რა მოხდება, თუ სატენდერო ყიდვა არ არის ყველაზე ახალგაზრდა ძროხა? Bake ის ბანკში! ხორცის მსგავსად ძროხის ხორცი, ეს არის დიდი სამზარეულო. გამოდის განსაკუთრებით ნაზი და რბილი. და თუ ბოსტნეულს დაამატებთ, ხორცს გაჟღენთილია მათი წვენით, სავსეა სანელებლების არომატით და დნება თქვენს პირში. და მაინც - ძალიან მარტივია! ღუმელში ჩაბმული ძროხა, ღუმელში გაგზავნილი და "დავიწყებული" საათის განმავლობაში, სანამ თქვენი სახლი სავსეა გემრიელი ხორცის სუნი. ამიტომაა, რომ ამდენი ძროხის რეცეპტები ქოთნებია და ისინი იმდენად პოპულარულია.
ძროხის ჩაშუშული ქათმის ხორცით
შემადგენლობა:
ხორცისთვის:
- ძროხა - 1 კგ;
- ხახვი - 4 ცალი.
- მცენარეული ზეთი - 6 სტადიის. კოვზები.
სოუსით:
- ფქვილი - 1/2 tbsp. კოვზები;
- არაჟანი - 1 მინა;
- მდოგვის - 1 ჩაის კოვზი;
- მარილი - 1/2 tsp.
მომზადება
როგორ საზ ძროხის ქოთანში? გარეცხეთ ხორცის ცივ წყალში, გამოშრობა მას ქაღალდის პირსახოციზე, ამოიღეთ ვენები, ჭარბი ცხიმი და დაჭრილი ბოჭკოების ნაწილად. ხახვი დაჭრილი ნახევარი რგოლები. ქვედა ბანკში, დაასხით spoonful ნავთობის, ქმნის out ხორცი ხახვი, მარილი და აურიეთ. დაფარავს ხუფებითა და ნახევარ საათში ღუმელში, 180 გრადუსამდე.
იყიდება სოუსით აურიეთ ფქვილი მარილი, მდოგვი და არაჟანი. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ მუწუკები წინასწარ გაჟღენთილი გამხმარი სოკოთი. არომატის მიქსი და ჯადოსნური აღმოჩნდება. ჩაასხით სოუსი შევიდა ქოთნები და დავდგეთ კიდევ ნახევარი საათის განმავლობაში ღუმელი დაბალი სითბოს.
ძროხის ბოსტნეულის ძროხა
შემადგენლობა:
- ძროხის - 800 გ;
- ბადრიჯანი - 600 გ;
- ბულგარული წიწაკა - 2 ცალი;
- პომიდორი - 4 ცალი.
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- ნიორი - 6 კბილი;
- ოხრახუში - 1 bunch;
- მცენარეული ზეთი - 1/3;
- მარილი, წიწაკა შავი ადგილზე - გემოვნებით.
მომზადება
მომზადება ხორცის როგორც წინა რეცეპტი. შემდეგი, ფრაის ცალი ძროხის ერთად diced ხახვი და სტაფილო. ცალკე შემწვარი პანში, შემწვარი ნაჭერი ბადრიჯანი, წიწაკა და პომიდორი (შეგიძლიათ მიიღოთ თქვენი სასურველი კომპლექტი ბოსტნეული - კერძი მხოლოდ ისარგებლებს - არ შეგეშინდეთ ექსპერიმენტები სამზარეულოში). ბოსტნეულს დავუმატებთ ხორცს, ქოთნები, მარილი, წიწაკა. დაფარავს ხუფები და ღუმელში ღუმელში დაბალ სითბოზე.
დაამატეთ გამომცხვარი ქათმის ძროხის დაჭრილი ნიორი და დაჭრილი ოხრახუში. ჩვენ რამდენიმე წუთში დახურულ სახურავებში ვდგავართ. ჩვენ ვემსახურებით კერძი ცხელი, არაჟანი ან მაიონეზი.
საქონლის ხორცი ქოთანში
შემადგენლობა:
- ძროხა - 250 გ;
- ყავისფერი ბრინჯი - 1 მინა;
- კოვზი (გახეხილი) - 2 ჩაის კოვზი;
- ნუშის (გაანადგურა) - 3 სტადიის. კოვზები;
- ბროკოლი - 200 გ;
- სოიოს სოუსი - 3 ც.
- მცენარეული ზეთი - frying.
მომზადება
მომზადებული ხორცი არის დაჭრილი და შემწვარი კარგად გაცხელებული შემწვარი პან ერთად ნუშის, კოჭა და ბროკოლი დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, ჩვენ გავრცელდა ნახევარი ძროხის შევიდა ქოთნები, დაამატეთ გარეცხილი რაისმა და ზედა - ისევ ხორცი. უნდა აღინიშნოს, რომ croup უნდა გაზარდოს მოცულობა და შეავსოთ ქოთნები არაუმეტეს 2/3. შეავსეთ ცხელი შემწვარი წყალი ორი თითით ხორცის დონემდე. თანაბრად გაანაწილეთ სოიოს სოუსით. შეგიძლიათ მარილი და წიწაკა. ჩვენ მას ნახევარ საათში გავაგზავნით ღუმელში, თბება 200 გრადუსამდე. თუ ამ დროს ბრინჯი არ არის მოხარშული და წყალი მოხარშული, დაამატეთ ცოტა მდუღარე წყალი და მოათავსეთ კიდევ 3-5 წუთი.
საქონლის ხორცი კარტოფილით
შემადგენლობა:
- ხბოს - 1 კგ;
- კარტოფილი - 10 ცალი.
- ქლიავი - 100 გ;
- ხახვი - 3 ცალი;
- ოხრახუში, კამა - 1 მწნილი;
- მცენარეული ზეთი - frying;
- მარილი, შავი პილპილი - გემოვნებით.
მომზადება
მომზადებული ხორცი დაჭრილი და შემწვარი ხახვი, დააყენა ქოთნები. სანიშნეს დაჭრილი კარტოფილი, ნახევარი prunes. დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში ნელი ცეცხლით დავტოვებთ ღუმელში. 5 წუთით ადრე მზადყოფნას დავუმატებთ ქოთანებს წვრილად დაჭრილი მწვანილი.