნება გაყინოთ. წვრილად გააფართოვოს ცომი, ამოჭრა წრეების მინის. ცენტრში თითოეული ჩვენ დააყენა რამდენიმე ალუბალი და ნაჭერი შოკოლადის მასა. ვაკენიკას ვაკეთებთ და დავამზადებთ მდუღარე წყალში დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში, სანამ მზადდება.
სხვათა შორის, თუ თქვენ გამორიცხავს შოკოლადის კარაქით, მაშინ dumplings ერთად ალუბალი, მოხარშული მიხედვით ამ რეცეპტი, სრულიად მჭლე.
რეცეპტი vareniki გაყინული ალუბალი რამდენიმე
შემადგენლობა:
- საფუარი (მშრალი) - 1,5 ც.
- რძე - 200 მლ;
- ფქვილი - 450 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- კარაქი - 75 გ;
- მარილი - 1 პინჩი;
- ალუბლის გაყინული - 400 გ;
- შაქარი - 100 გრ.
სოუსით:
- შაქარი - 50 გ;
- mac - 50 გ;
- არაჟანი - 200 გ.
მომზადება
შაქარი და საფუარი თბილი, სხეულის ტემპერატურა, რძე. დაამატეთ მდნარი კარაქი, ერთი კვერცხი და მარილი მარილი. შეურიეთ კარგად და დაამატეთ sifted ფქვილი. დახაზეთ გლუვი, ელასტიური ცომი. ჩვენ თავში ჩავარხეთ თასი, განათავსეთ იგი ღრმა თასში და დაფარავს მას ნესტიანი პირსახოცით. დავტოვებთ თბილ, მშვიდი ადგილას 2 საათის განმავლობაში.
უფრო მეტიც, როგორც ჩვეულებრივი ვარენიკით. წვრილად roll kruglyashi და დააყენა შევსების - ალუბლის შაქარი. ვერ ხერხდება ვერტიკალური კენკრა. ჩვენ გავაკეთებთ dumplings და ამით მათ Grease-stained გრილი steamer, ტოვებს მათ ოთახი "ზრდის" - საფუარი vareniki გაიზრდება მნიშვნელოვნად მოცულობა. Steam დაახლოებით 10 წუთი, მაგრამ ახლა მოდით სოუსით.
სოუსით, სითბოს ნახევარი ჭიქა წყალი, იძინებს ყაყაჩოსა და შაქარს, 10 წუთის განმავლობაში საზ. როდესაც წყალი ოდნავ მოხარშული, დაამატეთ არაჟანი, აურიეთ და ამოიღეთ სითბო. ბოსტნეული ამ სოუსით მოდის steamer dumplings .
Lazy dumplings ერთად ალუბალი
შემადგენლობა:
- კოტეჯი ყველი - 250 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ფქვილი - 1 ცალი;
- შაქარი - 7 სტადიის. კოვზები;
- ალუბალი - 15 ცალი.
მომზადება
კვერცხები შაქარითაა და შერეული კოტეჯით შერეულია. დაამატეთ ფქვილი და ცომი ცომი. აღმოჩნდება საკმაოდ წებოვანი, ამიტომ მაგიდა, რომელზეც ჩვენ ვარენიკას შევქმნით, გულუხვად ფქვილის ფრიალით. ჩვენ დავყოთ ცომი ორ ნაწილად, რომელთაგან თითოეულში ძეხვი შევიდა და შემდეგ ხელით გაიზარდა. ცენტრში, სლაიდები, მოკლე მანძილი ერთმანეთისგან ჩვენ დაასხით შაქარი. თითოეული ჩვენ ერთი ბალი გარეშე pits და გააფართოვოს როლი. თითები ნავსადგურებს შორის არსებულ ხარველებზე და ზრდიან მათ ზარმაცი ვარენიკით. განშორეთ მათ მდუღარე წყალში და მზარეული დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. და თქვენ შეგიძლიათ lazy vareniki, როგორც ყოველთვის, გაყინვას მომავალი გამოყენება.