როგორც ჩანს, რომ ეს შეიძლება იყოს უფრო მარტივი, ვიდრე მოამზადოს კლასიკური ღია ალუბლის ტორტი: შემოვიდა ფენა დასრულდა მოკლე საკონდიტრო , ჩაუყარა ალუბალი in სიროფი მათზე და bake, შემდეგ ინსტრუქციას. ჩვენ შემდგომ წავიდეთ და გთავაზობთ ორ ორიგინალურ რეცეპტს, რომელთაგან ერთი გახდება ყველი და სხვა იქნება კლასიკური ქვიშიანი დელიკატების ანალოგი, მაგრამ საფუარის საფუძველზე.
ღია ტორტი ალუბლის საწყისი საფუარი ცომი
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- ფქვილი - 290 გ;
- შაქარი - 35 გრ;
- კვერცხი yolk - 1 ცალი;
- რძე - 150 მლ;
- კარაქი - 25 გ;
- სუფთა საფუარი - 20 გ;
- ნუშის ფქვილი - 35 გ.
შევსების მიზნით:
- ალუბლის სიროფი (არაფრის გარეშე) - 650 გ;
- შაქარი - 15 გ;
- სახამებელი - 10 გ;
- კირსქვაზერი - 15 მლ.
იყიდება ჭიქურა:
- ერთი კვერცხის გული;
- რძე - 15 მლ;
- შაქარი - 5 გრ.
მომზადება
შაქრის ფხვნილთან ერთად, შაქრის შემცველობით, დავტოვებთ ამ უკანასკნელს, გაააქტიუროთ კარაქი და გაამჟღავნონ კარაქი და ფქვილი ფხვნილის მეშვეობით. დაამატეთ ფქვილი, კარაქი და კვერცხი საფუარი ხსნარისთვის, ცრემლებისადმი ცხიმიანად, და შემდეგ დატოვონ დანარჩენი საათი და ნახევარი.
შერწყმა სიროფი საწყისი დაკონსერვებული ალუბალი. სიროფის ნაწილში ჩვენ იზრდება სახამებელი და დანარჩენი თბება. დაამატეთ შაქარი და სახამებელი ხსნარი ცხელი სიროპით, დაველოდოთ, სანამ ის გახდება სქელი, შემდეგ ჩააყენეთ ალუბალი და ქირის ჩათვლით.
გააფართოვოს და ამოღება ტესტი დისკი დიამეტრი, რომელიც საკმარისია დასაფარავად შერჩეული ფორმის ქვედა და კედლები. ჩვენ შეავსეთ ზედა შევსება და დაამშვენებს მას ნიმუშების საწყისი ცომი თქვენს შეხედულებისამებრ: შეგიძლიათ შეწყვიტოს კლასიკური ქსოვა ერთად "გალიაში", ან შეგიძლიათ დაფარავს ჩაყრის ერთად figurines.
ჩვენ გაერთიანდება ინგრედიენტები ჭიქურა და დაფარავს მათ ღია საფუარი ტორტი ერთად ალუბლის ადრე გაგზავნილი ღუმელში. ორცხობილაზე 200 გრადუსზე მკურნალობა.
გახსნა ტორტი ერთად ალუბალი და არაჟანი
შემადგენლობა:
- მზა შაქრის ცომი;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- შაქარი - 60 გ;
- არაჟანი - 210 მლ;
- ვანილის პასტა - 5 მლ;
- გაყინული ალუბალი (pitted) - 2 სტადიის.
მომზადება
გააფართოვოს მოკლე ცომი და უგულებელყოფა mold. განათავსეთ ბაზა ღუმელი 200 გრადუსი 12 წუთი დაიბრუნოს blush. თვითონ ჩვენ თვითონ შევცვალოთ ალკოჰოლური სასმელები და მოამზადეთ ელემენტარული მარტივი კრემის ტორტი, რომელიც შეიცავს არაჟანი, ისევე როგორც ვანილი, შაქარი და კვერცხი. როდესაც ბაზის მზად არის, დაასხით იგი არაჟანი, ჩვენ გავრცელდა კენკრა თავზე და დააბრუნეთ ღია ტორტი გაყინული ალუბლის ღუმელში, მაგრამ უკვე გაცივდა 175 გრადუსამდე, ნახევარი საათით.