მიუხედავად იმისა, რომ მრავალფეროვანი კერძების, ვარენიკისა და დუმპტების სიმრავლის მიუხედავად, სლავური სამზარეულოს პოპულარობით უპრეცედენტო ლიდერები რჩებიან. კულინარიული წიგნები და ვებ-გვერდები რეცეპტებთან ერთად ავსებენ საუკეთესო ცომითა და შევსების ვარიაციებს. და ყველა ბედი, რა თქმა უნდა, აირჩია უფლება ვარიანტი თავად. მაგრამ, როგორც ამბობენ, სრულყოფილების შეზღუდვა არ არსებობს. ჩვენ ყოველთვის ვცდილობთ საუკეთესო და ყოველთვის ვცდილობთ საკუთარ თავს ადვილად და სწორი გზებით შექმნას სრულყოფილი კერძები.
მაშინაც კი, თუ დიდი ხნის ტრადიციული რეცეპტის ერთგული იყავი, ჩვენ ვურჩევდით, რომ ცცენაზე და რავიოლისთვის შევეცადოთ ვარიატი. ძალიან ადვილია მომზადება და ბევრად უფრო ადვილია მუშაობა პროდუქციის ფორმირებაზე. ეს ცომი ძალიან პლასტიკური, არ არის გამყარებაში თქვენი ხელები, არ გაანადგურეს და თურმე სამზარეულო პროცესი სრული სიამოვნება.
ვარენიკი და ნამცხვრები ცომისგან უფრო სწრაფად მოხარშული და აქვთ შესანიშნავი გემო. საკმარისია მხოლოდ რამდენიმე წუთი, რომ დაიბანოთ მათ შემდეგ მდუღარე - და კერძი მზად არის. ასეთი პროდუქტები შეიძლება გაყინული იყოს სამომავლო გამოყენებისთვის და საჭიროებისამებრ გამოიყენება.
Brewed pastry dumpling - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ხორბლის ფქვილი - 500 გ;
- მცენარეული ზეთი - 60 მლ;
- ცხელი წყალი - 350 მლ;
- მარილი - 5 გ.
მომზადება
ხორბლის ფქვილი არის ღრმა თასში, დაამატეთ მარილი, მცენარეული ზეთი და დაასხით მოხარშული წყლის თხელი ნაკადი, მუდმივად აღვივებს. ჩვენ გადავიტანოთ ცომი ზედაპირზე, რომელიც დაფქულია ფქვილით და ელასტიურობას. თუ ძალიან ცხელი, შეგიძლიათ მასობრივი გაცივება ქვემოთ პატარა, და შემდეგ დაიწყება kneading თქვენს ხელში.
ჩვენ ჩავუღრმავოთ ფქვილი თასში, მოაშოროთ საათში და გააგრძელოთ რავიოლიის ფორმირება.
სათანადოდ მომზადებული ტესტთან მუშაობისას საჭირო არ არის ზედაპირის მტვრისა და ხელების ფხვნილი. ეს არ არის გამყარებაში ყველა და კარგად.
Brewed ცომი vareniki - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ხორბლის ფქვილი - 1 კგ;
- ცხელი წყალი - 0,7 ლ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- მცენარეული ზეთი - 100 მლ;
- მარილი - 10 გ.
მომზადება
ხორბლის ფქვილის სამი ჭიქა ფართო და ღრმა კონტეინერშია და მარილი, მცენარეული ზეთი, სუნი, სუფთა წყალი და შეურიეთ კარგად. მოდით გამოვიდეს მასობრივი გაცივება პატარა და შემდეგ ხუთიდან შვიდი წუთი დაამატეთ კვერცხები ცალკე თასში და დაასხით დარჩენილი ფქვილი. ჩვენ knead მკვრივი, ელასტიური და ცომი თავისუფალი ცომი. ჩვენ მას თასში დავუმატებთ, ოდნავ ნესტიან პირსახოციზე დაფარავს და მინიმუმ საათში დაგვტოვებთ წებოვებას.
გამოყოფილი დროის დასასრულს, ცომი ამისთვის dumplings მზად არის შემდგომი გამოყენების და ფორმირების პროდუქცია. თქვენ შეგიძლიათ გააფართოვოს იგი თხელი ფენით და დაჭრილი ნამცხვრები მინის ან დაჭრილი შევიდა ცალი, ფორმა ძეხვეული, გაყოფა მათ ფრაგმენტები და გამოიყენოთ თითების ან მოძრავი pin გახდეს მათ ბინა ნამცხვრები.
უნივერსალური საკონდიტრო ცომი ამისთვის dumplings, dumplings და chebureks - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ხორბლის ფქვილი - 0,5 კგ;
- ცხელი წყალი - 0,25 ლ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- მცენარეული ზეთი - 20 მლ;
- მარილი - pinch.
მომზადება
კვერცხს დავარღვევთ, მარილის დაჭიმვით და ჩავუღრმავებით ჩავუღრმავებთ ჩანერგვას ან ჩამოსხმას. ჩვენ დავამატებთ წინასწარ sifted ფქვილი, მცენარეული ზეთი, აურიეთ და დავასხათ წყლის მწვავე მდუღარე. ყურძენთან ერთად პირველად დავამატეთ კოვზი, დავუმატოთ მაგიდაზე დაფარული მაგიდა და ელასტიური ცომი ხელებით. საჭიროების შემთხვევაში, დაასხით ცოტა მეტი ფქვილი.
მას შემდეგ, რაც ცომი დაისვენება საათში თასში სუფთა moistened ქსოვილი ან პირსახოცი, იგი სრულიად მზად იქნება ფორმირების dumplings, dumplings ან chebureks . გარდა ამისა, ის წარმატებით გამოიყენება მუნტისა და პუფის ნამცხვრების შესაქმნელად.