ჩვენ გთავაზობთ საზ არაპოპულარულ პიკელებულებს, რომლებიც შეესაბამება სტაფილოსა და სურნელოვანი ნივრის შევსებას და როგორ სწორად ააფეთქებენ მათ, დეტალურად აღწერილია რეცეპტებში.
ბადრიჯანი ხილისა და სტაფილოა
შემადგენლობა:
- ახალგაზრდა ბადრიჯები - 2,8 კგ;
- წვნიანი სტაფილო - 800 გ;
- ნიორი - 120 გ;
- სამზარეულო მარილი - 80 გ.
მომზადება
- ახალგაზრდა ბადრიჯები მოთავსებულია უზარმაზარ მაღალ ქოთანში, დაასხით მათ ჩვეულებრივი სუფთა წყლით და დაამატეთ ცოტა მარილი აქედან, 13-15 წუთის განმავლობაში მათ მუდმივად დაჭერით.
- ჩვენ გადაყარეთ მოხარშული ბადრიჯები დიდი ღრმა colander- ში, დააყენეთ ბინა ფირფიტაზე, დაამატეთ 0.5 ლიტრიანი ჯარი წყალი. დატოვეთ ბოსტნეული ამ ფორმით 15 წუთის განმავლობაში.
- კაფსულების ჩამოსხმისთვის ვიყენებთ მცირე ზომის ნაყოფს. შემდეგ, თასში მომზადებულ სტაფილოში, დაამატეთ დაჭრილი ნაჭერი ნიორი და ავურიოთ ყველაფერი ერთად.
- ჩვენ ამოვიღებთ შარდისგან ბადრიჯინებს და თითოეული მათგანი გაჭრავს, არ არის ძალიან მცირე შემოსავალი.
- დაჭრილი ბოსტნეული ნაზად rubbed ერთად მარილი და ამით მათ შევსების სტაფილო და ნიორი.
- Compactly დააყენა ბადრიჯანი წელს capacious პან უჟანგავი ფოლადი, და ზემოდან ჩვენ immerse lid, პატარა პატარა. ამ სახურავზე დავსვამთ რამდენიმე ქილქის წყალი და დატოვეთ ბადრიჯანი 4 დღის განმავლობაში. ამის შემდეგ ჩვენ მათ მაცივარში შეავსეთ და 5 დღის შემდეგ შესაძლებელი იქნება ჭამა უკვე.
რეცეპტი პიკელებული ხილისა და სტაფილოთი ზამთრისთვის
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი (საშუალო) - 1,8 კგ;
- სტაფილო - 450 გ;
- ნიორი - 6 კბილი;
- ხახვი - 350 გ;
- მწვანე ოხრახუში - 1 bunch;
- მარილი - 2.5 სტადიის. კოვზები;
- მზესუმზირის ზეთი - 4-5 ქ. კოვზები.
მომზადება
- ერთად ბადრიჯანი ჩვენ შეწყვიტა არასასურველი რჩევები, და შემდეგ მოვხარშოთ მომზადებული ბოსტნეული კარგად დამარილებული წყალი 15 წუთის განმავლობაში.
- შემდეგი, განუყრელად ბოთლი ზედაპირზე მაგიდაზე და დაფარავს მათ სამზარეულო ფირფიტები. ჩვენ მათზე რაღაც მძიმე გავზარეთ და მივცეთ მათ, რომ თავი დაეღწია წყლით, დაახლოებით 1.5 საათის განმავლობაში.
- სტაფილოთი grater მეშვეობით მსხლის grater, chop ხახვი არ არის ძალიან პატარა კუბურები და chop ნიორი წვრილად ერთად დანა. სანამ რბილი, fry სამივე ბოსტნეულის დახვეწილი მზესუმზირის ზეთი .
- კვერცხუჯრედის მოჭრა 2-3 სმ რგოლებში და მათი კარგად მომზადებული მარილით ასხამს.
- ახლა თითოეული წრე გავრცელებული spoonful of მცენარეული შევსება, რომელშიც ჩვენ დამატებით დაამატოთ წვრილად დაჭრილი ოხრახუში და ამ ფორმით ჩვენ ყველაფერი jar ერთად მოცულობა 3 ლიტრი.
- ბოთლს თბილ ადგილას ვადევნებთ და 6 დღის შემდეგ შევძლებთ უსაფრთხოდ სარგებლობენ საუარკვეურობით.
- ეს ამანათი გაიგზავნება მაცივარში და შესაძლებელია ინახება მთელი ზამთრის განმავლობაში.
ბადრიჯანი, პიკელებული ნიორი, სტაფილო და მწვანილი - რეცეპტი ზამთრისთვის
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 2,2 კგ;
- ნიორი - 80 გ;
- სტაფილო - 500 გ;
- ოხრახუში, კამა - 0.5 მწნილი;
- სუფრის მარილი - 1.5 tablespoons. კოვზები.
მომზადება
- გაწმენდილი სტაფილო ერთად გარეცხილი eggplants ასახული on საცხობი ფურცელი და გაგზავნილი ღუმელში. 195 გრადუსზე ტემპერატურაზე, 25 წუთის განმავლობაში ბოსტნეულის მომზადება.
- Baked სტაფილო რუბლს შეადგენს. აქ ჩვენ ასევე გააცნობენ ძალიან წვრილად დაჭრილი chives და წვრილად დაჭრილი ახალი მწვანილი.
- ოდნავ გაცივებული ხილის ბალახოვანი მოჭრილი მჭიდრო დანით მკვეთრი დანით, რის შედეგადაც ნახევრად მარილი ხსნილია.
- ერთი halves ჩვენ გავრცელდა სურნელოვანი გემრიელი შევსების, ხოლო მეორე ხურავს მას.
- შემდეგი, ჩვენ დაიბანეთ ბადრიჯანი ნორმალური თემა და დააყენა ეს ფუნქციონირებს ბოსტნეული უჟანგავი ფოლადის პან.
- რაღაც მძიმედ ვსვამდით მჭიდროდ შეფუთული ბადრიჯების ზედაპირს და გადავფარავთ პან განზე მინიმუმ კვირაში.
- ჩვენ სუფთა მტვერსავით გავაგზავნით სტერილურ ქილებში და შეინახეთ მათ მაცივარში ზედაპირის ზედა თაროზე ძალიან მჭიდრო კაფელის ქვეშ.