მოცხარის არის ერთ ერთი ყველაზე სასარგებლო კენკრა. როგორ გააკეთოთ შავი მოცხარის ჯემი, წაიკითხეთ ქვემოთ.
შავი მოცხარის ჯემი pits
შემადგენლობა:
- მოცხარის ახალი - 500 გ;
- შაქარი - 900 გრ.
მომზადება
Currants არიან ნაღმი, გამხმარი და გაანადგურა ნებისმიერი მოსახერხებელი გზა - შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერი ან ხორცის grinder. შემდეგ ჩვენ გადავიტანოთ მოცხარის პიურე მინანქრის კონტეინერში და საზრგუნვა რამდენიმე წუთში. როდესაც მორწყვა გაცივება ქვემოთ პატარა, grind ის მეშვეობით sieve, colander ან squeeze მას დახმარებით gauze. ჩაასხით შაქარი, აურიეთ კარგად და მოვუღოთ დაახლოებით 5 წუთი. ჯამს ქერქიზე ვაქცევდით. გაგრილების შემდეგ, სწორად გაიქცევა.
შავი მოცხარის ჯემი multivariate
შემადგენლობა:
- შავი მოცხარი - 800 გ;
- ქვიშის შაქარი - 500 გ;
- წყალი - 150 მლ.
მომზადება
Rinsed მოცხარის კენკრა არის გარეცხილი და მოთავსებული თასი ელექტრო მოწყობილობები. დაამატეთ წყალი, მოწყობილობის დახურვა, შეარჩიეთ რეჟიმი "Multipage", ტემპერატურა დაგვჭირდება 100 გრადუსი და დრო - 20 წუთი. შემდეგ ჩვენ ვატარებთ პატარა ზომის ხევებს და დააინსტალირეთ ღრმა კონტეინერში. კენკრა გადააქვთ ყინულის სახით და ხის ხის კოვრით ან pestle. ლითონის ობიექტები აზრი არ აქვს, რადგან ლითონის კონტაქტში ვიტამინი C დაინგრა. ტორტი, რომელიც რჩება sieve შეიძლება გამოყენებულ იქნას jelly და compote. შედეგად მოცხარის პიურე გადაისხა multivariate თასი, დაასხით შაქარი. ჩვენ შევქმნათ "Quenching" რეჟიმი და საზ ჯემი მასში 30 წუთი. ცხელი ჯემით მომზადებულია მომზადებული სტერილური ქილებში , გააფართოვოს, გადააქციე ისინი, დატოვონ ისინი და შემდეგ ცივი შეინახეთ.
ბლექკირის ჯემი სახლში
შემადგენლობა:
- მწიფე შავი მოცხარი - 2 კგ;
- შაქარი - 1 კგ;
მომზადება
ჩვენ შევცვლით მოცხარებს, ამოიღეთ მწვანე და დაზიანებული კენკრა. მომზადებული currants არიან piled in saucepan და გამოყენებით pistil ან კოვზი, crush სანამ ფორმირების წვენი. ეს მასა დაფარულია შაქრით, აურიეთ და საშუალოდ ცეცხლზე ნახევარი საათის განმავლობაში, ზოგჯერ აღვივებს. ახლა ამოიღეთ კენკრა საწყისი ფირფიტა და დატოვეთ watch 10 cool. კიდევ ერთხელ, დააყენა მასა ცეცხლი და boil 15 წუთის განმავლობაში, ყოველთვის აღვივებს. ჯემი მორწყვისაგან შეფუთულია ქილებში და დალუქულია.
გემრიელი ჯემი რძე შავი მოცხარისგან
შემადგენლობა:
- შაქარი - 8 ჭიქა;
- მწიფე შავი მოცხარი - 11 სათვალე;
- გაწმენდილი წყალი - 2 ჭიქა.
მომზადება
პირველი, საზ სიროფი შაქარი და გაწმენდილი წყალი. დაამატეთ მოცხარი მასზე, დავხუროთ და 5 წუთის განმავლობაში დაბალ სითბოზე. პენკა, რომელიც ჩამოყალიბდება, უნდა მოიხსნას. ხანძარი გამორთეთ, ცოტათი დავხურეთ, ცეცხლზე დავუბრუნდეთ, 4 წუთი დაასხით და ქილებში დავასხათ.
შავი მოცხარის ჯემით გარეშე სამზარეულო
შემადგენლობა:
- მოცხარის ახალი - 1 კგ;
- ქვიშის შაქარი - 2 კგ.
მომზადება
გაწმენდილი მშრალი მოცხარის კენკრა არის ხის pestle ერთად enameled გემები. შაქარს დავუმატებთ, კარგად ავურიოთ, სანამ შაქარი მთლიანად შთანთქავს, კვლავ აურიეთ და სუფთა გაჟღენთილი ქილებში გავრცელდება. ასეთი ჯემი არ შეიძლება მოხდეს კალის ლუდებით. ცივში ინახება, ქილებში შეიძლება უსაფრთხოდ იყოს დაფარული ჩვეულებრივი კაფრანული კაფსებით ან უბრალოდ დაფარული ქაღალდით და კეფთან ერთად.
შავი მოცხარის ჯემი ზამთრისთვის
შემადგენლობა:
- შავი მოცხარის კენკრა - 1 კგ;
- thickener "Confiturk" - 1 პაკეტი;
- ქვიშის შაქარი - 1,2 კგ.
მომზადება
ყურძნის მწიფე კენკრა ჩამოყალიბებულია, კუდები გათიშულია. კარგად გარეცხილი, დააგდეს colander და გამხმარი. შემდეგ დავამატებთ კენკროვანებს სოუსით, მოაყარეთ ხის კოვზი, ისე, რომ კენკრა ადიდებული და წვენი გამოდის. ჩვენ "კონფიტურკის" პაკეტს მივიღებთ მიღებული მასაზე, განათავსეთ იგი ფირფიტაზე და მოიტანს მას, ბევრი გათბობით, მუდმივად აღვივებს. როდესაც მოცხარის boils, დაასხით შაქარი. შემდეგ ჩვენ ვამცირებთ ცეცხლს და ისევ დავხატებთ შაქარს. დაასხით დაახლოებით 5 წუთი, აღვივებს. ცხელი ჯემი სტერილური კონტეინერების გამოხატული და დახურულია. წარმატებული ბლანკები!