მიუხედავად სიმარტივისა, მზა ნამცხვარი ასეთ ტორტს დაამშვენებს თქვენს მაგიდას, რომელიც არ არის უარესი, შეძენილი ერთი და მისი გემოვნებას აიძულებს ყველა საჩუქარი რეცეპტი მოითხოვოს.
რეცეპტი ტორტი "სვეტლანა" in frying პან
მას შემდეგ, რაც რეცეპტი ამ ტორტი არის პოპულარული, მას აქვს უზარმაზარი მრავალფეროვანი ცვლილებები, რომელთა შორის შეუძლებელია ორიგინალური. ითვლება, რომ ორიგინალური რეცეპტი არის ერთი, ნამცხვრები, რომლებიც მზადდება შედედებული რძით და გაჟღენთილივით. ამ ვარიაციით ჩვენ დავიწყებთ.
შემადგენლობა:
იყიდება ტორტი:
- ფქვილი - 365 გ;
- აორთქლებული რძე - 235 მლ;
- სოდა - 5 გ;
- ძმარი - 10 მლ;
- კვერცხი - 1 pc.
კრემი:
- კარაქი - 195 გ;
- რძე - 740 მლ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ფქვილი - 45 გ;
- შაქარი - 195 გრ.
მომზადება
- ტორტს "სვეტლანის" მომზადებამდე, მომზადდეს ცომი ნამცხვრებისთვის. არაფერია უფრო მარტივი, ყველა კომპონენტიდან სიაში მხოლოდ საკმარისია, რათა შეიმუშაოს ფლაკონის ნაჭრები, და დასრულებული მასა დაყოფილია რვა ნაწილად (შესაძლებელია და უფრო მეტი, რაც დამოკიდებულია სასურველი ნამცხვრის მიხედვით).
- Korzh for "სვეტლანა" მზადდება სპილენძის წესით, არა მხოლოდ ღუმელში, არამედ უშუალოდ მშრალი frying პან ერთად ქვაბი საფარი.
- Rolls ბლინები შემოვიდა შევიდა ბლინები ყავისფერი ერთი წუთით თითოეულ მხარეს, დამთავრდება და დამსხვრეული, trimming სასურველი დიამეტრი. გადავარჩინოთ trimming.
- იყიდება კრემი, შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთად, გარდა ნავთობისა და დააყენა ნარევი ცეცხლი. მზარეული სანამ ინტენსიური და უწყვეტი აღვივებს შაქრით.
- გაცივებული ნაღები, ცხიმიანი კარაქით ცვილის შეტევით. ამ ეტაპზე, კრემი შეიძლება დაემატოს ნებისმიერი არომატი, მაგალითად, ვანილი ან კონიაკი.
- წაიღეთ ნარევი მომზადებული ნამცხვრები, ჩამოყარეთ მათ წყლით და დაფარავს კრემის ფენით.
- დაამშვენეთ მზა ნამცხვარი ნამცხვრები და ნიმუშები.
ქოქოსის ტორტი "სვეტლანა" გარეშე საცხობი - რეცეპტი
დამატება ცოტა ეგზოტიკური ნაცნობი პროდუქტების ნუსხას დაეხმარება ქოქოსის, რომელიც გააუმჯობესებს გემოს, ტექსტურისა და გემოვნების დივიზიას. განსაცვიფრებელი ქოქოსის ნამცხვარი მზად იქნება წუთებში, და თქვენც კი არ უნდა გამოეჩინოთ ნამცხვრები.
შემადგენლობა:
- ტკბილი კრეკერი - 490 გ;
- რძე - 295 მლ;
- კვერცხი yolks - 4 ცალი;
- შაქარი - 85 გ;
- ვანილინის წიფელი;
- სახამებელი 35 გ;
- საპარსი ქოქოსის - 320 გ;
- კარაქი - 290 გ.
მომზადება
- შეურიეთ კვერცხი yolks შაქარი. როდესაც თქვენ მიიღებთ მოთეთრო კრემისებრი მასას, არომატს ვანილით და დაასხით სახამებელში.
- Preheat რძე სანამ თბილი, დაასხით იგი yolks და დაბრუნებას ნარევი თავში საშუალო სითბოს. დაველოდოთ გასქელებად, გაგრილებას და სცემეს რბილი კარაქს და 2/3 ქოქოსის ნამცხვრები.
- განათავსეთ კრეკერი ერთგვაროვანი საცხობი კერძით. საფარის მათ ზოგიერთი კრემი. გაიმეორეთ ფენები, სანამ შეავსებთ შერჩეულ ფორმას.
- დატოვეთ ტორტი მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში, ამოიღეთ იგი MOLD- სგან, შეფუთეთ კრემის და ქოქოსის ჩიპების ნაშთებთან ერთად.
როგორ გააკეთოს ტორტი "სვეტლანა"?
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 270 გ;
- არაჟანი - 45 გ;
- საცხობი ფხვნილი - 1 ჩაის კოვზი;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- აორთქლებული რძე - 135 მლ;
- კუსტარული - 490 გ.
მომზადება
- იყიდება ნამცხვრები, whip ერთად პირველი ხუთი ინგრედიენტები. როდესაც მასობრივი ხდება მკვრივი და ერთიანი, დაასხით შედედებული რძე და გააგრძელებს kneading.
- მაგარი დასრულებული ცომი დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში, გაყოფა 8 თანაბარ ნაწილად და გააფართოვოს ყოველი დისკი.
- Bake ნამცხვრები frying პან 1.5-2 წუთი თითოეულ მხარეს.
- გაცივებული ნამცხვრები მორთვა, მოაყარეთ მომზადებული custard და დაამშვენებს crumb ერთად crumbs.
- მიიღეთ ნიმუში მხოლოდ 3-4 საათის შემდეგ.