Ტორტი "იდეალი" ნიგოზი

ტორტი ჩვენს მაგიდებზე ხშირად დასვენების სიმბოლოა ან სტუმრებთან ერთად. მაგრამ წაკითხვის შემდეგ ამ მუხლის და სწავლის როგორ უნდა მიიღოს იდეალური ტორტი, ასეთი დღესასწაული თქვენს მაგიდასთან მოხდება ბევრად უფრო ხშირად. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს მართლაც მშვენიერი შესანიშნავი და მარტივი ტორტია.

რეცეპტი იდეალური ტორტი ნიგვზით სახლში

ეს ნამცხვარი ღირს დაწყებასთან ერთად იმით, რომ ჩაიცვი შედედებული რძე. არ იყოს ზარმაცი საზამზარეული სახლში, მაგრამ არ იყიდოს მზად. ასე რომ გემო და თანმიმდევრულობა კრემი ნამდვილად იდეალურია.

შემადგენლობა:

• ფქვილი - 230 გ;
• თაფლი - 70 გ;
• კვერცხი - 4 ცალი;
• შაქარი - 250 გ;
• რუმი - 50 მლ;
• კარაქი - 200 გ;
• კაკალი - 200 გ;
• მოხარშული შედედებული რძე - 1 რკინის შეიძლება
• სოდა - ½ tsp;
• ლიმონი - 1 ცალი;
• ვანილინი.

მომზადება

კვერცხები, თაფლი, კონიაკი და შაქარი შეიძლება ჩაითვალოს კარგად ჰომოგენურობას. თხილი გაანადგურა ბლენდერის ან ყავის საფქვებით. კვერცხის ნახევარი კვერცხში გადაიზარდა და ვაზინინსა და სოდაში ვასხამთ. ჩვენ დავამატებთ ფქვილს ნაწილებად, აუცილებლად sifted. იმიტომ, რომ სინამდვილეში, ჩვენი ნამცხვრები ორცხობილაა, შემდეგ კი ფქვილი sifting უბრალოდ სავალდებულო პროცედურაა. შემდეგ ნამცხვრები კარგი და რბილი და ჰაეროვანი იქნება. ცომი კარგად დავამარცხეთ, საკმაოდ თხევადი აღმოჩნდება. აქედან ჩვენ გვჭირდება 3 ნამცხვრები. საუკეთესოდ გააკეთეთ ეს გაყოფილი ფორმა, ზეთისხილი ან დაფარული პერგამენტი, ტემპერატურა 180 გრადუსი 20 წუთი.

კრემისთვის, რბილი კარაქი შედედებული რძით, დაამატეთ დარჩენილი თხილი და ლიმონის წვენი. ასევე შეგიძლიათ გახეხოთ ლიმონის მერქნის ბლენდერში და დაამატეთ ეს კრემი. ჩვენ კარგად ვასხამებთ და მაცივარში, სანამ ნამცხვრები გაჟღენთილია და სრულიად მაგარია.

გაცივებული ნამცხვრები უხვად გამოტოვა კრემი, არ ავიწყდება მხარის ნამცხვარი. დაამშვენებს შეიძლება კაკაოს ან თხილით. ან დაამატეთ დანარჩენი კრემის კაკაო და დაამშვენეთ საკონდიტრო შპრიცი.

როგორ bake თხილის-ყავის ტორტი "იდეალური"

ამ ნამცხვრის მომზადებისას მთავარი ქმედება whipping, ამიტომ მიქსერი იქნება უბრალოდ შეუცვლელი თანაშემწე.

შემადგენლობა:

• კვერცხი - 4 ცალი;
• ფქვილი - 250 გ;
• კარაქი - 450 გ;
• შაქარი - 210 გ;
• შაქრის ფხვნილი - 200 გ;
• კაკალი - 170 გ;
• ესპრესო ყავა - 160 მლ;
• სოდა - 0,5 ც.

მომზადება

ჩვენ 200 გრ რბილი კარაქით შაქრით ჩავუღრმავდებით და ჩავუღრმავდებით, კვერცხებს შეჰყვება. გაატარეთ ფქვილი სოდათან ერთად თანდათანობით გრეხილია ცომი. თხილი გაანადგურა და ნახევარი დავამატოთ ცომით. გარდა ამისა, ჩვენ 100 მლ ყავის ცომში დავრეკოთ. თუ არ გაქვთ custard, შეგიძლიათ შეცვალოთ იგი ხსნადი ყავა. შემდეგ დასჭირდება 4 სტადიის. კოვზები მყისიერი ყავა 2 tbsp. კოვზი თბილი წყალი. საწყისი ცომი ნამცხვრები, ან bake ერთი დიდი ორცხობილა და შემდეგ გაჭრა იგი თხელი ფენებს.

ნავთობისა და შაქრის ფხვნილი whisk, დაამატოთ ნარჩენების თხილი და 60 მლ ყავა (ან 2 tablespoons of კოვზი წყლის ხსნადი 1 სტადიის). ეს კრემი promazyvaem ცივი casings და დაამშვენებს თქვენი გემოვნების.