არ ვიცი, რა შეგიძლიათ საზრდოზე? შემდეგ წაიკითხეთ შემოთავაზებული რეცეპტები და წაახალისე თავი და შენი ოჯახი ამ სოკოდან გემრიელი და სურნელოვანი კერძებით.
როგორ საზ შემწვარი სოკო?
შემადგენლობა:
- boletus - 770 გ;
- ხახვი - 155 გ;
- ზეითუნის ან მზესუმზირის ზეთი - 40 მლ;
- მარილი იოდირებული უხეში და წიწაკა ადგილზე შავი - გემოვნებით.
მომზადება
ახალი სოკოს boletus უბრალოდ fry in frying პან ხახვი. ასეთი გემრიელი კერძი შეიძლება ემსახურებოდეს მოხარშული კარტოფილით , ბოსტნეულით ან შეავსოთ მათ ნებისმიერი სხვა კერძით.
თავდაპირველად, გაიწმინდება ჟანგბადი, კარგად გარეცხილი, გაჟღენთილი და საჭიროების შემთხვევაში (თუ დიდი) დაჭრილი. მომავალში, თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ორი რამ. პირველ შემთხვევაში სოკოთი უნდა მოხარშული ოციდან ოცდაათი წუთი ოდნავ დამარილებული წყლით, შემდეგ გაჟღენთილი გადააჭარბოს, გაჟღენთილია ფრთხილად და მხოლოდ შემდგომში ჩაყარა ფინჯანში პანში. ეს მხოლოდ აუცილებელია ყავისფერი სოკოთი ცოტა, შემდეგ დაამატეთ დაჭრილი ხახვი მათ და ფრაის ინგრედიენტები სანამ softness უკანასკნელის.
მეორე შემთხვევაში, სოკოში ჩავუღრმავდი პანში ჩავუყენეთ წინასწარი მონელების გარეშე. აქ აუცილებელია სოკოთი ჩაყრილ იქნას ფინჯანი პანში, რომელიც წვენია მათი წვენის სახით, შეამცირებს სითბოს საშუალო დონის ქვემოთ და მხოლოდ მას შემდეგ, რაც აორთქლება ყველა ტენიანობის დაამატეთ ხახვი და მასთან ერთად ფუტკრის სასურველი ხარისხი. ნებისმიერ შემთხვევაში, დასასრულს frying პროცესი, ჩვენ სეზონი სოკოს მასა ერთად ხახვი ერთად ადგილზე წიწაკა და მარილი გემოვნებით.
როგორ გემრიელი საზ შემწვარი boletus კარტოფილი?
შემადგენლობა:
- boletus - 745 გ;
- კარტოფილი - 595 გ;
- ხახვი - 155 გ;
- მზესუმზირის ან ზეითუნის ზეთი - 75 მლ;
- მარილი იოდირებული უხეში და წიწაკა ადგილზე შავი - გემოვნებით.
მომზადება
კარტოფილით გაყინული კარტოფილით დაასხით და დაიბანეთ ისინი, გაანადგუროთ. ნაჭერი პატარა და boil ნახევარი საათის განმავლობაში დამარილებული წყალი. ამის შემდეგ, სოკოს მასა გაჟღენთილია სითხეზე, გაჟღენთილი და ცოტაც მშრალიც კი, რის შემდეგაც ჩვენ გავაფართოვეთ ნავთობისა და ფრაის პერიოდულ აღრევაზე, რაც სასურველია სისულელეებისა და სიმსუბუქის სასურველ ხარისხზე.
მიუხედავად იმისა, რომ სოკო მზადდება, ჩვენ გაუმკლავდეთ კარტოფილი. ტუბერები გაწმენდილია, ნახევრად წრეებში ან გახეხილი ჩაჭიდებით და ჩაყრიან მეორე ფინჯანში, რომელშიც ჩვენ მზესუმზირის ან ზეითუნის ზეთი წინასწარ ვსვამთ. Fry ბოსტნეულის ერთად სახურავი ღია სანამ წითელი და მზად და დასძინა ბოლქვი ბოლოს frying, რომელიც წინასწარ გაწმენდა და დაფქული საშუალო ზომის.
ეს რჩება მხოლოდ სოკოს და კარტოფის მასის ერთ პანსა ან სოუსპოლში, კომბინირებული კომპონენტების ათი წუთის განმავლობაში და ჩვენ შეგვიძლია ვცადოთ.
როგორ საზ წვნიანი საწყისი boletus?
შემადგენლობა:
- საშუალო ზომა boletus - 10 ცალი.
- კარტოფილი - 670 გ;
- ხახვი - 105 გ;
- სტაფილო - 105 გ;
- წყლის გაფილტრული - 2,8 ლ;
- ოხრახუში (მწვანილი) - გემოვნებით;
- ფურცლების საშუალო ზომის ფურცლები - 2 ცალი.
- მზესუმზირა ან ზეითუნის ზეთი - 35 მლ;
- მარილი იოდირებული უხეში და წიწაკა ადგილზე შავი - გემოვნებით.
მომზადება
სუპიდან წვნილის მომზადება ძალიან მარტივია. ამ სოკოს rinse ყურადღებით, სარეცხი ყველა ჭუჭყიანი, შემდეგ დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები და დასვა პან წყალი. ნება შინაარსი boil და საზ ზე ზომიერი სითბოს ნახევარი საათის განმავლობაში.
ამ ხნის განმავლობაში ჩვენ ვამზადებთ ბოსტნეულს. ჩვენ ვასხამთ ხახვს და დავჭრათ კუბურები და გაანადგურეს სტაფილოებით ან ჩაყრილი სტაფილოებით. კარტოფილი ასევე გაიწმინდა და გაანადგურა პატარა კუბურები ან კუბურები. მზესუმზირის ან ზეითუნის ზეთი შეფუთული პანში გადაიზარდა, თბილი და დაამატეთ ხახვი. წუთი სამი გზით ჩვენ დავამატებთ სტაფილო და fry სანამ რბილი carrot ნაჭერი.
პანში სოკოთი დავუმატებთ კარტოფილის ნაჭრებს და ხახვიდან და სტაფილოდან, გადაყარეთ დაფნის ფოთლები, მარილი და პილპილი და შეურიეთ სუპი სანამ ყველა კომპონენტი მზადდება. დასასრულს სამზარეულო, ჩვენ გადაყარეთ ქოთანში დაჭრილი ოხრახუში და მოდით საკვები მოვიდეს კერძი ხუთი წუთის განმავლობაში.