Pork ერთად ანანასი ტკბილი და მჟავე სოუსით არის წარმოუდგენელი კერძი, რომ თქვენ შეგიძლიათ brighten up for ჩვეულებრივი სადილი ან მოიცავს სადღესასწაულო მენიუ. არ მოელოდე არაფერი თქვენი სტუმრები! ამ კერძი წარმატებაზეა დარწმუნებული. დელიკატურად ნაზი ხორცი, ანანასის ტკბილი ცალი და სურნელოვანი პიკანტური მჟავე სოუსი! გავიგოთ, როგორ გამოიყურება უჩვეულო კერძი ჩინურ ნოტაში - ტკბილი და მჟავე სოუსით.
ტკბილი და არაჟანი ღორის ანანასი
შემადგენლობა:
- ანანასი შემონახული (ნაჭრები) - 1 პატარა ქოთანში;
- სახამებელი - 55 გ;
- მცენარეული ზეთი გარეშე გამოხატული სუნი - 120 მლ;
- ღორის ხორცი (არა ძალიან ცხიმიანი) - 630 გ;
- სოიოს სოუსი - 45 გ;
- ტომატის სოუსი - 3 სტადიის. კოვზები;
- ქათმის ქათმის კვერცხი - 1 ც.
მომზადება
ხორცის დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები, დაასხით სოიოს სოუსით. კარგად გაატარეთ, ცოტა ხორციანი სოუსით ხორცით. ახლა დიპლომატიური ცალი კვერცხში, რომელიც ჩვენ წინ აღვნიშნავთ ჩანგალით. თითოეული ნაჭერი სახურავზე გავაგრძელებთ.
ნავთობის გაცხელება frying პან და fry ღორის რომ ruddy ქერქი. Fry დაახლოებით 13-15 წუთი, შემდეგ ჩამოყალიბებულია ხორცის ფირფიტა. შემდეგი, მიიღოს სუფთა frying პან, დაასხით ეს ანანასი წვენი და დაამატოთ ტომატის სოუსით. სითბო ყველაფერი დაახლოებით ერთი წუთის შემდეგ boils. დააყენა ხორცის ცალი შევიდა მომზადებული სოუსით და simmer 8-10 წუთი. სანიშნეს ანანასი ნაჭერი. კიდევ 6-7 წუთი გაატარეთ. სოუსი უნდა წებოდეს. ემსახურება კერძი ცხელი, ეს იმდენად უკეთესი!
როგორ საზ pork ერთად ანანასი ჩინურ ტკბილი და მჟავე სოუსით?
- ღორის (უკეთესი კისრის) - 380 გ;
- ბულგარული წიწაკა - 2 ცალი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- კოჭა
- ნიორი - 4-5 ლობიო;
- ანანასი (ლობიო) - 1 პატარა
- სახამებელი - 55 გ;
- ბრინჯი ძმარი - 45 გ;
- კეტჩუპი (იდეალურია სახლში) - 4 სტადიის. კოვზები;
- სოიოს სოუსი - 25 გ;
- კვერცხი არის სასურველი, ქათამი - 1 pc.
მომზადება
ხორცის დაჭრილი პატარა კუბურები და დაამატეთ კონტეინერში, იქ ჩვენ ვაგროვებთ კვერცხს, დავამატოთ სოიოს სოუსი, სახამებელი და მარილი. შეურიეთ ყველაფერს და მაცივარში განსაზღვრავს საათს. მიუხედავად იმისა, რომ ხორცის marinated, დაჭრილი წიწაკა შევიდა თხელი ნაჭერი, grind Ginger on grater, chop ხახვი და ნიორი. ერთად ანანასის ჩვენ სანიაღვრე წვენი, ჩვენ გვჭირდება ეს სოუსით.
ამავდროულად, ჩვენ ვიწყებთ სამზარეულოს ტკბილი სოუსით ღორისთვის: ხელნაკეთი კეჩუპი შერეული შაქრით, ბრინჯის ძმარი, სახამებელი და დაამატეთ ცოტა წვენი ანანასისგან. ჩვენ კარგად ვასხამებთ და დავტოვებთ.
ჩვენ გავაანალიზეთ დიდი რაოდენობით ნავთობი პანში და ჩამოყალიბდეს ნაჭერი ხორცი, 2-3 წუთი. ჩვენ ხორცს ვღებულობთ და ქაღალდის ხელსახოცებზე ვამზადებთ, ისე, რომ ჭარბი ცხიმი მიდის. ერთხელ, ძლიერი ცეცხლი, თბილი კარაქი და სალათის ხახვი, 2-3 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ კოჭა და ნიორი. შემდეგ მათ ტკბილი წიწაკა. ფუნჯი კიდევ რამდენიმე წუთი და დაამატე ანანასი. მაშინ ჩვენ მუდმივად აურიეთ. შეავსეთ წინასწარ მომზადებული სოუსი და simmer 5-7 წუთი. ახლა ჩვენ იქ ვსხრიან ღორის ხორცი, ისევ დავრჩებით ყველაფერს. დავუშვებთ ხორცს, სოუსით არომატით და ცეცხლი გამორთეთ. კერძი მზად არის! Garnish აირჩიოს ნეიტრალური, იდეალურად შესაფერისი friable რაისმა.
ღორის ტკბილი სოუსით ანანასით
შემადგენლობა:
- ღორის (კისრის) - 620 გ;
- სოიოს სოუსი - 155 მლ;
- ტომატის წვენი (პულპის გარეშე) - 160 მლ;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ტკბილი წიწაკა (რათუნდა) - 1 ცალი;
- ფქვილი / 55 გ;
- სახამებელი - 50 გ;
- დაკონსერვებული ანანასი (რგოლები) - 150 გ;
- თეთრი შაქარი, მცირე - 65 გ;
- ბრინჯი ძმარი - 2 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
ჩვენ დავჭრათ ღორის ხორცით. ცალკე კონტეინერში, აურიეთ სოიოს სოუსი, კარტოფილის სახამებელი და ხორბლის ფქვილი. ხორცის ნარევი განსაზღვრა, დატოვონ 15 წუთი.
იმავდროულად, სტაფილო და წიწაკა მოჭრილი თხელი ჩალის, ანანასი პატარა კუბურები. ამ frying პან, თბილი ნავთობის კარგად, fry სტაფილო, დაამატეთ წიწაკა და შემდეგ 3 წუთის ანანასი. ცოტა ხნის შემდეგ დაასხით ფირფიტაზე.
ამავე frying პან fry marinated ხორცის crispy ქერქი. ცალკე აურიეთ ტომატის წვენი, შაქარი, ძმარი და ბოსტნეული ერთად ხორცის დამატებაში. ხვალ 10-12 წუთია. სოლიმური და წიწაკა.
ჩვენ ვემსახურებით მხოლოდ ნეიტრალურ მხარეს.