ღორის კენკრის ღუმელი წარმოუდგენლად წვნიანი, რბილი, უგემრიელესი სატენდერო და ყოველთვის ასოცირდება მყუდრო დასვენების დღეებში და დიდი რაოდენობით სტუმრები. კერძი მომზადებულია ძალიან მარტივად, მაგრამ საკმაოდ დიდი ხნის განმავლობაში.
ღორის კარტოფილით
შემადგენლობა:
- ღორის - 500 გ;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- კარტოფილი - 3 ცალი.
- სანელებლები;
- ნიორი - 3 კბილი.
მომზადება
ხორცი დამუშავებულია, დაჭრილი საშუალო ზომის და გავრცელებული ფურცელი ფურცელზე. კარტოფილი, კვერცხის დაჭერით დავასხათ და ღორის ჩრდილით დავსხდებით. დაამატეთ მარილი გემოვნებით, წვრილ მცენარეებით და ადგილზე წიწაკა. შემდეგ დაამატეთ ხახვი და ნიორი, დაჭრილი ფირფიტებით, დაჭრილი ნახევარი რგოლები. ამის შემდეგ, ნაზად გადაიტანოთ კიდეებს კილიტა და გამოაგზავნეთ ჩვენი კერძი ღუმელში, თბება 180 ° C. რამდენი bake ღორის in კილიტა? სამზარეულო დრო ძირითადად დამოკიდებულია ხორცის სისქეზე და მერყეობს 35-50 წუთიდან.
რეცეპტი გამომცხვარი ღორის კილიტა
შემადგენლობა:
- ღორის - 1 კგ;
- სანელებლები;
- მაიონეზი მჭლე - 2 სტადიის. კოვზები;
- ნიორი - 5 ცალი;
- დაფნის ფოთოლი - 3 ცალი;
- მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი;
- როზმარი - 1 ფილიალი.
მომზადება
ხორცი დამუშავებულია, გარეცხილი და მოჭრილი პატარა ჭრილობებით. ნივრის გაწმენდა, გაჭრა ნახევარი, ამოღებულია ძირითადი და squeezed მეშვეობით პრესაში. შემდეგ მოხარშოთ ხორცი მარილი, ადგილზე წიწაკა, როზმარინი, ნიორი და მაიონეზი. ახლა ჩაასხით ისეთ სანთლებით, დაფარავს სახურავს და გააგზავნეთ marinated 5 საათის განმავლობაში მაცივარში. ამის შემდეგ, გადაიტანეთ ღორის ნატეხი ფირფიტაში და ის 30 წუთის განმავლობაში preheated ღუმელში, 200 ° C- ზე, შემდეგ ტემპერატურა 190 ° C- ზე და კიდევ 55 წუთი. შემდეგ ნაზად გავაკეთებთ პატარა ჭრილობის ზედა კილიტა და დააყენა კერძი ღუმელში კიდევ 15 წუთის განმავლობაში, ისე, რომ ქერქი blushes პატარა.
ღორის ქინძისთავებით
შემადგენლობა:
- ღორის - 600 გ;
- ქლიავი - 20 ცალი;
- არაჟანი - 4 სტადიის. კოვზები;
- მდოგვის - 1 სტადიის. კოვზი;
- სანელებლები.
მომზადება
როგორ საზ ნამცხვარი in კილიტა? მცირედ ვამზადებთ მწვერვალს. ამისათვის, აურიეთ მარილი მარილი და დაამატეთ ცოტა მდოგვის თქვენს გემოვნებას. Prunes გარეცხილი, scalded ერთად მდუღარე წყალში და გაემგზავრება 10 წუთი. ჩვენ დავხუჭეთ ხორბალს, დავასხათ პირსახოცი და წამოაყენეთ კილიტა, რამოდენიმე ფენაში იკეტება. On ღორის, ჩვენ ზედაპირული incisions ერთად მკვეთრი დანა და ამით 2-3 რბილი prunes თითოეულ. შეავსეთ ხორცის ნაჭერი მდოგვის მარინადში, გადააფაროთ ღორის კილინგი და განათავსეთ ის მაცივარში დღეში. ამის შემდეგ, ჩვენ დააყენა საცხობი უჯრა, ჩვენ გაუგზავნოთ preheated ღუმელი და bake ღორის ერთად prunes ღუმელი დაახლოებით 50 წუთი, სანამ მზად არის.
რქის როლი კილიტაში
შემადგენლობა:
- ღორის ხორცი - 1 კგ;
- ლიმონის ნაჭრება - 3 ცალი;
- ნიორი - 1 ხელმძღვანელი;
- სანელებლები.
მომზადება
როგორ გახადოთ ღორის რულეტი? ხორცი დამუშავებულია, ცივ წყალში გაჟღენთილია და 3 საათის განმავლობაში დატოვოს