თუ არ იბადება ჯამში ძვლების ყოფნა, რაც სასიამოვნოდ ართულებს საცხობი და სხვა კერძებს, მაშინ უპირატესობას ანიჭებს უგუნურ კენკრს. ქვის არსებობის წყალობით კენკრა ხორცს არა მარტო შეუძლია შეინარჩუნოს მთლიანობა, არამედ საბოლოო პროდუქტის შევსება უფრო გამოხატული გემოთი. რეცეპტებში ქვემოთ, ჩვენ შეისწავლით როგორ მოვამზადოთ ალუბლის ჯემი ზამთრისთვის.
ალუბლის ჯემით ძვლები - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ალუბალი - 940 გ;
- შაქარი - 960 გ;
- წყლის 145 მლ.
მომზადება
დაწყება მიერ მომზადება სიროფი მომავალი ჯემი, რომელშიც მაშინ დაჟინებით მოითხოვოს კენკრა. შაქრის გაჟღენთილი თბილი წყლით და მოვხარშოთ ხსნარი, სანამ შაქრის კრისტალები მთლიანად გაქრება. ამოიღეთ ცხელი სიროფი ცეცხლიდან, წაიღეთ ალუბალი. დატოვეთ მეოთხედი დღე ოთახის ტემპერატურაზე. დასასრულს, ჯემი კვლავ ცეცხლსასროლი იარაღით მოათავსეს, არა უმეტეს 10 წუთის განმავლობაში და 6-8 საათის განმავლობაში გაცივდეს.
პარალელურად ჯემი ქილებში სტერილიზაციასთან ერთად, ჯემის ბოლო დროში დაასხით. განათავსეთ ცხელი ჯემი მომზადებული კონტეინერის საშუალებით და გააფართოვოს იგი. სრული გაგრილების შემდეგ, შეიძლება ინახებოდეს.
Cherry ჯემი ქვის "Pyatiminutka" - რეცეპტი
ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებული პროდუქტი ძნელად უწოდებენ სიტყვას კლასიკურ მნიშვნელობას. ეს არის, საკმაოდ, კენკრა სიროფი , რომელიც გადაარჩინა მათი უმეტესობა ვიტამინის სარგებელი და საკმაოდ მკვრივი ტექსტურა.
შემადგენლობა:
- ალუბალი - 860 გ;
- შაქარი - 320 გ;
- წყლის 145 მლ.
მომზადება
ამ რეცეპტისთვის უმჯობესია არ მიიღოს ხორციელი კენკროვანი ყავა, რათა ალკოჰოლური სასმელების მიღება მოკლე პერიოდის განმავლობაში.
სანამ ბამბის ჯემი ქვის, წასვლა კენკრა და მოცილება პედიკელებს. მომზადება სიროფი ნარევი შაქარი და წყალი, დააყენა berry მას და დაველოდოთ boil. 5 წუთის შემდეგ დუღილი ზომიერი დუღილის, ჯემი შეიძლება ამოღებულ დისკო და გაგრძელება საკონსერვო.
სქელი ბალი ჯემი ძვლებისგან
სქელი ალუბლის ჯემით, კენკროვანია შაქრის წონის თანაბარი რაოდენობით. დასრულებული სიროფი აღმოჩნდება უფრო ადვილად, ვიდრე წინა რეცეპტებში და კენკრა არ უნდა იყოს დიდი ხნის განმავლობაში.
ძმებთან ერთად ქაფის ფორმირების დაწყებამდე, კვერცხის მარცვლები შერწყმულია გრანულირებული შაქრით, შემდეგ კი ოთახის ტემპერატურაზე. წვენის იზოლაციის შემდეგ, კვერცხთან ერთად კონტეინერი მოთავსებულია ცეცხლზე და მოხარშული 10 წუთის განმავლობაში. პან ამოღებულია, დარჩა გაგრილებას მომდევნო დღეს და შემდეგ გაიმეორეთ brew ერთხელ. მას შემდეგ, რაც საბოლოო გაგრილება, გემრიელი ალუბლის ჯემი ძვალთან ერთად მოჰყავთ boil და შემდეგ გადაისხა მეტი სტერილური კონტეინერი.
Cherry ჯემი ძვლებთან ერთად multivark
Brewing ალუბლის ბლანკები გამოყენებით თანამედროვე სამზარეულო გაჯეტები არის ძალიან მოსახერხებელია, თუ მხოლოდ იმიტომ, რომ პროცესი მოითხოვს მინიმალური მონაწილე თქვენს მხრიდან.
გახეხილი და ქერქი საწყისი კვერცხები დაასხით შევიდა თასი, იძინებს შაქარი, და შემდეგ შერევით დახურვა თასი და დატოვონ ყველაფერი "Quenching" რეჟიმში საათნახევარი. გამოყოფილი დრო, ჯემი მიაღწევს მის სრულ მზადყოფნას, დამატებითი შეშის გარეშე ან სხვა მანიპულაციების გარეშე, რომლებიც ჩვეულებრივ მზადდება ღუმელში. შაქრის გარდა, თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი სანელებლები თქვენს შეხედულებისამებრ.
სიგნალის შემდეგ დაუყოვნებლივ მოათავსეთ კონტეინერი მომავალი სამუშაოებისთვის სტერილიზაციისათვის. ჩაასხით ჯემი ცხელი ქილებში, დაფარავს სახურავებით და დატოვებენ სანამ მთლიანად დამთავრდება.