Chak-chak არის თათრული ტკბილი, მომზადებული ორიგინალური ცომი თაფლის შევსება. ეს აღმოსავლეთ დესერტი, რა თქმა უნდა, უნდა თქვენს liking და კლასიკური აღსრულება, და გარკვეული ცვლილებები რეცეპტი. ასე რომ, მაგალითად, თაფლის სიროფის შემცვლელი შედედებული რძე, ჩვენ სრულიად ახალი შთაბეჭდილებები მიიღებთ დეგუსტაციებით. ორივე ვარიანტი კერძი კიდევ უფრო ჩვენს რეცეპტები.
როგორ საზ chak-chak წელს Tartar ერთად თაფლი სახლში?
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- ხორბალი sifted ფქვილი - 450-480 გ;
- ქათმის საშუალო ზომის კვერცხი - 3 ცალი.
- არაყი - 50 მლ;
- მარილი - 1 პინჩი;
სიროფისთვის:
- გრანულირებული შაქარი - 90 გ;
- თაფლი - 160 გ;
- მზესუმზირის გარეშე არომატის ზეთი frying - 280-320 მლ.
მომზადება
ამ დელიკატესი მოამზადოს ჩვენ გვჭირდება ყველაზე პრიმიტიული კომპლექტი კომპონენტები, რომელიც შეიძლება ნაპოვნი ყველა მზარეულის ნებისმიერ დროს. ტესტი, ჩვენ შესვენება შევიდა თასი ქათმის კვერცხები, დაამატეთ მარილი მათ, დაამატეთ არაყი და აურიეთ სანამ ერთგვაროვანი. ახლა ფქვილის ფირფიტაზე დავამზადებთ და ცომით დავსხდებით. მისი ტექსტურა აბსოლუტურად არ უნდა იყოს წებოვანი და მკვრივი. ჩვენ ვაძლევთ მას ოცდაათი ან ოცდაათი წუთი უნდა ripen ქვეშ პირსახოცი და გააგრძელოს გასახდელი.
ჩვენ გამოვყოფთ მცირე რაოდენობას მთლიანი კომადან, გააფართოვოს ისინი, სანამ არ მივიღებთ ფენას სამი მილიმეტრიანი სისქისგან და თითოეული დაჭრილი ხუთ შვიდ მილიმეტრიან სიგანეზე, რომლებიც, თავის მხრივ, ორ ნაწილად გრძელდება ფრაგმენტებად. თქვენ შეგიძლიათ სურვილისამებრ არ შექმნან არა ბრიუსოკი და სკვერები ტესტიდან, ამ შემთხვევაში, სახეხი დასჭირდება ცოტა მეტი დრო.
ახლავე გატეხეთ ბლოკად (კუბურები) პატარა ნაწილში წითელი ცხელი მზესუმზირისგან თავისუფალი ნავთობიდან ლამაზი ნაზარით და შემდეგ ამოიღეთ იგი კერძით, ნაქსოვებთან ან ქაღალდის პირსახოცასთან ერთად და გაამჟღავნონ და ცხიმს.
ამავდროულად, ჩვენ დავუმატებთ თაფლს და გრანულირებულ შაქარს scoop- ში, მოათავსეთ ზომიერ ცეცხლზე და თბილი თვალებზე, აღვიქნოთ, თითქმის მოვხარშოთ, მაგრამ ცდილობენ არ დაუშვას სიროფი. ჩაასხით ცხელი ტკბილი მასა კონტეინერში შემწვარი ცომის ცალით და ნაზად მაგრამ საფუძვლიანად აურიეთ. ახლა დაამატეთ ნივთიერება ზეთისხილის ან მოთბილ ფირფიტაზე და სლიფში გაყინეთ.
როგორ სწრაფად გააკეთოთ chak-chak სახლში შედედებული რძე?
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- ხორბალი sifted ფქვილი - 260-280 გ;
- ქათმის საშუალო ზომის კვერცხი - 2 ცალი.
- გრანულირებული შაქარი - 20 გ;
- რძე ან წყალი - 65 მლ;
- კარაქი - 20 გ;
- მარილი - 1 პინჩი;
- შედედებული რძე - 375 გ;
- მზესუმზირის გარეშე არომატის ზეთი frying - 280-320 მლ.
მომზადება
დღევანდელი რეცეპტი დესერტი chak-chak შორს არის კლასიკური. ამ შემთხვევაში, შაქრის სიროფის ნაცვლად, თაფლის შეფუთვა მოხდება შედედებული რძით და ცომი მზადდება გარკვეულწილად განსხვავებული. მაგრამ შედეგი არის გემრიელი და appetizing საკუთარი გზა.
თავდაპირველად, ცოტა შაქარით და ქათმის კვერცხის მარილის შემცველობით, შემდეგ კი დაამატეთ კარაქი და გაცივებული და დაასხით წყალი ან რძე და აურიეთ. ახლა ჩვენ ხორბლის ფქვილს თხევადი კომპონენტებისკენ გავაგრძელებთ და მკვრივი მკვრივი ნაჭერია, არ არის წებოვანი ცომი, რომელიც ბურთულშია
ჩვენ გაყოფა გამოხატული ცომი ზუსტად ისე, როგორც წინა რეცეპტი, შემოვიდა და გაჭრა მას oblong brusochki. ახლა სითბოს up შესაფერისი გემოს მზესუმზირის გარეშე არომატი ზეთი და ქმნის მას მცირე ნაწილი workpiece. შემდეგ ისინი browned, გავრცელდა მათ ხნით ქაღალდის პირსახოცი და შემდეგ დააყენა თასი.
შეავსეთ მზად გაცივებული დაჭრილი ცომი ფრაგმენტები შედედებული რძე, ნაზად აურიეთ და განთავსდება კერძი slide.