"სმიტანმიკი" - მარტივი და გემრიელი ნამცხვარი, რომელიც საბჭოთა პერიოდის შემდეგ ყველასათვის ცნობილია. ჩვენ საზ გემრიელი მარტივი კლასიკური ტორტი "Smetannik" - რეცეპტები ელოდებიან ქვემოთ.
ტორტი "Smetannik" - მარტივი კლასიკური რეცეპტი
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- უმაღლესი ხარისხის ხორბლის ფქვილი - 280 გ;
- სოდა - 5 გ;
- ქათმის კვერცხები დიდი - 3 ცალი.
- არაჟანი - 230 გ;
- კაკაო - 40 გ.
კრემი:
- არაჟანი არის სქელი - 800 გ;
- ქვიშის შაქარი - 230 გ.
გაფორმება:
- შოკოლადი - 40 გ;
- კაკალი გაანადგურა თხილი - 90 გ.
მომზადება
პირველი, ჩვენ ცომი ამისთვის ნამცხვრები კლასიკური ტორტი Smetannik. შაქრის ქვიშის დაასხით კვერცხები და ყველა ამ whisk. სანიშნეს არაჟანი და აურიეთ. ჩაასხით დაახლოებით 1/3 ფქვილი და ისევ ისევ. ახლა დაამატეთ დანარჩენი ფქვილი, გაჟღენთილი სოდა. განათავსეთ ½ ნაწილი ცომი შევიდა mold და bake 20 წუთი. იმავდროულად, ხოლო პირველი ტორტი გამომცხვარი, მოამზადეთ ცომი მეორე ყავისფერი ტორტი. ცომი, რომელიც რჩება, დაასხით კაკაო და ინტენსიურად აურიეთ. მოათავსეთ ცომი შევიდა MOLD და ასევე bake 20 წუთი. მზა ნამცხვრები გაჭრა ნახევარში.
ახლა ჩვენ ვაკეთებთ კრემ: არაჟანი შაქარით ინტენსიურად რუბლს შეადგენს. ახლა ვაგროვებთ ტორტს: ჩვენ ვაშლით ნამცხვრები არაჟანით, შუქის და ყავისფერი ნამცხვრების ცვლა. ტორტისა და ზედა ნაწილებისაგან ასევე მზადდება კრემი. არაჟნის თავზე, გახეხეთ გახეხილი შოკოლადი და კაკალი. 12-იანით ვნახავთ ცირკის ცივში, ისე, რომ ის გაბრწყინდება.
კლასიკური "Smetannik" - მარტივი რეცეპტი შედედებული რძე
შემადგენლობა:
- კაკაოს ფხვნილი - 20 გ;
- ქვიშის შაქარი - 200 გ;
- არაჟანი - 400 გ;
- შაქრის ვანილი - 20 გ;
- უმაღლესი ხარისხის ფქვილი - 200 გ;
- სოდა - 5 გ.
კრემი:
- სქელი არაჟანი - 500 გ;
- კრემი ცხიმიანი - 250 გ;
- მოხარშული შედედებული რძე - 200 გ.
მომზადება
არაჟანი დაამატეთ ჩვეულებრივი და ვანილის შაქარი და აურიეთ კარგად. შემდეგ დაამატეთ სოდა და ხორბლის ფქვილი. საფუძვლიანად აურიეთ ცომი ნახევარში. ერთ ნაწილში ჩვენ კაკაოს დაასხით და გავყავთ 2 თანაბარ ნაწილად. ჩვენ ასევე დავყოთ თეთრი ცომი ნახევარში. ჩვენ ნამცხვრები 15 წუთს ვიღებთ 180 გრადუსამდე.
კრემი, whip კრემი აყვავებულ მასა, დააკავშიროთ მათ შედედებული რძე და აურიეთ ინტენსიურად ერთად მიქსერის. სანიშნეს არაჟანი და ავურიოთ საფუძვლიანად.
ჩვენ იწყება ხსნად არაჟანი - ალტერნატიული ფერები, ჩვენ ერთმანეთზე ნამცხვრები დავამყარებთ, თითოეული ფენისადმი საკმარისი ნაღებია. ჩვენ დაამშვენებს თქვენი სურვილი. ჩვენ ვაქცევთ ნამცხვარი "სმიტანნიკს", რომ ცივზე მინიმუმ 3 საათი გაათბო. აქვს ლამაზი ჩაი!