ულამაზესი სიტყვა, რომელიც იტალიიდან მოვიდა, სიტყვასიტყვით ნიშნავს "პეპელას". ამბობენ რამდენჯერმე "farfalle", გესმის, იმიტომ, რომ ეს ნამდვილად ჰგავს ფრთებს flapping. ასე რომ, იტალიელები ერთ-ერთ სახეობას უწოდებდნენ პასდას, რომელსაც მათი სამზარეულო ცნობილია. სასიამოვნო ფორმა მაკარონი, პატარა ფრთების ან მშვილდების შემცველი, ძალიან პოპულარულია მოზარდებთან და განსაკუთრებით ბავშვებთან. ხშირად, ბუნებრივი საღებავები დაემატება ცომს, და მაკარონი არის ნათელი, ფერადი და სახალისო.
Farfalle რეცეპტი არ საჭიროებს განსაკუთრებულ ტექნოლოგიას. მოხარშული პასტა, ისევე როგორც ნებისმიერი მაკარონი, დამარილებული მდუღარე წყალში. მაშინ მაკარონი შერეული სხვადასხვა დანამატები და საწებელი - ნაღების, სოიოს, პომიდორი.
შარფები
პასტა ან მაკარონი, როგორც ეს იყო, იტალიელებს აქვთ ეროვნული კერძი, რომელიც ყოველდღე შეჭამს, შვებულებაში, სადილით და ვახშმით. დამოკიდებულია დამატებით ინგრედიენტებზე, შეგიძლიათ გააკეთოთ კერძი უფრო nutritious ან პირიქით, დიეტური და მარტივი. ჩვენ ვცდილობთ, რომ დავამარცხოთ ფარფლეტი შრიფსით, რომლის დელიკატური გემოვნებაა იტალიური სამზარეულოს გურმანებისა და მოყვარულებისთვის სავალდებულო.
შემადგენლობა:
- farfalle - 400 გ;
- ალუბლის პომიდორი - 150 გ;
- შრით წიწაკა - 200 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 120 გ;
- ზუკჩინი - 300 გ;
- თეთრი მშრალი მშრალი - 300 გ;
- სანელებლები - გემოვნებით;
- ბასილი - გემოვნებით - 2 ცალი.
- ყველი - 80 გ;
- ნაღები - 450 გ.
მომზადება
ბოსტნეული სწორად სარეცხი და საშრობი. დაჭრილი პომიდორი შევიდა halves, chop ხახვი შევიდა პატარა კუბურები და grate zucchini. კარგად გაცხელებულ ფინჯანში, ზეთით, ზეთოვანი, ხახვი და პომიდორი ზეითუნის ზეთში, შემდეგ კი დაამატეთ ღვინო, წიწაკა და მზარეული, სანამ სითხე აორთქლდება მთლიანად. ჩაასხით კრემში და მოიყვანეთ ბოსტნეულით შაქრით. ფარფლეის მოხარშული დამარილებული წყალი, კომბინირებული მოხარშული სოუსით, რამოდენიმე წუთის განმავლობაში პანში თბილი და ფირფიტები. Top ერთად sprinkled ერთად გახეხილი ყველი - პარმეზანს ან ნებისმიერი სხვა, რომ არის შესაძლებელი. თქვენ შეგიძლიათ დადოთ წვრილფეხა პასტა კერძიზე და დაამშვენებს მას რეჰანს.
ანალოგიურად, შეგიძლიათ გააკეთოთ შორეული ორაგულისგან. თევზის ფილე დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები და საზ ბოსტნეული შესაბამისად ზემოთ რეცეპტი. კომბინაცია ორაგული, კრემი და ღვინო მისცემს პასტა შესანიშნავი დელიკატური გემო.
ფრეფალას ქათმისგან
ქათმის ხორცი კარგად არის შერწყმული ტკბილი საწებელი. მოდით ვცადოთ საზრდოთი ჩვენი პეპლები ქათმის და თაფლით.
შემადგენლობა:
- farfalle - 500 გ;
- ქათმის ხორცი - 700 გ;
- სოიოს სოუსი - 3 სტადიის. კოვზები;
- თაფლი - 4 სტადიის. კოვზები;
- ზეითუნის ზეთი - გემოვნებით;
- მარილი - გემოვნებით;
- კარაქი - გემოვნებით.
მომზადება
სითბოს ზეთით ზეთისხილის ზეთი და დაამატეთ ნაღების ნაღები, დნება და ქათმის ქათამი, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. Fry დაახლოებით ხუთი წუთი, დავამატოთ სოიოს სოუსი, თაფლი და გაგრძელდება, აღვივებს მუდმივად, fry სანამ გაკეთდა. დამარილებულ წყალში ჩვენ ვამზადებთ მაკარონი farfalle- ს "ალ დენტეს" მდგომარეობაში, დაამატეთ ისინი ქათმის ფინჯანზე, დაამატეთ 50 გრამი წყალი, რომელშიც ჩვენ ვამზადებთ პასტა და საცხობი სამ წუთი. ეს ყველაფერი! ფრეფალას ქათამი მზად არის, შეგიძლიათ ჩაყრიოთ კერძი ფირფიტებზე.
როგორც ხედავთ, ფრეფალის რეცეპტისთვის შეგიძლიათ მიიღოთ ნებისმიერი ინგრედიენტი - პასტა სავსეა ხორცით და ბოსტნეულით და თევზით. შეგიძლიათ კი ფაიფურის სოკოთი შეავსოთ - მსუბუქად შემწვარი სოკო, მაგალითად, ზეითუნის ზეთი, დაამატეთ ხახვი, ცოტა თეთრი ღვინო და გახეხილი მაკარონი გახეხილი ყველით.