მარცვლეული ხორცი ბოსტნეულით - თანამედროვე nutritionists- ის მიხედვით ერთ-ერთი ყველაზე ჯანსაღი კომბინაცია. და რომ ეს იყო ასევე გემრიელი, ეხება ჩვენი რეცეპტები!
სალათი საქონლის ხორცი, წიწაკა და პომიდორი
შემადგენლობა:
- ძროხის - 200 გ;
- პომიდორი - 2 ცალი.
- ბულგარული ტკბილი წიწაკა - 1 ცალი;
- ხახვი წითელი ყირიმის - 1 pc;
- ოხრახუში - 1 bunch;
- ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მარილი, წიწაკა შავი ადგილზე - გემოვნებით.
მომზადება
წინასწარ მოხარშული საქონლის ხორცი დამარილებული წყალში დაჭრილი, ხახვი - სემინარები, წიწაკა - პომიდორი და პომიდორი. წვრილად დაჭრილი მწვანეთა. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი. სეზონი მარილი, წიწაკა და ზეითუნის ზეთი. კარგად, რომ ეს, სალათი ძროხის მზად არის!
ძროხის stew ბულგარეთის წიწაკა multivariate
შემადგენლობა:
- საქონლის ხორცი - 500 გ;
- ბულგარული წიწაკა - 2 ცალი;
- ცხელი chilli წიწაკა - 1 pc.
- ხახვი - 1 ცალი;
- ნიორი - 3 კბილი;
- ცაცხვი - 1 ცალი;
- ლიმონი - 0,5 ცალი;
- მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი;
- nutmeg (ground) - 1 pinch;
- მარილი, წიწაკა შავი ადგილზე - გემოვნებით.
მომზადება
ფრაგმენტი ხორცი პატარა ნაჭრები მასშტაბით ბოჭკოები. ლიმონისა და ცაცხვის წვენიდან წვენი წამოაყენეთ, დაამატეთ ნიღაბი პრესის საშუალებით და ძალიან წვრილად დაჭრილი მარილი (თესლი უნდა მოიხსნას). შეურიეთ, მარილი და დაასხით ამ marinade მომზადებული ძროხის. დატოვე ნახევარი საათი.
და როდესაც მითითებული დრო გადის, დაასხით ცოტა ზეთი შევიდა ჭიქა multivark, ჩატვირთეთ ხორცი მასთან ერთად marinade და ზედა up მთლიანად დაფარავს მას. დახურეთ სახურავი და მზარეული "ჩაქრობის" რეჟიმში, 30 წუთის განმავლობაში ტაიმერის დაყენება. შემდეგ დაამატე ბოსტნეული - ბულგარული წიწაკა დიდი ჩალისა და ხახვის ნახევარი რგოლებით. სოლიმინი, წიწაკა და გემოვნება ნახევარ საათში. მზად ძროხის პილპილით შეიძლება ემსახურებოდეს ნებისმიერ მხარეს კერძი, ან შეგიძლიათ უბრალოდ გადაიტანოთ ის თხელი lavash - მიიღონ improvised სახლში shawarma . ძალიან გემრიელი!
ძროხის შემწვარი ყველით ჩინეთში
შემადგენლობა:
- ძარცვის სათვალე - 600 გ;
- ბულგარული ტკბილი წიწაკა - 2 ცალი.
- სიმებიანი ლობიო - 300 გ;
- ხახვი - 3 ცალი;
- ნიორი - 6 კბილი;
- სეზამის - 1 სტადიის. კოვზი;
- სოიოს სოუსი - 100 გ;
- ბრინჯი ძმარი - 2 სტადიის. კოვზები;
- სახამებელი - 100 გ;
- მცენარეული ზეთი - frying;
- ადგილზე წითელი წიწაკა - 0,5 ტ.
- მარილი, წიწაკა შავი ადგილზე - გემოვნებით.
მომზადება
დამწყებთათვის ჩვენ ხორცით დავასხათ. ძროხა გარეცხილი და დაჭრილი იმავე სიგრძით და სისქეში. ცოტა მარილი და პილპილი. შეავსეთ ძმარი, 4 კოვზი soy სოუსით და 3 კბილი ნიორი, გაიარა პრესაში. დატოვე ხორცი 40 წუთის განმავლობაში.
ამავდროულად, ჩინურში ძროხისთვის საწვავის მომზადება მოვამზადებთ. დაჭერით დარჩენილი ნიორი პრესის მეშვეობით, დაამატეთ წითელი წიწაკა და შეავსეთ იგი სოიოს სოუსით, ავურიოთ.
ღრმა frying პან (სასურველია wok) დაასხით დაახლოებით 2 თითების ნავთობისა და reheat სანამ იგი იწყებს ოდნავ მოწევა. კვერცხის სახით კარგად აფეთქება და სახურავზე ერთი ფენის დასვა. Fry 7-10 წუთი, სანამ
ჩვენ ვიცავთ შემწვარი ცალი ვისკის, და მათ ადგილზე გაგზავნილი დაიმსხვრა ბულგარეთის წიწაკა და ხახვი semirings. ცეცხლზე ვიმყოფებით, აქტიურად ვხატავთ 2 წუთს. შემდეგ ჩვენ თევზის ხორცი, და ფრაის ლობიო რამდენიმე წუთის განმავლობაში. შეურიეთ ძროხის ბოსტნეულით და სეზონით წინასწარ მოხარშული სოუსით. ძროხის წიწაკა ჩინეთში მზად არის! მაგრამ თუ გინდა ამ კერძი ცხელი, მაშინ ჩემი frying პან და reheat ეს მას არა უმეტეს 3 წუთი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ნიორი. საბოლოოდ, sprinkle ერთად სეზამის თესლი.