ღვიძლში მაკარონი აქვს ბევრი სასარგებლო ნივთიერებები და სათანადო სამზარეულო აქვს შესანიშნავი გემო. პროფესიონალი მზარეული ან გამოცდილი დიასახლისი იცის, თუ როგორ უნდა იქცეს მისი დახვეწილი დელიკატესი. კერძითა უნიკალური გემო და ღვთაებრივი არომატი გამოირჩევა სანელებლებისა და სანელებლების ეფექტური შერჩევით.
ღვიძლში არაჟანი - რეცეპტი
კარგი და უგემრიელესი ვახშამი შეიძლება მოხარშული სწრაფად, თუ წინასწარ შეძენილი ღვიძლი არაჟანი, დახვეწილი და სურნელოვანი კულინარიული შედევრები მიიღება არა მხოლოდ ხორციდან, არამედ ქათამი, თურქეთი ან ღორის. მთავარია ნიჭიერი და დახვეწილი სუფთა შეფუთვა. ღვიძლისა და ხახვიანი ღვიძლი არის კლასიკური კომბინაცია, რომელიც გამოუცდელი მზარეულისგან შეიძლება იყოს საკვები.
შემადგენლობა:
- ღვიძლის 400 გ;
- ფქვილი - რამდენად გაემგზავრება
- ცხიმი frying;
- მარილი და სუნელი;
- წვრილად დაჭრილი ოხრახუში.
მომზადება
- ჩამოიბანეთ პროდუქტი, იძლევა წყლის გადინებას და დაჭრილი ნაჭრებად დაახლოებით 7 მმ სიგანეზე.
- Roll მათ ფქვილი.
- განათავსეთ პროდუქტი ცხელი პანზე და ფრაის თითოეულ მხარეს ნაჭერი მინიმუმ 1 წუთი.
- დატოვეთ ღვიძლი არაჟანიდან 5-7 წუთი, რათა არ დაკარგოთ ცეცხლი. შემდეგ 10 წუთის განმავლობაში მოაშოროთ.
ქათმის ღვიძლი ერთად არაჟანი
ქათმის ღვიძლი არაჟანი და ხახვი განსაკუთრებით ნაზი, რისთვისაც ბედი საყვარელია. მომზადების ტრადიციულად გამოყენებული სანელებლები, როგორიცაა ტკბილი ბარდა, ადგილზე nutmeg და thyme. მაგრამ ყველას შეუძლია აირჩიოს სხვა სახის სანელებლები, აქცენტი მათი პრეფერენციები.
შემადგენლობა:
- ღვიძლის - 0,5 კგ;
- ხახვი -3 ცალი.
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
- ამოიღეთ ცხიმი და ნაღვლის მილები.
- შეინახეთ frying პან სანამ ყველა სისხლის წავიდა, და ეს არ brighten. დაგროვილი სისხლიანი სითხე დაიწია.
- ნათურებით დაჭრილი, როგორც მოხერხებულად, შემდეგ შემწვარი.
- შეურიეთ ყველა შემადგენელი ნაწილები.
- სანიშნეს ბულიონი, პომიდორი ან წყალი არჩევანი.
- დაველოდოთ ღვიძლში არაჟანი, და შემდეგ ღორის საათში.
ძროხის ღვიძლი წელს არაჟანი
წარმატებული რეცეპტის გამოყენება ხელს შეუწყობს მკაცრი პროდუქტის მწარე გემოვნებას ბრწყინვალე კულინარიულ შედევრად. შემწვარი ღვიძლი წელს არაჟანი იღებს უფრო დახვეწილი არომატით, თუ სამზარეულოს დროს ღვინო და ცხარე მწვანილი გამოიყენება. მნიშვნელოვანია სწორი მომზადება, რადგან შიგნით არის ნაღვლის ტომარა. თუ ბაზარზე დამუშავება არ მოხდა, მაშინ ის უნდა წაიშალოს. ეს არის დაჭრილი, 5 მმ-იანი მრგვალებით.
შემადგენლობა:
- ღვიძლის - 500 გ;
- ხახვი - 2 ცალი;
- სანელებლები.
მომზადება
- მომზადება - დაჭრილი ფილმი, ამოიღონ ვენები და ვენების, დაჭრილი შევიდა ცალი.
- ბოლქვები წვრილად დაჭრილი და შემწვარი პანში, სანამ ოქროს ყავისფერია.
- დაამატეთ პროდუქტისა და შეფუთვა, ყველა მხრიდან გაუსვლელად.
- ამ frying პან დამატება არაჟანი სოუსით, დამზადებული დამატებით ტომატის პასტა.
- იწვის 20 წუთი დაბალი სითბოს, არ კრძალავს კერძი boil, წინააღმდეგ შემთხვევაში კერძი გახდება მშრალი. ისე, რომ წყალი არ გაქრება სწრაფად, დაფარავს მას lid.
ღორის ღვიძლი წელს არაჟანი
ღორის პროდუქტი ღირებულია, როგორც ძროხის, შეიცავს B, E, K, D და მიკროელემენტების ვიტამინებს, როგორიცაა ფოსფორი, სპილენძი, კალციუმი და ქრომი. რეკომენდირებულია ათეროსკლეროზი, დიაბეტი და ანემია. ფოლის მჟავის მაღალი შემცველობის გამო, უნდა შეიყვანოთ ორსული ქალების დიეტა. ღორის ღვიძლში არაჟანი და სტაფილო, სადილი და სადილი.
