Apple ჯემი საკმაოდ პოპულარულია ტკბილეულში და მისი სუფთა სახით, და ფორთოხლის გარდა, მისი გემო ძალიან კეთილშობილია და მიმზიდველია, რომ ტკბილი მოყვარულებიც კი ვერ ასვენებენ ამ დელიკატას. ამ შემთხვევაში სასიამოვნოა არა მარტო გემოვნება, არამედ ბრწყინვალე გამჭვირვალე, ქარვის გამოჩენა.
ძალიან გემრიელი Amber ჯემი ერთად ვაშლის ნაჭერი და ფორთოხალი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ვაშლი - 1.2 კგ;
- მწიფე ფორთოხალი - 320 გ;
- წყალი 240 მლ;
- გრანულირებული შაქარი - 1,2 კგ.
მომზადება
ჯემი, აირჩიეთ ვაშლი მკვრივი მერქნის გარეშე, ჭუჭყისა და დაზიანების გარეშე. ნაყოფის ნაყოფი, წიწაკა, დაჭრილი ნახევარი და განდევნილია შიდა ბირთვიდან. ხორცი მოჭრილი საშუალო ზომის ნაჭრებად.
ერთი წუთით დუღილის წყალს ვსვავთ მდუღარე წყალში, რის შემდეგაც ჩვენ ნახევრად წრეებში ან თხრიან წვეთში დავჭრათ, შეავსეთ იგი წყალში და ჩააყარეთ ღუმელში. დაამატეთ შაქარი და სითბოს შინაარსი გემოს სანამ ყველა კრისტალები აფეთქდა და ინტენსიური დუღილის. ახლა ამოიღეთ კონტეინერი ფირფიტადან, დაამატეთ მომზადებული ვაშლის ნაჭრები, ნაზად აურიეთ და დატოვონ საცურაო ოთახები ოთახის პირობებში.
დავბრუნდებით კონტეინერზე ჯემიდან გაცივებული ნატეხებით, დავამატებთ მას შემდეგ, რაც კიდევ ერთხელ დაიმსხვრე და შეამსუბუქებს მარილწყალს და საათში, ან სასურველ სიმინდის სასურველ სიმკვრივეს. ჩვენ ვამზადებთ სამუშაოებს მომზადებული სტერილური კონტეინერის შესაბამისად, დაიბანეთ იგი მჭიდროდ და საშუალებას მისცემს ნელ-ნელა "ქურთის" ქვეშ.
როგორ უნდა გამჭვირვალე, ყველაზე გემრიელი ჯემი ვაშლის ნაჭრებით მწიფე ფორთოხლებით და ლიმნით?
შემადგენლობა:
- ვაშლი - 1.2 კგ;
- მწიფე ფორთოხალი - 620 გ;
- ლიმონი - 165 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 715 გრ.
მომზადება
ვაშლის ვაშლი მზადდება, ისევე, როგორც წინა შემთხვევაში, გაწმენდილია ხორცი, რომელიც მოიშორეს თესლის ძირიდან და ჭრის ნაჭრებით. თუ ვაშლი დიდია, ჩვენ ვურჩევთ თითოეულ ნაჭრის ნახევარს. ფორთოხალი და ლიმონი ამ შემთხვევაში თხრიან და ნაწილად იყოფა ნაწილი ნაჭრებად, რომელიც, თავის მხრივ, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად ან ბლენდერში.
ჯემიან კონტეინერში ვაშლის ნაჭრებისა და ციტრუსების მასა დავუმატებთ, შეავსეთ შაქარით, შეურიეთ ლორწოვან მთლიანობას და დატოვონ რამოდენიმე საათში წვენი.
ახლა ჩვენ განვსაზღვრავთ ხომალდს, რომელიც შედგება ფირფიტის სამზარეულოს ფირფიტთან, ზომიერ ცეცხლზე მორგებასა და დელიკატობის დათბობასა და თავიდან აცილების მიზნით, ხშირად თავიდან აცილების მიზნით. დამოკიდებულია თუ არა საკმარისი დრო თქვენს განკარგულებაში, შეგიძლიათ ჯემი ერთ ადგილზე წასვლა, ცეცხლს დესერტი ორმოციდან სამოცი წუთი, ან გაყავით სამზარეულო სამ-ხუთ ეტაპად. ამ უკანასკნელ შემთხვევაში ჩვენ მხოლოდ მოვუწოდებთ boil და მოვხარშოთ დაახლოებით სამი წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც ჩვენ გაგრილებას და გაიმეორეთ სამზარეულო და გაგრილება. ჩვენ ამას გავაკეთებთ, სანამ დელიკატესების საჭირო სიმჭიდროვეა.
ნებისმიერ შემთხვევაში, მზა ჯემი დაფასოებული ცხელი სტერილური კონტეინერით, corked და მარცხენა თანდათანობით გაგრილებას ქვეშ თბილი "ქურთუკი."
ჯემი ვაშლისა და ფორთოხლის ყვითელი ყვითელი ფერის მქონე ლობიოებით
შემადგენლობა:
- ვაშლი - 1.2 კგ;
- მწიფე ფორთოხალი - 420 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 895 გ;
- yellix - ½ პაკეტი.
მომზადება
ჯემის მომზადება ყვითელიფინით, თხილით გახეხილი ვაშლი ლორწოვებით არის გაჟღენთილი. ფორთოხლისგან ჩვენ ამოვხსენით zest და დავამატებთ ვაშლს. ამის შემდეგ, ჩვენ გაწმენდა ციტრუსის კანიდან, დაიშალა ლობიო, რომელიც, თავის მხრივ, ორი ან სამ ნაწილად, ორიგინალური სიგრძის მიხედვით. ჩვენ ვხარობთ ძილის კომპონენტების შაქარს, დავამატებთ ზალკებს და აურიეთ. ვაძლევ ხილის პატარა წასვლას და დავუშვებთ წვენს, შემდეგ კი კონტეინერზე გაჟღენთილი ღუმელით მოათავსეთ, შევამციროთ შემწვარი, ხშირი გაღვივება, ათი წუთი დაასხით და სტერიზირებული კონტეინერებით დაასხით. ჩვენ დალუქეთ და გადავფრინავთ გემებს, რის შემდეგაც მათ გავაფართოებთ მათზე თანდათანობითი გაგრილებისა და თვითმმართველობის სტერილიზაციისათვის.