ვერცხლისფერი კერპი არის გემრიელი თევზი სატენდერო ხორცით. იგი შეიძლება მოხარშული სხვადასხვა გზით: fry in batter, bake in ღუმელში ან საზ თევზის patties. მაგრამ ყველაზე გემრიელი სტაფილოა. ასეთი მაამებელი შეიძლება ინახებოდეს მაცივარში დიდი ხნის განმავლობაში და შეიძლება იყოს თქვენი ჯოხი. ჩვენ გაგიზიარებთ რამოდენიმე მარტივი რეცეპტით და გითხრათ, თუ როგორ გემრიელი marinade carp.
რეცეპტი marinated ვერცხლის carob
შემადგენლობა:
- დაფნის ფოთოლი - 2 ცალი.
- მცენარეული ზეთი - 100 მლ;
- ბოლ - 2 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ტკბილი წიწაკა - 5 ცალი.
- შაქარი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ლიმონის წვენი - 50 მლ;
- მარილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- კარბო ფილეტი - 1 კგ.
მომზადება
სახლისთვის ვერცხლის კარპის გასაკეთებლად, ჩვენ პირველ რიგში ვამზადებთ ყველა ინგრედიენტს. სტაფილო გაწმენდილია და დაჭრილი კორეის გრეით. ბოლქვი წრეებში გაწმენდილია და გახეხილია. ვერცხლისფერი კენკრის ფილე გარეცხილი, გამხმარი და მოჭრილი პატარა ნაჭრებად კანის მოცილების გარეშე. თასში, შეურიეთ მარილი შაქარით, თევზის ნაზავი და ნაზავი. ნავთობის კომბინირებული ახლად squeezed ლიმონის წვენი. ახლა მიიღოს ღრმა კერძები და წამოაყენონ ფენების თევზი, შემდეგ სტაფილო ერთად ხახვი, დაამატეთ ტკბილი წიწაკა და დაფნის ფოთოლი. ჩვენ შეავსეთ კარვერი ლიმონის ზეთით და დააინსტალირეთ ფირფიტა ზემოდან. დატოვეთ დიზაინი ამ ფორმით 30 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი წაშალეთ ის 3 დღე მაცივარში. ჩვენ ვემსახურებით კერძი როგორც პიკნიკი ერთად პიკელებული ბოსტნეული .
ვერცხლისფერი კობრი მარინეში marinated
შემადგენლობა:
- ვერცხლის კარპ ფილეტი - 500 გ;
- შაქარი - 3 სტადიის. კოვზები;
- ბოლქვი - 3 ცალი;
- მარილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- სტაფილო - 3 ცალი;
- ნიორი - 5 ცალი;
- მჭლე ზეთი - 100 მლ;
- სოიოს სოუსი - 3 სტადიის. კოვზები;
- ძმარი 9% - 3 სტადიის. კოვზები;
- ქინძი - გემოვნებით;
- chili წიწაკა - 1 სტადიის. კოვზი;
- ახალი მწვანილი;
- მცენარეული ზეთი.
მომზადება
როგორ დაამთავრო ვერცხლისფერი კერპი კორეაში? თევზის ფილე გარეცხილი წყალში, ხმელი ერთად პირსახოცი და მოჭრილი შევიდა ცალი. შემდეგ ჩვენ დავუმატოთ სოუსით, დაასხით ზეთი და ძმარი, დაფარავს სახურავს და ორ საათს დავტოვებთ. ამჯერად, ჩვენ გაწმენდით ბოლქვების ბოლქვები და გახეხილი რგოლები. სტაფილო გაწმენდილი და გახეხილია. კვერცხის ნიორი დაჭერილია პრესის საშუალებით. ცოტა ხნის შემდეგ, დაამატეთ ყველა მომზადებული ბოსტნეული თევზი და mix. სოიოს სოუსით შაქრის ფქვილი დავფარავთ, სანელებლებს დავუშვებთ და თევზის ნაზავს დავასხათ. ცეცხლზე დავუმატებთ ფენას, დავუმატოთ ნავთობი, გაათბეთ მას და წიწვოვანი კარვერი. ჩვენ ვაგრძელებთ ღუმელში 5 წუთით და ემსახურება კერძი, როგორც ცივ და თბილ ფორმაში, სუფთა მწვანილებით. ეს ყველაფერი მარინირებული ვერცხლისფერი კარადა სახლში მზად არის!
მარინირებული ვერცხლისფერი კარბი
შემადგენლობა:
- კობრი - 1 კგ;
- ლიმონი - 1 ცალი;
- ფორთოხალი - 1 ცალი;
- გაანადგურა კოჭა - 1 ჩაის კოვზი;
- სანელებლები;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- კამის თესლი;
- შაქარი - 3 სტადიის. კოვზები;
- მარილი - 6 სტადიის. კოვზები;
- მწვანე ხახვი;
- მცენარეული ზეთი.
მომზადება
რამდენად გემრიელია კარვერი? ჩვენ ვიღებთ ღრმა პლასტმასის კონტეინერსა და მასში თევზს ჩაუყრიან შემდეგნაირად: დაასხით მარილის რამდენიმე კოვზი, შაქარით შაქარი, თევზის ფილე და კიდევ 2 tablespoons მარილი და spoonful შაქარი. ამრიგად, ყველა თევზს ვსვამთ, დავაყენებთ ტვირთის გადატანას და გააგზავნეთ ეს შენობა რამდენიმე დღის განმავლობაში მაცივარზე.