შემადგენლობა:
- ღორის ღვიძლი - 500 გ;
- ხახვი - 2-3 ცალი;
- სტაფილო - 2-3 ცალი.
- რძე დაახლოებით ჭიქა;
- ფქვილი - საჭიროების შემთხვევაში
- მარილი, შავი პილპილი - გემოვნებით.
მომზადება
- მაგარი პროდუქტი რძეში საათში, შემდეგ დაჭრილი ნაჭრებად.
- ფქვილის ნაჭრებად.
- Fry თითოეულ მხარეს, როდესაც მზად არის, ამოღება სითბო.
- გაჭრა დაჭრილი ბოლქვები, სანამ არ არის ნათელი.
- შემდეგ დაამატეთ სტაფილო, დაჭრილი წრეებში. გათიშეთ დახურულ სახურავამდე, სანამ სითხე აორთქლდება.
- შეურიეთ ნაზავი, მარილი და პილპილი.
- დაძაბულობის კიდევ ერთი მეოთხედი გათიშვამდე.
თურქეთის ღვიძლის არაჟანი
ყველა ცხოველის სუბპროდუქტის, ღვიძლის თურქეთის არაჟანი ერთად ხახვი აღმოჩნდება ყველაზე დელიკატური და გემრიელი. ამავე დროს, მას ძალიან ცოტა დრო დასჭირდება. ამზადებს მას, არ სჭირდება სცემეს, რადგან ძალიან ნაზი. იგი მდიდარია იმავე ელემენტებით, როგორიცაა ხორცი, ასე რომ კარგია სხეულისთვის. ღვიძლში არაჟანი არაფერს ნიშნავს, სადღესასწაულო სადილი ან ცხელი კერძი იქნება .
შემადგენლობა:
- თურქეთის ღვიძლი - 500 გ;
- ხახვი - 1 PC;
- სუნელი - გემოვნებით;
- ფქვილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- წყალი - 200 მლ.
მომზადება
- Rinse, კანი და დაჭრილი შევიდა ცალი.
- ერთი ფრაის პან ფრაის დაჭრილი ბოლქვი ოქროს ფერი, ხოლო მეორე - byproduct.
- დაკავშირება მათ, დაასხით წყალში.
- Stew ქვეშ საფარი დაახლოებით 20 წუთი;
- სანიშნეს ფქვილი და simmer 3 წუთი სანამ მზად.
- ამოღება სითბო, მაგრამ არ მოხსნას lid, მაგრამ მისცეს ღვიძლის არაჟანი brew.
ძროხის სტროგანოვა ღვიძლისგან არაჟანით
თუ გსურთ სცადოთ კლასიკური კერძი, თქვენ უნდა საზ ძროხის stroganoff. ის გთხოვთ, როგორც მოზრდილები და ბავშვები. ჩვეული ვარიატი შეიძლება დივერსიფიცირებული იყოს დამარილებული კიტრი და სოკო. სინამდვილეში ღვიძლის რეცეპტი სტროგანოვის სტილში არაჟანი განსხვავდება ძროხისგან ძროხის სტროგანოვისგან .
შემადგენლობა:
- ღვიძლის - 500 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- შაქარი - 0.5 სტადიის. კოვზები;
- კარაქი - 50 გ;
- ფქვილი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
- მოამზადეთ პროდუქტი, მარილი, შაქარი და წიწაკა.
- დავჭრათ ხახვი ნახევრად რგოლებში.
- ცხიმიანი პროდუქტის გარეშე ნავთობი, შემდეგ დაამატეთ და დაასხით კიდევ 4 წუთი.
- Sprinkle ერთად ფქვილი, აურიეთ და ფრაის 2 წუთის განმავლობაში.
- დაამატეთ წყალი და გაახარეთ დახურული სახურავიდან 5 წუთი.
ღვიძლი მულტივიატარით და არაჟანით
თუ არ გაქვთ დრო, რომ ღუმელში დავდგეთ, საყოფაცხოვრებო ტექნიკა დაეხმარება გაუმკლავდეს ნებისმიერ სირთულეს. ღვიძლის ჩაშუშული მჟავე ფხვნილი მრავალფეროვნებით გამოდის ნაკლებად გემრიელი და ნაზი და დრო გაცილებით ნაკლებია. ამავდროულად, ეს პროცესი მინიმუმ ძალისხმევას იძენს და დიასახლისიც კი შეუძლია გაუმკლავდეს მას. შეგიძლიათ ასეთი უბრალო ღვიძლის რეცეპტი რეკომენდოთ არაჟანი.
შემადგენლობა:
- ღვიძლის - 500 გ;
- ბოსტნეული - გემოვნებით;
- მარილი, წიწაკა, სანელებლები.
მომზადება
- მომზადებული შემადგენელი ნაწილების გათიშული და ჩამოსხმის მოწყობილობა.
- ზემოდან ზემოხსენებული წყალი, სეზონი და დააჭირეთ ღილაკს "Quenching".
- ნახევარი საათის შემდეგ სახურავი იხსნება, შევსება და გრძელდება კიდევ ერთი კვარტლის საათი.