ცივი სუპები ცნობილია ყველასთვის და უყვართ ბევრი, და ამ რეცეპტები განსაკუთრებით პოპულარულია ზაფხულში. გამაგრილებელი ცივი დარწმუნებულია, რომ ყველა სტუმარი და საყვარელი ადამიანი.
ცივი ჭარხალი კეფირი და წყლის რეცეპტი
ამ რეცეპტში ყველაფერს გააკეთებს: ჭარხალი და ფოთლებიც (მაგრამ თუ ფოთლები ჯერ კიდევ სუფთაა, ეს არის ახალგაზრდა ბავშვები).
შემადგენლობა:
- ახალგაზრდა ჭარხალი დაპყრობა - 2 ცალი.
- მოხარშული კვერცხი - 2 ცალი.
- ხახვი - 25 გ;
- წყლის 950 მლ;
- ძმარი 6% - 35 გ;
- შაქარი;
- არაჟანი - 45 გ;
- ახალი კიტრი - 2 ცალი.
- მწვანე ხახვი, საყვარელი მწვანილი;
- მარილი, ადგილზე წიწაკა, ლაურშკა.
მომზადება
ცალკე ჭარხალი ფოთლებიდან, ჩამოიბანეთ ყველაფერი კარგად. Root უნდა peeled და დაჭრილი შევიდა პატარა ზოლები. ცეცხლი დააყენა ქოთანში წყალი, მისცეს boil, on მარილი, წიწაკა, დაამატეთ დაფნის, ბოლქვი მთლიანად. როდესაც ბულიონი boils, ხახვი, მას, გაუგზავნოთ beets, საზ 15 წუთის განმავლობაში.
საფუძვლიანად გარეცხილი tops დაჭრილი დიდი და ქმნის ჭარხლის. დაამატეთ შაქარი და ძმარი, საზ ერთი წუთი და ამოღება სითბო, ზემოთ ოთახის ტემპერატურაზე.
კიტრი და ხახვი დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები, დაამატეთ მათ უკვე გაცივებული წვნიანი. გამოაგზავნეთ ცივი რამდენიმე საათის განმავლობაში. ემსახურება არაჟანი, კვერცხი და მწვანილი. იმისათვის, რომ კერძი მეტი nutritious, შეგიძლიათ boil ეს მდიდარი ბულიონი ან დაამატოთ ცოტა კარტოფილი.
როგორ საზ გემრიელი ცივი ჭარხალი on kefir და წყლის ძეხვი?
შემადგენლობა:
- კაფირი - 950 მლ;
- წყალი - 650 მლ;
- არაჟანი 25% - 55 გ;
- მცირე ჭარხალი - 3 ცალი.
- ექიმის ძეხვი - 145 გ;
- ქათმის კვერცხები - 4 ცალი.
- ხახვი - 25 გ;
- მწვანე ხახვი, ოხრახუში და კამა
- კიტრი - 175 გ;
- კარტოფილი - 2 ცალი;
- ლიმონის მჟავა;
- უხეში მარილი.
მომზადება
პირველი, ჭარხალი. ეს შეიძლება მოხარშული სანთლებით ან მიკროტალღურით. მიუხედავად იმისა, რომ ყველაზე გემრიელი ცივი გამოდის ერთად beets, გამომცხვარი ღუმელში. ამის გაკეთება, ჩამოიბანეთ ბოსტნეული, გადააფაროთ კილინში და გააგზავნეთ 50 წუთის განმავლობაში ცხელი ღუმელში და დაასხით 250 მლ წყალი წყლის საცხობი.
მიუხედავად იმისა, რომ beets არიან გამომცხვარი, მოვხარშოთ და შემდეგ კანი კარტოფილი და კვერცხები.
მას შემდეგ, რაც Beets მზად არის გაგრილებას და გაწმენდა ის მძიმე unattractive კანი, გაიაროს ის მეშვეობით ყველაზე დიდი grater ან chop იგი პატარა კუბურები. შეურიეთ ყველაფერს ხელსაყრელ კონტეინერში კეფირი და წყალი და გაგზავნეთ ცივში საათის განმავლობაში.
იმავდროულად, chop გაცივებული, peeled კვერცხი, კარტოფილი, ძეხვი და წვრილად chop peeled ხახვი, მწვანე ხახვი, ოხრახუში და კამა.
გააგზავნეთ ყველა მწვანე მოჭრილი ცხიმიანი ჭურჭლით, კეფირი და წყალი, სეზონი მარილი და ლიმონის წვენით და კვლავაც რამდენიმე საათის განმავლობაში მაცივარში შეყვანისას.
ცივი ჭარხალი ეხლა pickled beets on წყალი
დიდი არჩევანი, როდესაც ჭამა არ არის დრო, რომ დაველოდოთ კერძი ძირითად ინგრედიენტს - ჭარხალი.
შემადგენლობა:
- ჭარხალი მარინე - 650 გ;
- რადიშ - 5-6 ცალი;
- კვერცხი დიდია (არჩევანი) - 1 ცალი;
- ტომატი (თხელი კანით) - 2 ც.
- მწვანე ხახვი - 8 ბუმბული;
- კიტრი - 2 ცალი;
- წყალი 975 მლ;
- მარილი, არაჟანი, მწვანილი.
მომზადება
Marinate beets thinly chop. პომიდორი დაფარულია მდუღარე წყალში და თიშავს, გაწმენდის მათ მეშვეობით sieve ან დაასხით მეშვეობით ბლენდერი. შეურიეთ სოუსით 200 მლ-იანი წიწაკა და მდუღარე კარტოფილი, ფანქარი და წიწაკა 25 წუთის განმავლობაში დაბალი სითბოს, პერიოდულად დასძენს დანარჩენი წყალი. შემდეგ დაამატეთ ცეცხლი, მოვხარშოთ, წაიღეთ დისკოდან და დაველოდოთ კერძი გაგრილებას.
კიტრი, მწვანილი და ბრინჯაოს წვნიანი პატარა და წვნიანი წვნიანი, მარილი. კვერცხი მოხარშული მყარი, იოლქის ბრინჯი არაჟანიანი მდგომარეობით, ემსახურება ცალმხრივ მდგომარეობაში.