Ღორის ღორის კარტოფილი

საყვარელი მრავალი კომბინაცია კარტოფილი და ხორცი განკუთვნილია დიდი სადილი დღეს, როდესაც შეგიძლიათ შეაგროვოს ყველა ნათესავები დიდი მაგიდა და snack on ტიპიური დღე - შეგიძლიათ საზ ღორის stew ერთად კარტოფილი ღუმელში in ემსახურება ბანკში.

Stew ქოთნები

პროპორციები გამოითვლება 4 ნაწილად.

შემადგენლობა:

• ხახვი - 1 pc;
• ცხიმი - 50 გ;
• სტაფილო - 1 ​​ცალი;
• ახლად დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით;
• ღორის (ხორცი) - 600 გ;
• ნიორი - 3 ცალი;
• კარტოფილი - 8 დიდი ცალი.
• მარილი - 2-3 პინჩი;
• ოხრახუში - 1 პატარა bunch.

მომზადება

სალო მცირდება როგორც პატარა, ისე ნაზად დატვირთული ცხიმიანი ცხელი ფენით. ხახვი და სტაფილო გაიწმინდა, გარეცხილი. Luchok shinkuem წვრილად, და სტაფილო შეიძლება გაჭრა უფრო დიდი და შეიძლება და პატარა კუბურები - საკითხია გემო. On ცხიმი, მსუბუქად simmer ხახვი და სტაფილო - სანამ ფერი ცვლილებები, და როგორც სუბსტრატს გავრცელება passivation ქოთნები. ფრაგმენტი ხორცი შევიდა ნაწილი, მსუბუქად fry იმავე frying პან, რომელშიც ბოსტნეული იყო stewed. ხორცი უნდა გაკეთდეს ქერქით, ამიტომ მაქსიმალურ ცეცხლზე გავზარდეთ. ჩვენ გაწმენდა და მოჭრილი კარტოფილი ნაჭრებით, წიწაკა ნიორი ნებისმიერ მოსახერხებელ გზაზე. On სუბსტრატის ჩვენ ხორცის, მაშინ - ნიორი და კარტოფილი. სოლტი და პილპილი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მშრალი სანელებლების ნარევი - რაც მთავარია, გლუტამატის გარეშე. თითოეულ ბანკში, დაამატეთ ნახევარი ჭიქა თბილი წყალი. თქვენ შეგიძლიათ სეზონი ყოველ სეზონში მცირე რაოდენობის ტომატის ან არაჟანი, მაგრამ ეს არ არის საჭირო. ჩვენ ვფლობთ ქოთანებს და გააგზავნით მათ preheated ღუმელში, სადაც ისინი languish საშუალოდ ცეცხლის დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. მზა ჩაყრა მსახურობს სალათის კიტრი და პომიდორი, ახალი მწვანილი.

არსებობს რამდენიმე გზა, თუ როგორ უნდა საზ stew ღორის ერთად კარტოფილი დიდი ოჯახი. ამისათვის საჭიროა დიდი კლაფრო ან სოუსი.

ღორის ღორის კარტოფილი, აურბინები, წიწაკა და კომბოსტო

შემადგენლობა:

• ღორის ხორცი (ხორცი) - 1 კგ;
• კარტოფილი (საშუალო ტუბერები) - 10-12 ცალი;
• ცხიმი ან ცხიმი - 50 გ;
• სტაფილო - 2 ცალი;
• ბადრიჯანი - 2 ცალი;
• ახლად დაფქული ტკბილი წიწაკა - გემოვნებით;
• ხახვი - 2 ცალი.
• მარილი - 2-3 პინჩი;
• ნიორი - 4-5 ცალი;
• ტკბილი წიწაკა - 3-4 ცალი;
• თეთრი კომბოსტო - დაახლოებით 300 გ;
• მწვანილი (ოხრახუში, ქინძი, რეჰანი , კამა) - 1 მწნილი.

მომზადება

Preheat fat და, აყენებს ცეცხლი მაქსიმუმ, fry ცალი ღორის სანამ ერთიანი ქერქი. შემდეგი, ჩვენ საზ ქვეშ სახურავი. ჩვენ ვაქცევთ ბოსტნეულს, ვაშლს გახეხებულ კუბურები, სტაფილო სამი დიდი, კარტოფილი დავჭრათ ნაჭერი, კომბოსტო - მოკლე ზოლები, წიწაკა - მოკლე სქელი. კვერცხუჯრედის დაჭრილი კუბურები და ცივი წყლით ნახევარ საათში. როდესაც ხორცი არის ოქრო (წუთი 2), დავუმატოთ ხახვი და სტაფილო, შეამციროთ სითბოს და stew, 20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი კარტოფილი, ხახის შაქარი, 1 ჭიქა წყალი ან ბულიონი დაასხით და წამოაყენეთ წუთი 10. წიწაკის და კომბოსტოს დამატება 10 წუთი ელოდება ბოლო ეტაპს - მარილი, წიწაკა, დააყენა ნიორი დაჭრილი პრესისა და წვრილად დაჭრილი მწვანილი. ველოდებით წუთს 2 და დავტოვებთ ნახევარ საათში ქვეშ lid to brew.

მტკნარი კარტოფილით შეგიძლიათ მზარეულის ღორის ხორცი. ამისათვის მომზადებულია მომზადებული პროდუქტი საყოფაცხოვრებო მოწყობილობაში: ხორცს ნახევარ საათში, შემდეგ დაამატეთ ყველა ბოსტნეული, მიქსი, მჭიდრო და "ჩაქრობის" რეჟიმში, კიდევ 30 წუთი მოამზადეთ. თუ თქვენ მოამზადე ყველაფერი დილით და დააყენე ტაიმერი, შემდეგ საღამოს შეგიძლიათ მიიღოთ გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი კერძი, დამუშავების გარეშე. სტაფილო ღორის კარტოფილით მზადდება ცოტა ხნის წინ - ხორცის მომზადება დაახლოებით 40 წუთია მომზადებული.